وظائف شيف أسماك في قطر
١٥٤٧ وظائف شاغرة
نحن نبحث عن طباخ سوشي ذي خبرة ومهارة للانضمام إلى فريق مطبخنا في الدوحة. يجب أن يمتلك المرشح المثالي خبرة عملية تتراوح من سنتين إلى 3 سنوات في تحضير السوشي، وأن يكون واثقاً في لف السوشي، وتقطيعه، وتحضير الأرز، وإنتاج أنواع مختلفة من السوشي وفقاً للوصفات والمعايير المحددة.<br><br>هذا دور إنتاجي عملي لشخص يشعر بالراحة في العمل في بيئة مطعم مزدحمة ويمكنه تقديم الجودة والسرعة والعرض التقديمي باستمرار.<br><br>المسؤوليات الرئيسية<br><br> تحضير أنواع مختلفة من السوشي، بما في ذلك لفائف الماكي وغيرها من أصناف السوشي إظهار مهارات جيدة في لف السوشي بدقة واتساق تقطيع لفائف السوشي والسمك بدقة واتساق تحضير وتتبيل أرز السوشي وفقاً للمعايير المطلوبة تحضير وتنظيم مكونات السوشي، والحشوات، والصلصات، والزينة اتباع الوصفات الموحدة، وأحجام الحصص، وإرشادات العرض التقديمي الحفاظ على الاتساق في المذاق والجودة والحصة والعرض التقديمي ضمان التعامل السليم مع الأسماك الطازجة والمكونات الأخرى وتخزينها وتدويرها الحفاظ على معايير النظافة وسلامة الغذاء الممتازة في جميع الأوقات الحفاظ على منطقة تحضير السوشي نظيفة ومنظمة وجاهزة للخدمة العمل بكفاءة خلال فترات الازدحام والحفاظ على سرعة جيدة دون المساس بالجودة تقليل هدر الطعام واتباع إجراءات مراقبة المخزون المناسبة العمل عن كثب مع رئيس الطهاة وفريق المطبخ لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة<br><br>المتطلبات<br><br> 2-3 سنوات من الخبرة العملية كطباخ سوشي أو في منصب مماثل خبرة عملية قوية في لف وتقطيع السوشي القدرة على تحضير أنواع مختلفة من السوشي باستمرار مهارات جيدة في استخدام السكين وفهم تقنيات تحضير السوشي معرفة بتحضير أرز السوشي والمكونات اليابانية/الآسيوية الأساسية فهم جيد لنظافة الغذاء، والتعامل مع الغذاء، وسلامة المطبخ شهادة سارية في الصحة والسلامة/سلامة الغذاء إقامة قابلة للتحويل/وثائق إقامة قطرية مقيم حالياً في الدوحة، قطر متاح للانضمام فوراً القدرة على العمل كجزء من فريق مطبخ محترف القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطاعم سريعة الخطى<br><br>يفضل<br><br> خبرة في المطاعم اليابانية أو الآسيوية أو مطاعم المأكولات المدمجة (فيوجن) أو المطاعم ذات الحجم الكبير معرفة جيدة بلفائف السوشي المختلفة وطرق تقديم السوشي الحديثة القدرة على اتباع الوصفات الموحدة والحفاظ على الاتساق<br><br>ما نقدمه<br><br> فرصة عمل فورية راتب تنافسي بناءً على الخبرة بيئة مطاعم احترافية وسريعة الخطى فرصة للعمل مع مطعم متميز في الدوحة، مشيرب مول<br><br>لإجراء مقابلة شخصية/اختبار طهي فوري، أرسل سيرتك الذاتية عبر واتساب إلى +966580660665
المسؤوليات الرئيسية<br>يوجه، ويدرب، ويدعم، ويشرف، ويقيم (بالتعاون مع الشيف المساعد) جميع الموظفين التابعين له مباشرة. يجب أن يتمتع بمعرفة ممتازة بالطعام وفهم كامل للمصطلحات الطهوية. يجب أن يكون قادرًا على قراءة وصفات الشركة وفهمها واتباعها وإعدادها مع الحفاظ على الجودة والاتساق في المذاق وفقًا للتعليمات المقدمة من المكتب الرئيسي. يجب أن يكون بارعًا في إكمال المهام، والعمل بكفاءة وإنتاجية. يجب أن يكون قادرًا على العمل في أي قسم من أقسام المطبخ. تنسيق والإشراف على جميع أعضاء الفريق المعينين في قسمه، وتعيين المهام وتفويضها وفقًا لذلك. إجراء مراجعات يومية للوصفات. الحفاظ على مجلدات الوصفات في حالة ممتازة. مسؤول عن متابعة أي طلب ضمن مجال المسؤولية يتلقاه من المشرف المباشر أو المدير المناوب؛ قد يشمل ذلك أطباق العرض، وعينات الطعام، وتذوق الطعام العشوائي. التحكم في مستويات الإنتاج واقتراح أفكار للتحسين وضبط التكاليف بشكل أفضل. إعداد طلبات الطعام الإلكترونية اليومية اللازمة لإنتاج قسمه والتحقق من دقة التوريدات؛ وإبلاغ المشرف المباشر بأي تناقضات. يجب أن يكون قادرًا على الإشراف على أي قسم رئيسي (الصلصات، الخضروات، الأسماك، المشويات، شيف قسم المنفذ، الشيف المتجول، والمطبخ البارد) وإنتاج الطعام الخاص به بالكامل. الحفاظ على معايير الصحة العامة وضمان اتباعها وفقًا لمعايير الشركة وتوقعاتها (بالرجوع إلى المعايير الأمريكية، وأنفيزا، وشيبسان، والكندية، والأسترالية، إلخ) واتباعها دائمًا داخل قسمه. يضمن تنفيذ برنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بشكل صحيح. يحافظ على منطقته المعينة جاهزة للتفتيش المعلن أو غير المعلن من قبل الصحة العامة في الولايات المتحدة، سواء تم ذلك من قبل مدير الأغذية والمشروبات أو المفتشين الفعليين. يحضر للعمل في الأوقات المحددة، ويتبع تعليمات مشرفه، ويضمن أن المظهر الشخصي والزي والنظافة الشخصية تتوافق مع قواعد ولوائح الشركة.<br>المسؤوليات المالية<br>هذا المنصب مسؤول عن احتواء التكاليف من خلال الاستخدام السليم والتعامل مع السجلات والتقارير والإمدادات والمعدات وصيانتها. تحديد التخفيضات المحتملة في النفقات من خلال مراقبة التكاليف. تحليل المشكلات التشغيلية ووضع ضوابط لها. مراجعة جداول الدوام وإرسالها إلى الشيف التنفيذي للموافقة عليها. قد يقوم بإعداد مجموعة متنوعة من التقارير والرسائل باستخدام نظام الكمبيوتر الشخصي والمعدات. يضمن طلب الأصناف بالكميات الصحيحة، وفي أطر زمنية مقبولة، ووفقًا لإجراءات الرقابة المعمول بها. إجراء فحوصات مفاجئة لمحطات العمل للتأكد من تخزين الأصناف بشكل صحيح لتقليل التلف والهدر.<br>المسؤوليات التحفيزية<br>مراقبة وإدارة وظائف محطات العمل المختلفة المعينة. مراقبة توزيع الواجبات والمسؤوليات على موظفيهم. مراقبة وتقييم الموظفين وإجراءات العمل لضمان تلبية معايير الجودة والخدمة. تقديم توصيات بشأن الإجراءات المتعلقة بالموظفين مثل طلبات التوظيف الجديدة والإنهاء، لضمان توفير الموظفين بشكل كافٍ ومستمر. فحص محطات العمل ومناطق العمل والمعدات، وما إلى ذلك لضمان خدمة فعالة والامتثال للمعايير.<br>المؤهلات والتعليم<br>خبرة لا تقل عن 8 سنوات في فندق فاخر أو منتجع أو سفينة سياحية أو خدمات ولائم المؤتمرات، وما لا يقل عن سنتين كشيف دي بارتي (يفضل الخبرة على السفن). مطلوب شهادة من مدرسة طهي. مهارات إدارية قوية جدًا في بيئة ديناميكية ومتعددة الثقافات. مهارات قوية جدًا في التواصل، وحل المشكلات، واتخاذ القرار، والمهارات الشخصية. مهارات فائقة في خدمة العملاء، وبناء الفريق، وحل النزاعات. معرفة بمبادئ وعمليات تقديم الخدمات الشخصية بما في ذلك تقنيات تقييم الاحتياجات، ومعايير الخدمة الجيدة، وأنظمة تقديم البدائل، وتقنيات تقييم رضا الضيوف. مهارات قوية في التخطيط، والتدريب، والتنظيم، والتوظيف، والرقابة، والتقييم. مطلوب مهارات متوسطة في برامج الكمبيوتر. امتلاك فهم جيد للمبادئ المحاسبية الأساسية مثل تدفق الأرقام، "المدين/الدائن"، وتعديل الإدخالات، والتصحيحات. القدرة على كتابة التقارير والمراسلات التجارية وإقامة علاقة جيدة مع كبار ضباط السفينة والمكتب الرئيسي.
kindly you can send cv via email to halil@desertroseqatar.com as well <br><br>Company Description Desert Rose Qatar is a hospitality business based in Doha, Qatar, focused on delivering high-quality dining experiences in a welcoming and contemporary setting. The company values fresh ingredients, consistent service standards, and attention to detail in both food preparation and guest interaction. Team members are encouraged to contribute creative ideas and maintain high professional and ethical standards. Desert Rose Qatar offers opportunities for culinary professionals to grow their skills and take part in shaping an evolving food concept.<br>Role Description This is a full-time, on-site Sushi Chef role located in Doha, Qatar. The Sushi Chef will prepare and present a variety of sushi dishes, including nigiri, maki, sashimi, and specialty rolls, ensuring consistent flavor, portioning, and visual appeal. Daily responsibilities include selecting and handling seafood, preparing rice and other ingredients, maintaining proper food storage, and following strict hygiene and safety procedures. The role involves coordinating with kitchen and service teams, managing prep schedules, monitoring stock levels, and minimizing food waste. The Sushi Chef will also help develop new menu items, adapt dishes to guest preferences, and uphold the restaurant’s quality standards during service.<br>Qualifications<br> <br>Candidates should possess strong Food Preparation and Cooking skills, with experience in sushi-making techniques. Candidates should possess solid Culinary Skills related to Japanese cuisine and modern presentation styles. Candidates should possess deep knowledge of Seafood selection, handling, and storage, with a focus on freshness and safety. Candidates should possess thorough understanding of Hygiene standards and food safety regulations in a professional kitchen. Previous experience as a Sushi Chef or in a Japanese or high-end restaurant environment is highly beneficial. Ability to work efficiently in a fast-paced setting, with strong time management and teamwork skills. Basic knowledge of inventory management and portion control to support cost-effective operations. Willingness to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays as required. Culinary certification or relevant professional training is an advantage.
<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles & Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>Primarily responsible for preparing high-quality meat and poultry cuts while maintaining strict hygiene, food safety, and kitchen sanitation standards as per health and safety regulations. Assist in the preparation of meats, poultry, and seafood including trimming, portioning, marinating, and mise en place according to standards set by the Chef de Partie or Sous Chef. Execute butchery tasks with precision, ensuring proper cuts, quality control, and minimal wastage. Support the management of the butchery section, ensuring smooth daily operations and readiness for kitchen service. Coordinate with other kitchen sections to ensure timely supply of prepared meats and ingredients. Maintain effective communication and teamwork within the kitchen to support operational efficiency. Adhere strictly to hygiene, food safety, storage, labeling, and sanitation standards in all butchery practices.</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><ul><li>Minimum of High school education or a degree in Culinary</li><li>Minimum 2 years of relevant experience in a similar capacity</li><li>Previous experience in French cuisine</li><li>Oral proficiency in English language</li><li>Good reading, writing and oral proficiency in English language</li><li>Ability to speak other languages and basic understanding of local languages will be an advantage</li></ul><p></p></section>
وصف الشركة<br><br>جزيرة روكسس بريميوم كيتايفان آيلاند نورث<br><br>توفر جزيرة روكسس بريميوم كيتايفان آيلاند نورث لضيوفها استراحة فاخرة في جزيرة مليئة بالمرح والمغامرة. مع خمس ف acres من المعالم الترفيهية الممتعة، بما في ذلك متنزه مائي رائع، وشاطئ خاص، ومنطقة بيع بالتجزئة، ونادي شاطئي، والكثير من المطاعم الفاخرة والعادية، تُعد روكسس بريميوم كيتايفان آيلاند نورث وجهة عطلات شاملة متعددة الخدمات في الأصل.<br><br>الوصف الوظيفي<br><br>شيف صغير<br><br>شيف صغير هو طباخ مبتدئ ذو خبرة مسؤول عن تجهيز المكونات، والمساعدة في الطهي، ودعم الطهاة الكبار في المطبخ. تتطلب هذه الوظيفة أساسًا قويًا في المهارات الأساسية للطبخ والقدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.<br><br>تحضير المكونات بما في ذلك التقطيع، والتتبيل، وتقسيم اللحوم والخضروات والأس seafood. طهي أطباق أساسية، وصلصات، وتزيينات تحت إشراف شيف ديمي. المساعدة في الشواء، والقلي، والتحميص، والتبخير، والتقليب وفق متطلبات القائمة. ضمان عرض الطعام وتقديمه بما يتوافق مع معايير المطبخ. المحافظة على معرفة الوصفات، وأحجام الحصص، وتقنيات الطهي. الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة طوال فترة الخدمة. اتباع لوائح سلامة الغذاء والنظافة. تخزين وتوسيم المكونات والصلصات والطعام شبه المُحضَّر بشكل صحيح. المبادرة في تعلم تقنيات الطهي المتقدمة. التكيف بسرعة مع أقسام مختلفة من المطبخ عند التعيين.<br><br>المؤهلات<br><br>شهادة طهي أو دبلوم من جهة معترف بها (يفضل). خبرة من 1-2 سنوات في مطبخ محترف. معرفة قوية بتقنيات الطهي الأساسية وعمليات المطبخ. القدرة على العمل بكفاءة في بيئة عالية الضغط وسريعة الوتيرة. مهارات جيدة في العمل الجماعي والتواصل وتعدد المهام.
<p>يضمن تنفيذ جميع المعايير الأساسية للماركة الخاصة بالشركة. يعمل عن كثب مع الزملاء الآخرين بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا ضيوف الفندق. يغسل ويقشر ويقطع وينزع بذور الخضروات والفواكه. ينظف ويقطع ويفرم اللحوم واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. يغمر مواد الطعام في فتات ودقيق وشحمة ليخبزها. يشارك في مراقبة الجودة للعناصر. يزن ويقيس المكونات المحددة. يجهز عروض البوفيه/المأكولات. يحمل المقالي والقدور والصواني من وإلى محطات العمل والموقد والثلاجة. يساعد الطهاة الآخرين في واجباتهم عند الحاجة. يعمل في أي أقسام المطبخ بما في ذلك مطبخ الزملاء عند الضرورة أو كما يطلب من قبل الشيف الفرعي أو شيف المطبخ. يضمن مطابقة معايير النظافة للمطبخ. يخزن الأطعمة في المناطق المخصصة. ينظف مناطق العمل والمعدات والأواني، يفصل ويزيل القمامة. يعرف جميع أقسام المطبخ لتسهيل الاستخدام المرن للزملاء. يضمن صيانة معدات التشغيل والمطبخ بمستوى جيد مع الحد الأدنى للكسر. لضمان تخزين الغذاء بشكل فعال وتدوير المخزون والوسم والإبلاغ عن أي هدر/فساد غذائي إلى الشيف الفرعي/الشيف التنفيذي.</p><p><strong>الملف المرشح المرغوب</strong></p><p>يوفر دائماً خدمة مهذبة ومهنية. يدير جميع استفسارات الضيوف والزملاء بأسلوب مهذب وفعال، مع المتابعة لضمان حل المشكلات بشكل مرضي. يحافظ على relações إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.</p>
Company Description Aruya Ventures is a leading hospitality company based in Doha, Qatar, overseeing 5-star hotels, fine dining restaurants, and a wide range of culinary initiatives. The company manages internationally renowned franchises alongside its own high-end brands, offering team members exposure to diverse dining concepts and service standards. Its portfolio includes event management and catering services, virtual restaurant brands, a luxury chocolate line, and commercial units providing convenience amenities. Aruya Ventures is committed to setting new benchmarks in hospitality and culinary excellence, creating an environment where professionals can refine their skills and grow their careers. Role Description The Sushi Chef de Partie is a full-time, on-site position based in Doha, Qatar, responsible for preparing high-quality sushi and related Japanese dishes to the restaurant’s standards. Daily tasks include organizing and maintaining the sushi station, handling fresh seafood and ingredients, executing precise cutting and rolling techniques, and ensuring consistent presentation. The role involves collaborating with the broader kitchen team, coordinating service during busy periods, and supporting menu development with creative sushi offerings. The Sushi Chef de Partie is also expected to follow strict food safety and hygiene procedures, manage stock rotation, and assist in training junior team members where required. Qualifications Strong culinary skills in sushi preparation, including Cooking and specialized Culinary Skills relevant to Japanese cuisine. Proficiency in Food Preparation techniques, including handling seafood, rice, and other ingredients to ensure quality and consistency. Knowledge of Hygiene standards and food safety regulations, with the ability to maintain a clean and organized workstation. Effective Communication skills to work collaboratively with kitchen and service teams in a fast-paced environment. Previous experience as a Sushi Chef de Partie or in a similar sushi-focused role within a high-end or fine dining establishment. Ability to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays, as required in hotel and restaurant operations. Attention to detail, strong time management, and a commitment to maintaining high culinary and presentation standards. Culinary training or certification in professional cooking, particularly with a focus on Japanese cuisine, is an advantage. Basic knowledge of inventory control and portioning to minimize waste and maintain cost efficiency. Willingness to learn, adapt to brand standards, and contribute ideas to menu development and seasonal offerings.
<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>نحن نوظف طهاة باربيكيو وشواء ذوي خبرة لشركة ضيافة رائدة في قطر. يجب أن يمتلك المرشح المثالي خبرة في إعداد مجموعة متنوعة من أطباق الشواء والمشواة مع الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والنظافة والتقديم. المسؤوليات الرئيسية إعداد وطهي مجموعة متنوعة من أطباق الشواء واللحوم المشواة، ومأكولات بحرية وخضروات. تتبيل، تتبيل وطهي الطعام وفق الوصفات القياسية. ضمان الاتساق في الطعم والجودة والتقديم لجميع الأطباق. تشغيل وصيانة الشوايات والأفران والمعدات المطبخية الأخرى بأمان. مراقبة مستويات مخزون الطعام وإبلاغ مشرف المطبخ باحتياجات التجديد. الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة في جميع الأوقات. الحفاظ على نظافة محطة الشواء ومنطقة العمل في المطبخ. التنسيق مع فريق المطبخ لضمان إعداد الطعام وخدمته في الوقت المناسب.</p></div></section><section><p class="heading">الملف المرشح المثالي</p><p class="paragraph"></p><p>خبرة من 2–5 سنوات كـ شيف باربيكيو/شواء في المطاعم أو الفنادق أو شركات التموين. معرفة جيدة بتقنيات الشواء وتحضير اللحم. القدرة على العمل في مطبخ سريع الإيقاع. معرفة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة. مهارات تواصل أساسية باللغة الإنجليزية. الخبرة الخليجية تعتبر ميزة إضافية. الفوائد راتب تنافسي: 2,250 – 2,750 ريال قطري شهريًا مكان الإقامة متوفر التنقل متاح التأمين الصحي تأشيرة العمل إجازة سنوية مدفوعة تذكرة طيران وفق سياسة الشركة</p><p></p></section>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><u><b>ملخص الوظيفة</b></u>
<br></span><p>يكون شيف المقرمش مسؤولاً عن دعم العمليات الطهوية، تعلم وتطوير المهارات الطهوية، ضمان جودة وسلامة الطعام، والمساهمة في نجاح فريق المطبخ.</p><br>
<br><br><u><b>المسؤوليات الوظيفية 1</b></u>
<br><p>المساعدة في تحضير وطهي أطباق مختلفة وفق الوصفات والتعليمات المقدمة من قبل الطهاة الأكبر سناً.</p><br>
<p>تحضير المكونات، مثل تقطيع الخضروات، تقسيم اللحوم، وقياس التوابل.</p><br>
<p>تنفيذ تقنيات الطهي، مثل الشواء، القلي، السوتيه، الخبز، والتحميص، تحت إشراف الطهاة الأكبر سناً.</p><br>
<p>اتباع معايير السلامة الغذائية والنظافة لضمان النظافة والصحة في المطبخ.</p><br>
<p>الحفاظ على منطقة عمل نظيفة ومرتبة، بما في ذلك التخزين السليم للمكونات، والأواني، والمعدات.</p><br>
<p>مراقبة عمليات الطهي، مثل درجة الحرارة ومدة الطهي، لضمان طهي الطعام بالجودة والكمال المطلوبة.</p><br>
<p>تزيين الأطباق وتقديمها وفق إرشادات التقديم ومعايير العرض.</p><br>
<p>المساعدة في تدوير المخزون وإدارة الجرد لضمان النضارة وتقليل الهدر.</p><br>
<p>تشغيل معدات المطبخ بأمان وبالطريقة الصحيحة، مع اتباع إجراءات الاستخدام والصيانة المناسبة.</p><br>
<p>التواصل بفعالية مع طاقم المطبخ الآخر لتنسيق إعداد الطعام والخدمة.</p><br>
<p>اتباع التعليمات والإرشادات من الطهاة الكبار وإدارة المطبخ.</p><br>
<p>تعلم وتطوير المهارات والتقنيات الطهوية من خلال التدريب والتدريب أثناء العمل.</p><br>
<p>الالتزام بسياسات المطبخ والإجراءات والإرشادات التي يضعها رئيس الطهاة أو إدارة المطبخ.</p><br>
<br><br><u><b>المسؤوليات الوظيفية 2</b></u>
<br><br><b>المسؤوليات الإضافية 3</b>
<br><br><u><b>معرفة ومهارات الوظيفة</b></u>
<br><p>فهم أساليب الطهي الأساسية مثل الشواء، السوتيه، القلي، الخبز، والتحميص.</p><br>
<p>معرفة مبادئ سلامة الغذاء، بما في ذلك التعامل السليم والتخزين والتحكم في درجات الحرارة لمنع الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.</p><br>
<p>الإلمام بمجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك اللحوم، والمأكولات البحرية، والخضروات، والأعشاب، والتوابل، وتقنيات تحضيرها.</p><br>
<p>فهم عناصر القائمة، والوصفات، ومعايير التقديم لضمان جودة وعرض متساقط.</p><br>
<p>معرفة أساسية بأدوات ومعدات المطبخ، بما في ذلك السكاكين وأواني الطهي والأجهزة، واستخدامها الصحيح وصيانتها.</p><br><br><br><u><b>خبرة العمل</b></u>
<br><p>خبرة عمل لا تقل عن سنتين، سنة خبرة عملية ذات صلة، سنة GCC تعتبر ميزة</p><br><br><br><u><b>الكفاءات</b></u>
<br>المرونة<br>بطلاقة الذكاء الاصطناعي<br>القيادة<br>الجودة<br>المرونة<br><br><br><u><b>التعليم</b></u>
<br>شهادة في فنون الطهي<br><br><br><br>
</div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
حول الوظيفة Commis I - QHR
<p><strong>تجربة الزميل:</strong></p><br>
<p>يؤمن فندق التوظيف بأن العمل الاستثنائي يستحق رعاية استثنائية. إنهم يقدمون تجربة زميل مصممة بعناية تدعم رفاهيتك ونموك وحياتك خارج العمل. وهذا يشمل:</p><br>
<p>- راتب تنافسي وحزمة مزايا</p><br>
<p>- إقامة زميل عالية الجودة في مواقع رئيسية في قلب لوسيل واللؤلؤة</p><br>
<p>- يوم عطلة في عيد الميلاد/الميلاد (لأن محطاتك مهمة!)</p><br>
<p>- خطط تطوير مخصصة وفرص تعلم مستمرة لدعم مسيرتك المهنية</p><br>
<p>تُظهر هذه المزايا التزامنا بخلق بيئة تزدهر فيها – مهنياً وشخصياً – أثناء بناء مسيرة مهنية ذات مغزى معهم.</p><br><p><strong>دورك:</strong></p><br>
<p><strong>رضا الضيوف:</strong></p><br>
<ul><li>دائمًا ما يقدم خدمة مهذبة ومهنية.</li><li>يدير جميع استفسارات الضيوف والزملاء بطريقة مهذبة وفعالة، مع المتابعة لضمان حل المشاكل بشكل مُرضٍ.</li><li>يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء من خلال علاقات عمل جيدة.</li></ul>
<p><strong>العمليات:</strong></p><br>
<ul><li>يضمن تنفيذ جميع معايير العلامة التجارية الدنيا للشركة.</li><li>يعمل closely مع زملاء آخرين بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا ضيوف الفندق.</li><li>يغسل، يقشر، يقطع ويزيل البذور من الخضروات والفواكه. ينظف ويقطع ويطحن اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. يغمس أصناف الطعام في الخبز وفتات الدقيق والسلسة لتغطيسها.</li><li>يساعد في مراقبة الجودة للمواد. يزن ويقيس المكونات المحددة.</li><li>يقوم بإعداد عروض البوفيه/الطعام. يحمل المقالي والقدور وصواني الطعام من وإلى محطات العمل والموقد والثلاجة. يساعد الطهاة الآخرين في واجباتهم عند الحاجة.</li><li>يعمل في أي أقسام المطبخ بما في ذلك مطبخ الزملاء عند الضرورة أو كما يطلب رئيس الطهاة أو سفير المطبخ.</li><li>يضمن أن معايير النظافة في المطبخ متحققة. يخزن الأغذية في المناطق المحددة.</li><li>ينظف مناطق العمل، والمعدات والأواني، يفصل النفايات ويزيلها.</li><li>يعرف جميع أقسام المطبخ لتسهيل الاستخدام المرن للزملاء.</li><li>يضمن صيانة معدات التشغيل والمطبخ إلى معيار جيد مع الحد الأدنى من الأعطال.</li><li>لضمان تخزين الطعام الفعال، وتدوير المخزون ووضع الملصقات وتبليغ عن أي هدر/فساد في الطعام لشيـف/رأس طهاة.</li></ul>
<br>
<br> </div>
نحن نبحث عن طاهٍ خاص ذو خبرة ومرونة لإدارة الاحتياجات اليومية للمطبخ في منزل خاص/VIP. يجب أن يمتلك المرشح الناجح خبرة قوية في إعداد الطعام العام والطبخ، بالإضافة إلى معرفة جيدة بالمعجنات والخبز وتحضير وجبات الإفطار. سيكون الشيف مسؤولاً عن إعداد وجبات عالية الجودة، طازجة، مغذية، ومرئية بشكل جيد مع تكييف القوائم وفق تفضيلات الأسرة والمتطلبات الغذائية والجدول الزمني لها. المسؤوليات الرئيسية خطط، حضر وقدم الفطور اليومي والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة والحلويات والوجبات الخاصة. إعداد مجموعة واسعة من المطابخ الدولية والقارية والعربية والآسيوية وغيرها حسب الحاجة. أظهر مهارات قوية في إعداد الطعام العام والطبخ، بما في ذلك اللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية، والخضروات، والأرز، والمعكرونة، والشوربات، والصلصات، والمأكولات الرئيسية. حضر مجموعة متنوعة من وجبات الإفطار، بما في ذلك البيض والفطائر والفطائر البلجيكية والتوست الفرنسي والحبوب والعصائر الطازجة والخبز وغيرها من تخصصات الإفطار. حضر المعجنات والخبز والكعك والحلويات وغيرها من الأطباق الحلوة حسب الطلب. طور وتناوب القوائم وفق تفضيلات الأسرة ومتطلباتها الغذائية والقيود النظامية. حضر وجبات صحية ومخصصة، بما في ذلك أنظمة غذائية خاصة مثل النباتية، منخفضة الكربوهيدرات، خالية من الغلوتين، أو وجبات خاصة بالحساسية عند الحاجة. ضَمِن جودة الطعام، والطعم، والانتعاش، والسيطرة على الحصص، والعرض. احتفظ بمعايير صارمة للنظافة الصحية للطعام والسلامة والصرف الصحي والنظافة وفق متطلبات الأسرة. أدِر مستلزمات المطبخ والمكونات وجرد الطعام، مع ضمان التخزين المناسب وتقليل الهدر. حضر قوائم البقالة والمكونات ونسّق الشراء أو تواصل مع ممثل الأسرة لتلبية الاحتياجات. حافظ على نظافة وتنظيم المطبخ وأدوات الطهي وأجهزة التبريد ومناطق التخزين. حضر وجبات للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية وحفلات العشاء والمناسبات الخاصة عند الضرورة. نسّق مواعيد إعداد وتقديم الوجبات وفق الجدول اليومي للأسرة. اعمل عن كثب مع باقي أفراد طاقم المنزل، بما في ذلك عاملات المنازل وباساتو ونُدّانات ومديري المنزل، عند الحاجة. حافظ على السرية التامة والازدراء والاحترافية فيما يتعلق بالمنزل وأعضائه. تأكد من استخدام معدات وأجهزة المطبخ بأمان والحفاظ عليها في حالة جيدة. أبقِ نفسك مطّلعاً على وصفات جديدة وتقنيات طهو وطرق إعداد صحية واتجاهات عرض الطعام. نفّذ واجبات طبخ ومهام منزلية معقولة أخرى يكلفك بها المدير أو إدارة المنزل. متطلبات المرشح خبرة مثبتة كطاهٍ خاص، طاهٍ شخصي، شيف تنفيذي، شيف مساعد، أو وظيفة طهو مماثلة. خبرة عملية قوية في الطبخ العام والمعجنات/المخبوزات وتحضير الإفطار. معرفة جيدة بمطابخ وتقنيات طبخ متعددة. مهارات قوية في تخطيط القوائم وتقديم الطعام. معرفة سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي والتخزين الصحيح للطعام. القدرة على تحضير وجبات طازجة ومغذية وعالية الجودة بشكل مستمر. القدرة على العمل بشكل مستقل وبإشراف قليل. اهتمام ممتاز بالتفاصيل ومعايير نظافة عالية. مرونة للعمل وفق جدول الأسرة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات والمناسبات عند الحاجة. مهني، جدير بالثقة، وخديوي، ويحترم خصوصية الأسرة. مهارات اتصال وتفاعل شخصية جيدة. الخبرة المفضلة يفضّل خبرة سابقة في العمل لدى VIP/عائلة خاصة، منزل ملكي، إقامة فاخرة، ملكية خاصة، يخت، أو فندق خمس نجوم. دبلوم طهي أو شهادة طاهٍ محترف ميزة. الخبرة في أنظمة غذائية متخصصة وتخطيط وجبات غذائية ميزة. الخبرة الدولية في الطهي مرغوبة بشدة.
عن فندق ذا نيد الدوحة (The Ned Doha):<br><br>يقع فندق ذا نيد الدوحة في مبنى وزارة الداخلية السابق والأيقوني في الدوحة، وهو ليس مجرد فندق، بل وجهة فاخرة وراقية تجتمع فيها الأصالة والأناقة والرقي المعاصر لخلق تجربة استثنائية.<br><br>مع سبعة مفاهيم مميزة لتناول الطعام، و90 غرفة مصممة بشكل جميل، ومساحات أنيقة للفعاليات، ونادي ذا نيد، نادينا الخاص للأعضاء الذي يضم تراسًا على السطح، ومنتجعًا صحيًا، وصالة رياضية، ومسبحًا خارجيًا مذهلاً بطول 30 مترًا، يمزج ذا نيد الدوحة بين التراث والإبداع والفخامة الحديثة في تجربة واحدة نابضة بالحياة.<br><br>الوظيفة:<br><br>في ذا نيد الدوحة، نؤمن بأن موظفينا هم جوهر كل ما نقوم به. نحن نبحث عن مساعد مدير توظيف متحمس ومهتم بالأفراد لمساعدتنا في جذب وإشراك وتوظيف الأفراد الموهوبين الذين سيجعلون تجربتنا الفريدة في الضيافة تنبض بالحياة.<br><br>إذا كنت شغوفًا بالتوظيف، وبناء العلاقات، وخلق تجربة متميزة للمرشحين، فنحن نود أن نسمع منك.<br><br>المهام:<br><br> العمل تحت إشراف كبير الطهاة، ورئيس الطهاة، ومساعد رئيس الطهاة. ضمان الحفاظ على الزي الرسمي المقدم نظيفًا ومرتبًا وفي حالة جيدة، والتأكد من أن المظهر الشخصي ومعايير النظافة قدوة للفريق. إعداد التحضيرات اليومية (ميز أون بلاس). تعزيز العمل الجماعي الفعال. تنفيذ جميع تحضيرات اللحوم والأسماك والدواجن والخضروات. طهي جميع المواد الغذائية كما هو مطلوب وتقديمها كما هو متوقع. إعداد عروض تقديمية جذابة للطعام إذا لزم الأمر. استلام وتحضير وطهي أي طلبات. تنظيف وصيانة جميع مناطق المطبخ، بما في ذلك المعدات والأدوات وفقًا لمعايير الصحة والسلامة. الإبلاغ عن أي مخاطر صحية أو نظافة محتملة. ضمان المعالجة السليمة لجميع المواد الغذائية وفقًا لإجراءات الصحة والنظافة التي وضعتها الشركة. تقديم طلبات الطعام حسب الحاجة للإنتاج اليومي. ضمان تدوير المخزون بكفاءة لأي أطعمة يتم إنتاجها. إدارة جدول المناوبات في غياب رئيس الطهاة. التنسيق مع مدير المطبخ أو مساعده فيما يخص أواني وأطباق المطبخ. تدريب الموظفين الجدد على عمليات المطبخ والوصفات. دعم عمليات المطبخ الأخرى إذا لزم الأمر. تقطيع وتشذيب وإخلاء العظام وطحن لحوم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والدواجن. وزن وتغليف ووضع ملصقات وتسعير منتجات اللحوم لعروض العرض الجذابة. مراقبة مستويات المخزون وفحص الشحنات للتأكد من الجودة والنضارة. تنظيف وصيانة الأدوات والمعدات والتأكد من أن العروض واللافتات دقيقة وجذابة.<br><br>المهام الدورية:<br><br> حضور أو إجراء التدريبات. ملء الوثائق المطلوبة وفقًا لمعايير السلامة والجودة.<br><br>المهام العرضية:<br><br> المرونة فيما يتعلق بالمهام الخارجية مثل الفعاليات الخاصة والعروض الترويجية والأنشطة التوضيحية. تنفيذ أي طلب معقول آخر يوجهه مديرك.<br><br>ثقافتنا:<br><br>في ذا نيد الدوحة، نحن نتجاوز الاحتفال بالتنوع، ونتحدى أنفسنا باستمرار لنكون أفضل. الشمول والاحترام والفرص هي في صميم كل ما نقوم به، ونحن ملتزمون بخلق بيئة عمل حيث يمكن للجميع الازدهار.<br><br>إذا كنت مستعدًا للمساعدة في بناء فرق استثنائية وإحداث تأثير دائم، فنحن نود الترحيب بك في ذا نيد الدوحة.<br><br>قدم طلبك اليوم وكن جزءًا من شيء استثنائي.<br><br>#ذا_نيد_الدوحة
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<br>
حول وظيفة طباخ مساعد <br>
<br><br>
</div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><b>المنصب:</b> طباخ مساعد – المعجنات</p><p><b>القسم:</b> المطبخ / المعجنات</p><p><b>التقارير إلى:</b> طباخ المعجنات / رئيس الطهاة</p><p><b>مختصر الوظيفة</b></p><p>نحن نبحث عن شغوف ومتحمس <b>طباخ مساعد (معجنات)</b> للانضمام إلى فريق مطبخنا. المرشح المثالي لديه معرفة أساسية إلى متوسطة بالمعجنات، يحب العمل في بيئة سريعة، ويرغب في التعلم والنمو. سيُساعد طباخ المعجنات في إعداد مجموعة من المعجنات والكعكات والحلويات وبسكويت وخبز ومنتجات مخبوزة أخرى مع الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والنظافة والعرض التقديمي.</p><p><b>المسؤوليات الرئيسية</b></p><ul><li>المساعدة في إعداد وإنتاج المعجنات والكعك والبسكويت والخبز والحلويات وفق وصفات موحدة.</li><li>ضمان الاتساق في الطعم والجودة وعرض جميع منتجات المعجنات.</li><li>إعداد المكونات وتنظيم مواقع العمل قبل الإنتاج.</li><li>اتباع معايير سلامة الغذاء والتعقيم والنظافة في جميع الأوقات.</li><li>مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ طباخ المعجنات بنقص المخزون.</li><li>تخزين المكونات والمنتجات النهائية بشكل صحيح وفق إرشادات سلامة الغذاء.</li><li>الحفاظ على نظافة وتنظيم مطبخ المعجنات والمعدات.</li><li>دعم جداول الإنتاج اليومية والطلبات الخاصة.</li><li>المساعدة في تزيين الكعكات والحلويات عند الطلب.</li><li>تقليل هدر الطعام والتعامل مع المكونات بمسؤولية.</li><li>العمل closely مع فريق المطبخ لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.</li><li>أداء مهام أخرى يكلف بها طباخ المعجنات أو رئيس الطهاة.</li></ul><p><b>المؤهلات</b></p><ul><li>يفضَّل وجود خبرة سابقة كطباخ مساعدين، مساعد معجنات، أو في دور مخبوزات/معجنات مشابه.</li><li>معرفة أساسية بإنتاج المعجنات وتقنيات الخبز وتحضير الحلويات.</li><li>فهم معايير سلامة الغذاء والنظافة.</li><li>القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط والالتزام بمواعيد الإنتاج.</li><li>مهارات تواصل والعمل الجماعي الجيدة.</li><li>الاستعداد لتعلم وتطوير تقنيات المعجنات الجديدة.</li><li>المرونة في العمل بنظام الورديات وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد عند الحاجة.</li></ul><p><br></p> </div><h2 class="h5">المهارات</h2>
<div data-jb-field="skills"><p><b>المهارات</b></p><ul><li>الخبز الأساسي وتحضير المعجنات</li><li>تزيين الكعك والحلويات (مفضل)</li><li>إدارة الوقت</li><li>الانتباه للتفاصيل</li><li>العمل ضمن فريق والتواصل</li><li>التنظيم والنظافة</li><li>الموقف الإيجابي والرغبة في التعلم</li></ul><p><br></p></div>
<p>مساعدة الشيف الفرعي في إدارة قسم مطبخي محدد، تجهيز المكونات، طهي عناصر القائمة، والتأكد من توافق الأطباق مع معايير الجودة والعرض. اتباع الوصفات، والتحكم في الحصص، واتباع إرشادات التكاليف. دعم فريق المطبخ خلال الخدمة للحفاظ على الكفاءة والتوقيت. الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل. مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن النقص إلى الشيف الفرعي. ضمان الامتثال لقوانين سلامة الأغذية، النظافة، والتطهير. تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح والتأكد من الوسم الصحيح والتدوير (FIFO). تحديد والإبلاغ عن مشاكل الصيانة أو المعدات.</p><p><strong>المرشح المثالي</strong></p><p>خبرة سابقة كمطهٍ شيف دي بارتيه أو دور مماثل عادة لمدة 1-2 سنوات. معرفة قوية بتقنيات الطهي الأساسية وعمليات المطبخ. القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط. مهارات اتصال جيدة، والعمل ضمن فريق، وإدارة الوقت. فهم معايير نظافة وسلامة الغذاء. مؤهل طبخ ميزة ولكن ليس مطلوباً دائماً.
We are searching for a talented and experienced Sous Chef to join our kitchen team. The Sous Chef will work closely with the Head Chef to ensure the kitchen operates efficiently and smoothly.<br><br> Job Responsibility:<br><br> Support the Head Chef in managing all kitchen activities Oversee food preparation, cooking, and presentation Ensure high quality of food and adherence to recipes Train and supervise kitchen staff Maintain inventory levels and order supplies as needed Help with menu planning and development Graduate or Certificates in Associates and/or bachelor’s degree in culinary arts from Culinary Institutes, Community Colleges and Technical Schools<br> Proven experience as a Sous Chef or similar role in a busy kitchen<br> In-depth knowledge of culinary techniques and practices<br> Excellent leadership and communication skills<br> Fluent in English and Arabic<br> Strong attention to detail and organizational skills
<p>مساعدة الشيف دي باتيه في إدارة قسم مطبخي معين إعداد المكونات، طهي أطباق القائمة، والتأكد من تطابق الأطباق مع معايير الجودة والعرض. اتباع الوصفات، والتحكم في الحصص، وإرشادات التكلفة. دعم فريق المطبخ أثناء الخدمة للحفاظ على الكفاءة والتوقيت. الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل. رصد مستويات المخزون والإبلاغ عن النقص للشيف دي باتيه أو الشيف التنفيذي. ضمان الامتثال لقوانين سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي. تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح والتأكد من وضع التسميات الصحيحة وتدوير المخزون (FIFO). تحديد والإبلاغ عن المشاكل في الصيانة أو المعدات.</p><p><strong>المرشح المثالي</strong></p><ul><li>خبرة سابقة كشيف دي باتيه أو دور مشابه (عادة 1-2 سنوات).</li><li>معرفة قوية بتقنيات الطهي الأساسية وعمليات المطبخ.</li><li>القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط.</li><li>مهارات تواصل جيدة، والعمل ضمن فريق، وإدارة الوقت.</li><li>فهم معايير النظافة وسلامة الغذاء.</li><li>المؤهل في الطهي ميزة ولكن ليس مطلوبًا دائمًا.</li></ul><p>الاهتمام بالتفاصيل الاعتمادية وأخلاقيات العمل القوية القدرة على اتباع التعليمات واتخاذ المبادرة الإبداع والشغف بالطعام</p>
<p>يتضمن هذا الدور المساهمة في النجاح العام لفريق الطهي من خلال تنفيذ المهام بدقة، والتعاون مع الزملاء، والحفاظ على بيئة عمل إيجابية وفعّالة. تحمل مسؤولية القسم الطهوي المعين وأي مهمة خاصة تُكلف من وقت لآخر من قبل الشيف التنفيذي ومساعد الشيف التنفيذي. مسؤول عن إعداد، تقطيع الحصص، ورصد الحرارة، وتزيين الأطعمة لضمان أن طرق الطهي والتزيين وحصص الحصص مطابقة للوصفات. استلام وفحص المواد الغذائية المطلوبة للقائمة لضمان الجودة والكمية بما يتفق مع المعايير والمواصفات المعتمدة. ضمان أن يتم التحضير وفق المواصفات والوصفات الصحيحة وفي الوقت المناسب. ضمان رضا الضيوف ومعايير جودة الطعام. الاستخدام الصحيح للمواد في جهد مستمر لتقليل الهدر إلى الحد الأدنى. أداء جميع المهام المذكورة في قائمة المهام مع أي واجب إضافي يُكلف من وقت لآخر من قبل الشيف التنفيذي أو مساعد الشيف التنفيذي. الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الصارمة، والمساهمة في النظافة والتنظيم العام للمطبخ.</p><p><strong>المرشح المثالي</strong></p><p>شهادة التعليم الثانوي العالي أو ما يعادلها معتمدة من تدريب وظيفي في المطبخ أو دورة تدريب الشيفات وسابقة خبرة في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات طهو جيدة، خبرة 1-2 سنوات في نفس الدور أو 3 سنوات كـ Demi Chef في مجال مشابه، معرفة جيدة بسلامة الغذاء ونظام HACCP، وجود تجربة في مطعم بوفيه تركي تعتبر ميزة إضافية</p>
Company Description<br><br>Radisson Hotel Group is one of the world's largest hotel groups with ten distinctive hotel brands, and more than 1,460 hotels in operation and under development in 95+ countries. The Group’s overarching brand promise is Every Moment Matters with a signature Yes I Can! service ethos.<br><br>People are at the core of our business success and future. Our people are true Moment Makers and together we bring the culture, spirit, environment and opportunities that empower you to be your best, every day, everywhere, every time. Together, we make Every Moment Matter.<br><br>Job Description<br><br>Assist in the preparation and presentation of authentic, high-quality Chinese cuisine in accordance with hotel standards and recipes. Prepare and cook a variety of Chinese dishes. Ensure all food items are produced according to established recipes, quality standards, and portion control guidelines. Support the Chef de Partie in the daily operations of the Chinese kitchen section. Supervise and guide Commis Chefs and kitchen assistants as required. Prepare mise en place and ensure all ingredients are ready before service. Maintain cleanliness, hygiene, and food safety standards in compliance with HACCP regulations. Monitor stock levels and assist with inventory control, ordering, and proper storage of food items. Ensure ingredients are stored correctly to maintain freshness and quality. Assist with menu development and the introduction of new Chinese dishes and seasonal specials. Minimize food waste through efficient use of ingredients while maintaining cost control. Ensure all kitchen equipment is operated safely and report maintenance issues promptly. Maintain a clean, organized, and efficient workstation throughout each shift. Support buffet, banquet, and special event food production as required. Work collaboratively with the culinary team to deliver exceptional food quality and guest satisfaction.<br><br>Qualifications<br><br>Minimum 2–3 years of experience in Chinese cuisine within a luxury hotel, fine-dining restaurant, or 5-star hospitality environment. Diploma or certification in Culinary Arts or a related field. Strong knowledge of authentic Chinese cuisine dishesand seafood dishes, and traditional cooking techniques. Ability to maintain the high presentation and quality standards expected in a luxury hospitality environment. Sound knowledge of HACCP, food safety, hygiene, and sanitation standards. Experience working in high-volume kitchen operations while maintaining consistency and attention to detail. Ability to perform efficiently under pressure in a fast-paced kitchen environment. Strong teamwork and communication skills, with the ability to collaborate effectively across kitchen departments. Flexibility to work rotating shifts, weekends, and public holidays. Professional appearance, positive attitude, and a commitment to delivering exceptional guest experiences.<br><br>Additional Information<br><br>Why Join Radisson Hotel Group?<br><br>Live the Magic of Hospitality - Be part of a team that creates exceptional experiences and memorable moments every day. Let your Yes I Can! spirit shine as you bring hospitality to life.<br><br>Build a Great Career - No matter your background or experience, we invest in your growth, learning, and career development—helping you reach your full potential.<br><br>Experience the Team Spirit - Join a workplace that’s inclusive, fun, and meaningful. We celebrate diversity, support one another and foster a sense of belonging through our Employee Resource Groups and inclusion initiatives.<br><br>Lead with Your Ambition - Your ideas, passion and drive matter! We empower you to make a difference—in hospitality, your community and beyond.<br><br>Enjoy Global & Local Perks - No matter where you’re located, you’ll enjoy exclusive global benefits - like special hotel rates for you and your loved ones at our hotels worldwide. Plus, you’ll have access to local perks and rewards tailored to your country, making your experience even more rewarding!<br><br>Join us in shaping the future of hospitality! If you’re ready to bring your talent, energy, and passion, we’d love to hear from you.<br><br>Apply now and let’s make every moment matter.<br><br>We welcome applicants from all backgrounds, abilities, and experiences. If you need any adjustments during the application process, please let us know.
Company Description<br><br>Radisson Hotel Group is one of the world's largest hotel groups with ten distinctive hotel brands, and more than 1,460 hotels in operation and under development in 95+ countries. The Group’s overarching brand promise is Every Moment Matters with a signature Yes I Can! service ethos.<br><br>People are at the core of our business success and future. Our people are true Moment Makers and together we bring the culture, spirit, environment and opportunities that empower you to be your best, every day, everywhere, every time. Together, we make Every Moment Matter.<br><br>Job Description<br><br>Assist in the preparation and presentation of authentic, high-quality Chinese cuisine in accordance with hotel standards and recipes. Prepare and cook a variety of Chinese dishes. Ensure all food items are produced according to established recipes, quality standards, and portion control guidelines. Support the Chef de Partie in the daily operations of the Chinese kitchen section. Supervise and guide Commis Chefs and kitchen assistants as required. Prepare mise en place and ensure all ingredients are ready before service. Maintain cleanliness, hygiene, and food safety standards in compliance with HACCP regulations. Monitor stock levels and assist with inventory control, ordering, and proper storage of food items. Ensure ingredients are stored correctly to maintain freshness and quality. Assist with menu development and the introduction of new Chinese dishes and seasonal specials. Minimize food waste through efficient use of ingredients while maintaining cost control. Ensure all kitchen equipment is operated safely and report maintenance issues promptly. Maintain a clean, organized, and efficient workstation throughout each shift. Support buffet, banquet, and special event food production as required. Work collaboratively with the culinary team to deliver exceptional food quality and guest satisfaction.<br><br>Qualifications<br><br>Minimum 2–3 years of experience in Chinese cuisine within a luxury hotel, fine-dining restaurant, or 5-star hospitality environment. Diploma or certification in Culinary Arts or a related field. Strong knowledge of authentic Chinese cuisine dishesand seafood dishes, and traditional cooking techniques. Ability to maintain the high presentation and quality standards expected in a luxury hospitality environment. Sound knowledge of HACCP, food safety, hygiene, and sanitation standards. Experience working in high-volume kitchen operations while maintaining consistency and attention to detail. Ability to perform efficiently under pressure in a fast-paced kitchen environment. Strong teamwork and communication skills, with the ability to collaborate effectively across kitchen departments. Flexibility to work rotating shifts, weekends, and public holidays. Professional appearance, positive attitude, and a commitment to delivering exceptional guest experiences.<br><br>Additional Information<br><br>Why Join Radisson Hotel Group?<br><br>Live the Magic of Hospitality - Be part of a team that creates exceptional experiences and memorable moments every day. Let your Yes I Can! spirit shine as you bring hospitality to life.<br><br>Build a Great Career - No matter your background or experience, we invest in your growth, learning, and career development—helping you reach your full potential.<br><br>Experience the Team Spirit - Join a workplace that’s inclusive, fun, and meaningful. We celebrate diversity, support one another and foster a sense of belonging through our Employee Resource Groups and inclusion initiatives.<br><br>Lead with Your Ambition - Your ideas, passion and drive matter! We empower you to make a difference—in hospitality, your community and beyond.<br><br>Enjoy Global & Local Perks - No matter where you’re located, you’ll enjoy exclusive global benefits - like special hotel rates for you and your loved ones at our hotels worldwide. Plus, you’ll have access to local perks and rewards tailored to your country, making your experience even more rewarding!<br><br>Join us in shaping the future of hospitality! If you’re ready to bring your talent, energy, and passion, we’d love to hear from you.<br><br>Apply now and let’s make every moment matter.<br><br>We welcome applicants from all backgrounds, abilities, and experiences. If you need any adjustments during the application process, please let us know.