وظائف مساعد مدير - الدوحة قطر

معلومات إضافية<br><br>رقم الوظيفة 26106934<br><br>فئة الوظيفة الغذاء والمشروبات والطهي<br><br>الموقع طريقصلوى، الدوحة، قطر، قطر،رؤية الخريطة<br><br>الجدول دوام كامل<br><br>هل يقع موقع العمل عن بُعد؟ لا<br><br>نوع الوظيفة إدارة<br><br>ملخص الوظيفة<br><br>المسؤول عن النجاح الكلي لعمليات المطبخ اليومية. يعرض مواهبه الطهوية من خلال أداء المهام شخصيًا مع قيادة الطاقم وإدارة جميع وظائف الطعام ذات الصلة. يعمل على تحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار مع تحقيق أقصى قدر من الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج عالي الجودة ومتسق. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب ضمان تحقيق معايير النظافة والسلامة الغذائية. تغطي مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق إعداد الطعام (مثل الولائم، خدمة الغرف، المطاعم، البار/اللوبي وكافتيريا الموظفين) وجميع المناطق المساندة (مثل غرفة الصحون والشراء).<br><br>ملف المرشح<br><br>التعليم والخبرة<br><br> حاصل على شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 6 سنوات من الخبرة في الطهو، الغذاء والشراب، أو مجال مهني ذو صلة.<br><br>أو<br><br> شهادة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطهي، الغذاء والشراب، أو مجال مهني ذو صلة.<br><br>أنشطة العمل الأساسية<br><br>قيادة عمليات المطبخ للممتلكات<br><br> يقود فريق إدارة المطبخ. يوفر التوجيه لجميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء المهام عند غياب الموظفين أو تحديد البديل المناسب لملء الثغرات. يقدم الإرشاد والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء. يستخدم مهارات التواصل والتفاعل لقيادة، وتInfluence، وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ يقود بالقدوة. يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. يعمل كنموذج يحتذى به ليظهر السلوكيات المناسبة. يضمن تطبيق سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق. يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمات النزلاء واحتياجات التشغيل والأهداف المالية. يؤسس ويحتفظ بعلاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يفعل نفس الشيء ضمن الفريق. يستخلص تعليقات الموظفين، يستخدم سياسة

الشيف التنفيذي<br><br>معلومات إضافية<br><br>رقم الوظيفة 26106934<br><br>فئة الوظيفة الغذاء والمشروبات والطبخ<br><br>الموقع Salwa Road, Doha, Qatar, Qatar,VIEW ON MAP<br><br>الجدول الزمني دوام كامل<br><br>هل الموقع يتيح العمل عن بعد؟ N<br><br>نوع الوظيفة إدارة<br><br>ملخص الوظيفة<br><br>المسوؤل عن النجاح العام لعمليات المطبخ اليومية. يظهر مواهبه الطهوية من خلال تنفيذ المهام شخصياً أثناء قيادة الموظفين وإدارة جميع وظائف الغذاء ذات الصلة. يعمل على تحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج عالي الجودة ومتسق. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب أن يضمن الالتزام بمبادئ النظافة ومعايير الغذاء. تشملAreas of responsibility الإشراف على جميع مناطق إعداد الطعام (مثال: الولائم، خدمة الغرف، المطاعم، البار/الصالون وكافتيريا الموظفين) وجميع المناطق الداعمة (مثلاً غرفة الصحون والمشتريات).<br><br>ملف المرشح<br><br>التعليم والخبرة<br><br> دبلوم المدرسة الثانوية أو GED؛ خبرة 6 سنوات في مجال الطهو، الغذاء والشراب، أو مجال مهني ذي صلة.<br><br>أو<br><br> شهادة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذات صلة؛ 4 سنوات خبرة في مجال الطهي، الغذاء والشراب، أو مجال مهني ذي صلة.<br><br>أنشطة العمل الأساسية<br><br>قيادة عمليات المطبخ للممتلكات<br><br> تقود فريق إدارة المطبخ. توفر التوجيه لجميع العمليات اليومية. تفهم وظائف الموظفين بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين أو تحديد البديل المناسب لملء الفراغ. توفر الإرشاد والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء. تستخدم مهاراتك الشخصية والتواصل لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ تدافع عن اتخاذ قرارات مالية/أعمال تجارية سليمة؛ تُظهر الأمانة/النزاهة؛ تقود قدوة. تشجع وتبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. تكون قدوة في إظهار السلوكيات المناسبة. تضمن تطبيق سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق. تراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمات الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. تؤسس وتحتفظ بعلاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين وتضمن أن يفعل الموظفون الشيء نفسه داخل الفريق. تستجوب ملاحظات الموظفين، وتستخدم سياسة

وصف الوظيفة<br><br>تحديد النهج الفني للوكلاء الذكاء الاصطناعي، وأطر التنسيق، وممارسات الذكاء الاصطناعي المسؤول مع العمل عن كثب مع فرق الهندسة، ومديري المنتجات، وأصحاب المصلحة في الأعمال لإحضار قدرات ذكاء اصطناعي متقدمة إلى الإنتاج.<br><br>المسؤوليات<br><br>قيادة تصميم وتنفيذ حلول الذكاء الاصطناعي<br><br> العمل كمستشار تقني رئيسي في مبادرات الذكاء الاصطناعي التوليدي قيادة تطوير إثبات المفاهيم وتسجيلات القرارات المعمارية توجيه فرق الهندسة بشأن أنماط الذكاء الاصطناعي الوكائني وأفضل الممارسات تقييم التقنيات الناشئة والحفاظ على خرائط طريق تقنية تصميم وتفسير أنظمة وكالات الذكاء الاصطناعي وتدفقات العمل متعددة الوكالات لحالات الاستخدام المؤسسية تقييم وتنفيذ أطر الوكلاء بما في ذلك Lang Graph، إطار وكيل مايكروسوفت، Open AI Agents SDK، Google Agent-to-Agent (A2A)، والمعايير الناشئة تصميم أنماط استخدام الأدوات، الاستدعاء الوظيفي، MCP، وبروتوكولات تواصل الوكيل إلى الوكيل تصميم لمراقبة الوكلاء، التصحيح، وتدفقات العمل البشرية ضِمن الحلقة تصميم بنى لاسترجاع التوليد augmented retrieval architectures وتصميم حلول قاعدة بيانات متجهية، استراتيجيات التضمين، تطبيق استراتيجيات تقطيع، البحث الهجين، وإعادة ترتيب الأساليب للحصول على أفضل أداء لاسترجاع تصميم مخططات المعرفة ودمج البيانات المهيكلة مع أنظمة الذكاء الاصطناعي التوليدي قيادة قرارات المعمارية عبر منصات الذكاء الاصطناعي السحابية بما في ذلك Azure AI Foundry، Google Vertex AI، Open AI APIs، ونماذج Gen AI مفتوحة المصدر تصميم إدارة المناداة، الإصدار، وخطوط أنابيب التحسين المعمارية التخطيط لاستراتيجيات نماذج متعددة، توجيه النماذج، وأنماط السقوط وضع أنماط لتقليل التكاليف، إدارة الكمون، وتوسع أعباء LLM تحديد أطر تقييم شاملة لتطبيقات LLM وأنظمة الوكلاء تنفيذ خطوط تقييم آلية باستخدام أطر مثل RAGAS، Deep Eval، ومرافق تقييم مخصصة وضع معايير Benchmarks لجودة الاستجابة والدقة الواقعية وإتمام المهام ورضا المستخدم الدفاع عن ممارسات ذكاء اصطناعي مسؤولة بما في ذلك السلامة، والإنصاف، والشفافية، والخصوصية تنفيذ حواجز حماية، ترشيح المحتوى، ونظم التحقق من الإخراج تصميم لمنع حقن المحفزات، حماية من تسريب البيانات، وتنفيذ تشغيل آمن للوكلاء ضمان الامتثال للوائح الذكاء الاصطناعي الناشئة والمعايير الصناعية<br><br>المؤهلات<br><br> شهادة بكالوريوس في علوم الحاسوب، الهندسة، أو مجال ذو صلة؛ يفضل الماجستير. المتحدث بالعربية. 8+ سنوات خبرة في هندسة البرمجيات أو أدوار المعمارية 3+ سنوات خبرة عملية في بناء تطبيقات مدعومة بـ LLM في الإنتاج خبرة عميقة في هندسة وكلاء الذكاء الاصطناعي، وأنماط التنسيق، وتصميم سير العمل خبرة قوية في اثنين من ما يلي على الأقل: Lang Chain/Lang Graph، Microsoft Semantic Kernel/Agent Framework، Open AI Agents SDK، Google Vertex AI Agent Builder خبرة مثبتة في تصميم وتنفيذ أنظمة RAG المتقدمة وذكاء اصطناعي وكيل Proficiency في Python وخبرة في أنماط البرمجة غير المتزامنة خبرة عملية مع منصات الذكاء الاصطناعي السحابية (Azure AI Foundry أو Google Vertex AI) فهم قوي لأساسيات نماذج Gen AI بما في ذلك التنبيه، الضبط الدقيق، نوافذ السياق، واقتصاديات الرموز<br><br>المؤهلات المفضلة<br><br> خبرة في تنفيذ بروتوكول Model Context (MCP)، وبروتوكول Google Agent-to-Agent (A2A)، وأنماط اتصال متعددة الوكلاء خبرة في بناء مسارات تقييم AI pipelines وأنظمة ضمان جودة الذكاء الاصطناعي المعرفة بتقنيات RAG المتقدمة: تحليل الاستعلام، الاستنتاج متعدد القفز، Graph RAG خبرة مع أدوات مراقبة ذكاء اصطناعي خلفية في أمان الذكاء الاصطناعي، اختبارات حمراء، أو تنفيذ ذكاء اصطناعي مسؤول.<br><br>المهارات والكفاءات<br><br> التفكير النظامي مع القدرة على التصميم من أجل التعقد والظهور في أنظمة الوكلاء مهارات تواصل قوية لنقل مفاهيم الذكاء الاصطناعي لجمهورات متنوعة نهج عملي يوازن الابتكار وجاهزية الإنتاج القدرة على تعلم تقنيات الذكاء الاصطناعي المتطورة بسرعة الالتزام بتطوير ذكاء اصطناعي أخلاقي وسلامة المستخدم عقلية تعاونية مع القدرة على التأثير عبر حدود التنظيم<br><br>عن مالوماطيا<br><br> عنا نحن<br><br>مالوماطيا هي مزود رائد لخدمات وحلول تكنولوجيا المعلومات مقيم في قطر، يجمع أفضل المواهب القطرية والدولية لتقديم حلول تكنولوجيا معلومات مبتكرة وشاملة تمكّن العملاء من تحقيق أهدافهم الاستراتيجية.<br><br>مهمتنا<br><br>تمكين أعمال وحكومات قطر من القفز إلى المستقبل الرقمي بحلول سريعة التعلّم ومبنية على المعرفة.<br><br>رؤيتنا<br><br>أن نصبح الشريك المعتمد للمعرفة في التحول الرقمي لقطر، معيدين تشكيل الصناعات، وتشكيل المستقبل، وبناء منظومة تقنية عالمية المستوى.<br><br>إحداث التغيير الذي يترك أثراً حقيقياً<br><br>منذ 2008، تقود مالوماطيا التحول الرقمي في قطر من خلال حلول تكنولوجيا معلومات مبتكرة معتمدة وفق ISO. وبخبرة في القطاعات العامة والخاصة الرئيسية، نمكّن رؤية الوطن من خلال خدمات متقدمة في السحابة، الأمن السيبراني، الذكاء الاصطناعي، وتميز مراكز الاتصال، مع رفع دور التكنولوجيا في تشكيل مستقبل قطر المستدام.<br><br>عن الفريق<br><br>تأسست في 2008، مالوماطيا رائدة قطرية في خدمات تكنولوجيا المعلومات والتحول الرقمي. نخدم قطاعات رئيسية تشمل الحكومة، الرعاية الصحية، التعليم، الجمارك، والنقل، عبر حلول ذات تأثير تدعم أهداف التنمية الوطنية. مدعومة بفريق متنوع من محترفي تكنولوجيا المعلومات القطريين والدوليين، نقدم حلولاً رقمية مبتكرة ذات قيمة عالية مصممة لتلبي احتياجات عملائنا الفريدة.<br><br>مهمتنا هي إلهام العملاء للنجاح من خلال التميّز الرقمي، ونطمح لأن نكون الشريك الموثوق به المختار لبناء مجتمع أذكى من خلال التكنولوجيا والموهبة. نحن مدفوعون بقيم أساسية تعرف ثقافتنا ونهجنا: الملكية، النزاهة، التعاطف، العمل الجماعي، الشفافية، المرونة، التميز، الثقة، والابتكار.<br><br>انضموا إلينا في تشكيل مستقبل التكنولوجيا في قطر

عن فندق فور سيزنز<br><br>يتم تشغيل فور سيزنز بواسطة فريقنا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون لأن يصبحوا أفضل، للرفع من أنفسهم إلى آفاق جديدة ومعاملة بعضنا البعض كما نود أن يتم معاملتنا نحن في المقابل. يعمل أعضاء فريقنا حول العالم على خلق تجارب مدهشة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلوب صادقة. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين فريقنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة مميزة.<br><br>في فندق فور سيزنز، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، والترحيب بوجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود أن نُعامل نحن أنفسنا. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا، أو اكتشفت معنا، نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من إيماننا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا.<br><br>عن الموقع:<br><br>استمتع بملاذ على الواجهة البحرية في قلب عاصمة قطر النابضة بالحياة في فندق فور سيزونز الدوحة. مُعاد تصورها بعظمة عصرية، يمزج الفندق بين الأناقة الكلاسيكية وإطلالات خلابة على الخليج العربي. من صالة الاستقبال الأنيقة إلى مجموعته الحيوية من المطاعم والصالات، تقدم هذه الوجهة الشاطئية الحضرية تجربة فاخرة استثنائية مع البقاء متجذرة في ضيافة قطرية أصيلة. يقع في قلب منطقة الأعمال بالدوحة، وافتتح فندق فور سيزونز الدوحة في 2005 ويضم 237 غرفة ضيافة أنيقة و20 فيلا منزلية خاصة غير مميزة. موطن لأحد أكثر عروض الطعام والشراب ديناميكية في المنطقة، يتفاخر الفندق بعشرة مطاعم استثنائية، بما في ذلك أكبر مطعم Nobu في العالم، بجانب مجموعة واسعة من خدمات الحفلات والتموين خارج الموقع. يمكن للضيوف أيضًا التمتع بخمس مسابح، وشاطئ خاص، ومركز لياقة بدنية حديث، ومركز سبا ورفاهية حائز على جوائز يضم مرافق علاج مائية موسعة، بما في ذلك غرفة جليد، غرفة علاج بالألوان، غرفة بخار وحوض علاج مائي. بعد تحول موسع، كشفت الفنادق عن تجديد رائع في 2020، مما رفع مكانتها كواحدة من وجهات الفخامة الرائدة في الشرق الأوسط، حيث تتحد التجارب العالمية المستوى، والخدمة الاستثنائية، والضيافة الحقيقية.<br><br>فريقنا<br><br>فريقنا هو أعظم أصولنا والسر وراء نجاحنا. نظهر معتقداتنا في الطريقة التي نعامل بها بعضنا البعض وبالمثال الذي نضعه للآخرين. في جميع تعاملاتنا مع ضيوفنا وعملائنا وشركائنا وزملائنا، نسعى إلى التعامل مع الآخرين كما نود أن يعاملونا. فريقنا مبني على الاحترام المتبادل والتعاون وخدمة متميزة وشغف.<br><br>من نبحث عنه<br><br>نبحث عن موظفين يشاركون القاعدة الذهبية؛ أشخاص يؤمنون بطبيعتهم بمعاملة الآخرين كما نود أن يعاملونا. نبحث عن أفراد يشاركون شغف التميز ويضخون هذا الحماس في كل ما يفعلونه.<br><br>المسؤوليات<br><br>يدعم طاهي المطبخ Chef de Cuisine وشيف السوتس في تشغيل مطبخ Nobu اليومي، مع ضمان التحضير والعرض المتسقين لأطباق استثنائية وفق معايير فور سيزنز و Nobu. هذه الوظيفة مسؤولة عن supervis ورشة العمل خلال المناوبات المخصصة، دعم تطوير فريق الطهي، الحفاظ على جودة وسلامة الغذاء، والمساهمة في تشغيل المطبخ بشكل فعال.<br><br>دعم Chef de Cuisine وSous Chef في التشغيل اليومي لمطبخ Nobu، وضمان خدمة سلسة وفعالة. إشراف على موظفي المطبخ خلال المناوبات المخصصة، تقديم الإرشاد والدعم للحفاظ على الجودة والتجانس والإنتاجية. المساعدة في إعداد وإنتاج وتقديم جميع عناصر القائمة، والتأكد من تلبيتها لمعايير Nobu والارشادات التقديم. التأكد من اتباع طرق الطهي وأحجام الحصص والوصفات ومعايير الترتيب باستمرار. متابعة جودة الطعام أثناء التحضير والخدمة، ومعالجة أي مشاكل بسرعة للحفاظ على رضا الضيوف. المساعدة في تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المطبخ، مع ضمان التزامهم بثقافة فور سيزنز ومعاييرها وإجراءات التشغيل. الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة العامة والتعقيم وفق سياسات فور سيزنز واللوائح الصحية المحلية. متابعة النظافة والتنظيم والتخزين السليم لجميع مناطق وأجهزة المطبخ ووحدات التبريد. المساعدة في إدارة المخزون وتدوير المخزون والطلب والاستلام لتقليل الهدر والحفاظ على مستويات مخزون مناسبة. دعم السيطرة على تكلفة الغذاء من خلال ضمان التقسيم الصحيح للوجبات وتقليل الهدر واتباع الوصفات وإرشادات الشراء المعتمدة. المساعدة في صيانة الوصفات وتكلفتها من خلال نظام Birch Street لطلب المواد الغذائية والمشروبات عند الطلب. التواصل الفعال مع الطهاة والمديرين والإدارات الأخرى لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية وسير الخدمة بكفاءة. المشاركة في اجتماعات القسم، وجلسات التدريب، ومبادرات التحسين المستمر. تحمل المسؤولية عن أقسام محددة من المطبخ وتولي مهام إشراف إضافية في غياب السوش شيف. أداء واجبات أخرى يكلفه بها Chef de Cuisine أو الشيف التنفيذي لدعم تشغيل Nobu بنجاح.<br><br>المؤهلات والمهارات المفضلة<br><br>حاصل على شهادة، ويفضل في الطهي. 3-5 سنوات خبرة إدارة. مهارات تنظيمية جيدة، والقدرة على العمل بشكل مستقل. مهارات تحليلية قوية، وحل المشكلات، وإدارة المشاريع. أخلاقيات عمل عالية، مع حس بالمسؤولية تجاه الدور في فريقنا. مهارات اتصال ممتازة<br><br>عرضنا<br><br>ثقافة شركة قائمة على القيم مزروعة بعمق. فرص لبناء مسيرة مهنية ناجحة مع إمكانات عالمية. ثقافة قوية فريدة - تنوع 50 جنسية مختلفة. سكن إقامة في شقة عالية الجودة ومجهزة جيداً. فرص تدريب وتطوير ممتازة. برامج اعتراف بالموظفين. ليالٍ مجانية في فنادق FS حول العالم. تذاكر إجازة سنوية مدفوعة. وجبات مجانية في مطاعم الموظفين. نقل مجاني للعمل. تغطية طبية<br><br>تفويض العمل<br><br>سيقوم الفندق بتقديم طلب تفويض العمل للمرشح الناجح.<br><br>اعرف المزيد عن العمل مع فور سيزنز<br><br>يمكنك أيضًا معرفة المزيد عن العمل مع فور سيزنز عبر القنوات التالية:<br><br>https://www.facebook.com/FourSeasons Jobs<br><br>https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts<br><br>http://jobs.fourseasons.com<br><br>https://twitter.com/Four Seasons Jobs

معلومات إضافية<br><br>رقم الوظيفة 26106934<br><br>فئة الوظيفة الطعام والشراب والطبخ<br><br>الموقع طريق سُلوى، الدوحة، قطر، قطر،عرض على الخريطة<br><br>الجدول دوام كامل<br><br>هل موقع العمل بعيد؟ لا<br><br>نوع الوظيفة إدارة<br><br>نظرة عامة على المنصب<br><br>يتولى المسؤولية عن النجاح العام لتشغيل المطبخ اليومي. من خلال تنفيذ المهام شخصيًا، يعرض مهارات الطبخ وفي الوقت ذاته يقود العاملين ويدير جميع الوظائف ذات الصلة بمجال الطعام والشراب. يهدف إلى رفع رضا العملاء والموظفين مع تعزيز الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. الإشراف على جميع مناطق المطبخ لضمان تقديم منتج عالي الجودة باستمرار. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين، بما في ذلك المرؤوسين المباشرين. يجب التأكد من الالتزام بمعايير النظافة وجودة الطعام. تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق التحضير (مثل الولائم وخدمات الغرف والمطاعم والبار/اللوبي ودار/met) وجميع المناطق المساندة (مثل المغسلة ومخزن الشراء).<br><br>ملف المتقدم الشخصي<br><br>المتطلبات التعليمية والخبرة<br><br> شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها (GED); خبرة 6 سنوات في المطبخ أو الطعام والشراب أو مجال مهنى ذي صلة.<br><br>أو<br><br> درجة سنتين في الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة من جامعة معتمدة؛ 4 سنوات خبرة في المطبخ أو الطعام والشراب أو مجال ذي صلة.<br><br>أنشطة العمل الأساسية<br><br>قيادة تشغيل مطبخ الفندق<br><br>قيادة فريق إدارة المطبخ. تقديم الإرشاد لجميع العمليات اليومية. فهم الوضع الوظيفي للموظفين بشكل كامل حتى يمكنهم أداء الواجبات عند كغياب الموظفين أو تحديد بدائل مناسبة. توفير التوجيه والتعليمات للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء. استخدام مهارات العلاقات والتواصل لتوجيه، تأثير وتشجيع الآخرين؛ تعزيز قرارات مالية/تجارية سليمة؛ إظهار الأمانة/الإنصاف؛ القدوة. تشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. وضع القدوة وإظهار السلوك المناسب. ضمان تنفيذ سياسات الفندق بشكل عادل ومتسق. مراجعة هيكل القوى العاملة لضمان تلبية احتياجات خدمة النزلاء والعمليات والأهداف المالية. إقامة علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين والتأكد من أنهم يفعلون المثل في الفريق. طلب ملاحظات من الموظفين، واعتماد سياسة الباب المفتوح، ومراجعة نتائج رضا الموظفين لتحديد وحل مشكلات أو شواغل الموظفين. الإشراف وتنسيق أنشطة طهاة التحضير والعمال. إظهار تقنيات وأدوات طبخ جديدة للموظفين.<br><br>تحديد والحفاظ على أهداف وظائف الطبخ وأنشطتها<br><br> وضع وتنفيذ مبادئ وإجراءات الرقابة للشراء والتسلم. تحديد أهداف بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية وأهداف الفريق، إلخ. التوعية بأهمية إجراءات السلامة وتفصيل المعايير الإجرائية لضمان فهم الموظفين لإرشادات السلامة، ومراقبة العمليات والإجراءات المرتبطة بالسلامة. إدارة التكاليف القابلة للضبط من القسم، بما في ذلك تكلفة الغذاء واللوازم والزي والمعدات. المشاركة في إجراءات ميزانية مجالات المسؤولية. فهم وتنفيذ معايير السلامة للعلامة التجارية.<br><br>ضمان تلبية معايير الطبخ والمسؤولية<br><br> تقديم إرشاد لتطوير الأطباق. مراقبة جودة الأطعمة المطبوخة والطازجة والتأكد من مطابقتها للمعايير. تحديد كيفية تقديم الأطباق وتنظيم عروض التزيين الغذائية. الاعتراف بمنتجات عالية الجودة وعروضها ونكهاتها. التأكد من التزامها بمعايير التعامل مع الغذاء ونظافته. اتباع جميع الطرق ودرجات الحرارة المعتمدة لمعالجة الأغذية. التأكد من حصول الموظفين على الشهادات اللازمة لمعالجة الأغذية والنظافة. الحفاظ على معايير شراء الغذاء وتخزينه واستلامه. التحضير الدوري للطهي أو إعداد أنواع مختلفة من الأغذية لعملاء خاصين أو مناسبات معينة.<br><br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br><br> الأداء والدعم لسلوكيات الخدمة التي تفوق التوقعات، وتحقيق رضا العملاء واحتفاظهم. من خلال التواصل والمساعدة لفهم احتياجات العملاء، وتقديم الإرشاد والتعليقات والتوجيه الشخصي عند الحاجة، وتحسين جودة الخدمة. إدارة العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا. إظهار قيادة في مجال استقبال النزلاء، وإظهار خدمات عملاء متميزة وبناء علاقات إيجابية مع العملاء. التفاعل مع العملاء والحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستوى الخدمة. الرد على مشاكل وشكاوى العملاء ومعالجتها. منح الموظفين صلاحية تقديم خدمة عملاء استثنائية. وضع إرشادات ليفهم الموظفون التوقعات والعوامل. التأكد من حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات العملاء. مراجعة بطاقات المراجعة ونتائج رضا العملاء وغيرها من البيانات لتحديد مجالات التحسين.<br><br>إدارة وتنمية الموارد البشرية<br><br>识别 متطلبات تطوير الآخرين وتوجيههم ومساعدتهم في رفع معارفهم أو مهاراتهم. ضمان معاملة الموظفين بشكل عادل ومنصف. تدريب موظفي المطبخ على مبادئ الطهي المميز وتقديم أطباق مزينة بشكل جميل. تنفيذ إجراءات تقييم الأداء من قبل المدير المباشر. التعاون مع فريق الولائم والمطعم في التدريب على المعرفة الغذائية وتشكيلة الوصفات. مراقبة سلوك الخدمة لدى الموظفين وتقديم تغذية راجعة شخصية و/أو لإدارة المؤسسة. تطبيق إجراءات تأديبية تدريجية في مجالات المسؤولية. التأكد من اكتمال إجراءات التأديب وتوثيقها وفق المعايير وSOP وLSOP المحلية، ودعم إجراءات تحكيم الزملاء.<br><br>مسؤوليات أخرى<br><br> تقديم المعلومات إلى فريق الإدارة التنفيذية والمديرين والمرؤوسين وزملاء العمل والموظفين عبر الهاتف أو الرسائل المكتوبة أو البريد الإلكتروني أو حضورياً. تحليل المعلومات والتقييم بناءً على النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.<br><br>تؤمن مجموعة ماريوت الدولية توفير فرص عمل متساوية، وترحب بالجميع وتوفر فرص انضمام. نحن نخلق بيئة شاملة ونحترم ونقدر خلفيات كل موظف. أقوى أصولنا هو تنوع ثقافات وكفاءات وخبرات كل الموظفين. نلتزم بعدم التمييز على أساس ما يحميه القانون، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المتقاعد أو حالات أخرى يحميها القانون.<br><br>تلتزم فندق ويستن بمساعدة النزلاء على استعادة إيقاع رحلتهم عند الحاجة، وتحسين رفاهيتهم الصحية، ودعم ظهورهم بأفضل حالتهم دائماً. كعلامة فندقية رائدة تركز على التوازن بين صحة النزلاء وراحتهم، نحتاج فريق فندقي متحمس ومتفانٍ لينسجم مع مفهوم العلامة في خدمات الضيافة، ونأمل أن يتبنى الموظفون أسلوب حياة صحي داخل الفندق وخارجه. نأمل أن تكونوا مليئين بالحماس والحيوية، وإيجابيين، وتحبون الاستكشاف، إذا كنتم تؤمنون وتدعمون فكرة الحياة الصحية، ندعوكم للانضمام إل تنفيذي عالمياً معنا لتحقيق التطور المشترك. انطلقوا من هنا، ارفعوا راية الطموح، وحققوا قيمتكم الشخصية، وحققوا أهداف حياتكم، وانضموا إلى فريقنا الدولي المميز، وأظهروا طابعكم الحقيقي.

معلومات إضافية<br><br>رقم الوظيفة 26106934<br><br>فئة الوظيفة الأطعمة والمشروبات والطبخ<br><br>الموقعSalwa Road, Doha, Qatar, Qatar,VIEW ON MAP<br><br>الجدول الدوام كامل<br><br>هل المقيم بعيد؟ N<br><br>نوع الوظيفة إدارة<br><br>职位概述<br><br>مسؤول عن النجاح العام لتشغيل المطبخ اليومي. من خلال تنفيذ المهام بأنفسهم وعرض مهارات الطهي، مع قيادة الموظفين وإدارة جميع الوظائف المرتبطة بالتموين. السعي المستمر لرفع رضا العملاء والموظفين، مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. الإشراف على جميع مناطق المطبخ لضمان تقديم منتجات عالية الجودة باستمرار. مسؤول عن إرشاد وتوجيه الموظفين، بما في ذلك المرؤوسين المباشرين. يجب التأكد من تلبية المعايير الصحية ومعايير الغذاء. مجالات المسؤولية تشمل الإشراف على جميع مناطق التحضير (مثل الولائم، خدمات الغرف، المطاعم، الحانات/اللوبي والوجبات للموظفين) وكل المناطق الملحقة (مثل غرفة الغسيل ومخازن الشراء).<br><br>مخطط سير المتقدم<br><br>المتطلبات التعليمية والخبرة<br><br>شهادة الثانوية أو ما يعادلها (GED)؛ 6 سنوات خبرة في المطبخ، الطعام أو تخصصات ذات صلة.<br><br>أو<br><br>درجة تقنيّة في الطبخ، إدارة الفنادق والمطاعم من جامعة معتمدة؛ 4 سنوات خبرة في المطبخ، الطعام أو تخصصات ذات صلة.<br><br>النشاطات الأساسية<br><br>قيادة عمليات مطبخ فندق<br><br>قيادة فريق إدارة المطبخ. توفير التوجيه لجميع العمليات اليومية. فهم وظيفي كامل للموظفين لأداء المهام عند غياب الموظفين أو تعيين بدلاء مناسبين. توفير الإرشاد والتعليم للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. استخدام مهارات العلاقات الدولية والتواصل لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم؛ تعزيز قرارات مالية/أعمال سليمة؛ التصرف بنزاهة وأمانة؛ القدوة في العمل. تشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. وضع مثال يبين السلوك المناسب. ضمان تنفيذ سياسات الفندق بشكل عادل ومتسق. مراجعة هيكلة القوى العاملة لضمان تلبية خدمات النزلاء واحتياجات التشغيل والأهداف المالية. بناء والحفاظ على علاقة تعاون مفتوحة مع الموظفين والتأكد من أن يفعلوا ذلك داخل الفريق أيضاً. طلب ملاحظات الموظفين، تبني سياسة الباب المفتوح، ومراجعة نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مخاوفهم. الإشراف وتنسيق أنشطة طهاة التحضير والعمال. تعليم الموظفين مهارات وتقنيات جديدة في الطهي والمعدات.<br><br>تحديد والحفاظ على أهداف وظيفة الطهي وفعالياته<br><br>إنشاء وتنفيذ مبادئ وإجراءات التوجيه للمشتريات ومناطق الاستلام. تحديد أهداف: أهداف الأداء، وميزانية، وأهداف الفريق. إيصال أهمية إجراءات السلامة وتفاصيل القواعد والالتزام بها لضمان فهم السلامة من قبل الموظفين، ومراقبة العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة. إدارة التكاليف القابلة للسيطرة من القسم، بما في ذلك تكلفة الطعام واللوازم والزي والمعدات. المشاركة في عملية إعداد الميزانية للمسؤوليات. فهم وتطبيق معايير الأمان للعلامة التجارية.<br><br>ضمان الالتزام بمعايير الطهي والمسؤوليات<br><br>تقديم الإرشاد لتطوير الأطباق. مراقبة جودة المنتجات المطبوخة والطازجة لضمان المطابقة للمعايير. تحديد كيفية تقديم الأطباق وتزيينها. تقدير المنتجات عالية الجودة والعروض والنكهة. ضمان الالتزام بمعايير معالجة الأغذية والنظافة. اتباع طرق التعامل بالمواد الغذائية ودرجات الحرارة المناسبة. ضمان حصول الموظفين على الشهادات اللازمة لمعالجة الأغذية والنظافة. الحفاظ على معايير الشراء والاستلام والتخزين للمواد الغذائية. التحضير والطبخ بانتظام أو إعداد أنواع مختلفة من الأطعمة للضيوف أو المناسبات الخاصة.<br><br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br><br>أداء ودعم سلوكيات الخدمة التي تتجاوز التوقعات لتحقيق رضا العملاء واحتفاظ الضيوف. فهم احتياجات الضيوف من خلال التواصل والمساعدة وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتوجيه الشخصي عند الحاجة لتحسين جودة الخدمة. إدارة العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً. إظهار قيادة في مجال استقبال النزلاء وروح خدمة عملاء مميزة وبناء بيئة إيجابية لعلاقات العملاء. التفاعل مع الضيوف وجمع ملاحظاتهم حول جودة المنتج ومستوى الخدمة. الاستجابة لمشاكل وشكاوى الضيوف. السماح للموظفين بتقديم خدمة عملاء مميزة. وضع إرشادات للموظفين حول التوقعات والعوامل. التأكد من حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف. مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف وبيانات أخرى لتحديد مجالات التحسين.<br><br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br><br>التعرف على احتياجات تطوير الآخرين وتوجيههم أو تقديم أشكال الدعم الأخرى لرفع معارفهم ومهاراتهم. ضمان معاملة عادلة ومنصفة للموظفين. تدريب موظفي المطبخ على مبادئ الطهي الرائعة وعرض الأطباق بشكل جميل. تنفيذ إجراءات تقييم الأداء للمرؤوسين المباشرين. المشاركة في تدريب معرفة الطعام وتشكيلة الوصفات مع فريق الولائم وقسم الضيافة. مراقبة سلوك الخدمة من قبل الموظفين وتقديم تغذية راجعة للفرد و/أو المدير. إدارة إجراءات الانضباط في نطاق المسؤولية. ضمان إكمال إجراءات ومستندات الانضباط ومتطلبات إجراءات العمليات القياسية (SOP و LSOP) ومساعدة في عملية تقييم الزملاء.<br><br>مسؤوليات أخرى<br><br>توفير المعلومات إلى فريق التنفيذ والمديرين والمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف والكتابة وبالإلكترونية أو شخصياً. تحليل المعلومات والنتائج لتحديد الحل الأمثل وحل المشكلات.<br><br>تلتزم مجموعة Marriott International بأن تكون صاحب عمل يتيح فرص متكافئة للجميع، وت Welcome جميع طالبي العمل وتوفر لهم فرص عمل متكافئة. نعمل بلا كلل على خلق بيئة عمل تقدر وتثمن خلفيات الموظفين الفريدة. ثقافة ومواهب وخبرات موظفينا تمزج وتتكامل لتكون أقوى أصولنا. نحن نلتزم بعدم التمييز بناءً على أي سمات محمية. <br><br>تلتزم Westin Hotels بمساعدة الضيوف على استعادة وتيرة رحلتهم عند الحاجة، وتحسين صحتهم، ودعمهم ليظهروا دائمًا بأفضل حالاتهم. كعلامة فندقية تركّز على توازن الصحة البدنية والعقلية للضيوف، نحتاج فريق فندقي متحمس وم dedicated لدمج مفهوم العلامة التجارية في تجربة الضيافة، ونأمل أن يتبنى الموظفون الصحة والحياة الصحية داخل الفندق وخارجه. نرحب بكم بروح الحماس والتفاؤل واستكشاف الأفكار الجديدة. إذا كنتم تؤيدون وتروجون لأسلوب حياة صحي، ندعوكم للانضمام إلى ويستن والتعاون معنا للنهوض بالتطور. من هنا تبدأ رحلتك، تحقيق قيمتك الشخصية، pursuit أهداف الحياة، والانضمام إلى فريق دولي متميز، والتألق بإظهار نفسك.

معلومات إضافية<br><br>رقم الوظيفة 26106934<br><br>فئة الوظيفة الغذاء والشراب والطبخ<br><br>الموقع طريق السلوى، الدوحة، قطر، عرض على الخريطة<br><br>الجدول دوام كامل<br><br>هل الموقع بعيد؟ لا<br><br>نوع الوظيفة إدارة<br><br>الوصف الوظيفي<br><br>المسؤول عن النجاح العام لتشغيل المطبخ اليومي. من خلال تنفيذ المهام شخصياً، يعرض مهارات الطبخ، وفي الوقت نفسه يقود الموظفين ويدير جميع الوظائف المرتبطة بالتموين والمواد الغذائية. يسعى باستمرار لتحسين رضا الزبائن والموظفين، مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان تقديم منتجات عالية الجودة وبشكل متسق. يتحمل مسؤولية توجيه وتطوير الموظفين، بما في ذلك المرؤوسين المباشرين. يجب ضمان الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية. تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق التحضير (مثل الولائم، وتقديم الغرف، والمطاعم، والبار/اللوبي، وكافتيريا الموظفين) وجميع المناطق المساعدة (مثل منطقة غسيل الأطباق ومخزن المشتريات).<br><br>الملف الشخصي للمتقدم<br><br>المتطلبات التعليمية والخبرة<br>ثانوية عامة أو ما يعادلها (GED)؛ 6 سنوات من الخبرة في المطبخ أو التموين أو تخصصات ذات صلة.<br><br>أو<br><br> شهادة سنتين في الطبخ، إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذو صلة من جامعة معتمدة؛ 4 سنوات من الخبرة في المطبخ أو التموين أو تخصصات ذات صلة.<br><br>الأنشطة الأساسية للعمل<br><br>قيادة عمليات مطبخ الفندق<br><br>قيادة فريق إدارة المطبخ. توفير الإرشاد لجميع عمليات التشغيل اليومية. فهم كامل لأدوار الموظفين بحيث يمكنهم أداء المهام عند غيابهم أو تحديد بدائل مناسبة. توفير الإرشاد والتعليمات للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء. استخدام المهارات الشخصية والتواصل لقيادة، تأثير، وتشجيع الآخرين؛ الترويج لقرارات مالية/اعمال سليمة؛ إظهار الأمانة/الصدق؛ القدوة. تشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. وضع القدوة وعرض السلوك المناسب. ضمان تطبيق سياسات الفندق بشكل عادل ومتسق. مراجعة هيكل القوى العاملة لضمان تلبية خدمات النزلاء واحتياجات التشغيل والأهداف المالية. بناء علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين وضمان قيامهم بذلك داخل الفريق. طلب تغذية راجعة من الموظفين واتباع سياسة الباب المفتوح ومراجعة نتائج رضا الموظفين لتحديد وحل مشاكلهم أو همومهم. الإشراف وتنسيق أنشطة طهاة التحضير والعمال. إظهار تقنيات طبخ جديدة ومعدات للموظفين.<br><br>تحديد والحفاظ على أهداف وظائف الطبخ وأنشطته<br><br> وضع وتطبيق مبادئ وإجراءات الرقابة للمناطق الشراء والاستلام. تحديد أهداف، بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية والأهداف الفريقية. توصيل أهمية إجراءات السلامة وتفصيل المعايير والإجراءات لضمان فهم العاملين لسلامة المعايير ورصد العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة. إدارة التكاليف القابلة للتحكم من الإدارة، بما في ذلك تكلفة الغذاء واللوازم والزي والمعدات. المشاركة في عملية الميزانية للمجال المسؤول. فهم وتنفيذ معايير السلامة للعلامة التجارية.<br><br>ضمان الامتثال لمعايير الطبخ والمسؤوليات<br><br>توفير التوجيه لتطوير أطباق جديدة. مراقبة جودة الطعام المطبوخ والنيء لضمان التطابق مع المعايير. تحديد كيفية تقديم الأطباق وتزيينها بشكل جذاب. الاعتراف بمنتجات عالية الجودة وعروض النكهات. ضمان الامتثال لممارسات ومعايير معالجة الطعام والنظافة. اتباع جميع الطرق الصحيحة لمعالجة الطعام ودرجات حرارته. ضمان حصول الموظفين على الشهادات اللازمة لمعالجة الطعام والنظافة. الحفاظ على معايير شراء وتخزين وتخزين الطعام. الإعداد والطبخ بانتظام أو إعداد مجموعة أنواع من الطعام لضيوف خاصين أو مناسبات خاصة.<br><br>ضمان خدمة عملاء متميزة<br><br>أداء ودعم سلوكيات الخدمة التي تتجاوز التوقعات وقياس رضا العملاء واحتفاظهم. فهم احتياجات العملاء من خلال التواصل والمساعدة وتقديم الإرشاد والتغذية الراجعة والتوجيه الشخصي عند الحاجة لتحسين جودة الخدمة. إدارة العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً. إظهار القيادة في استضافة النزلاء وابتكار خدمة عملاء متميزة وبناء علاقة إيجابية مع العملاء. التفاعل مع النزلاء والحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتجات ومستوى الخدمة. الرد على مشكلات وشكاوى العملاء. تفويض الموظفين لتقديم خدمة عملاء متميزة. وضع إرشادات لضمان فهم الموظفين للتوقعات والعوامل. ضمان حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات العملاء. مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا العملاء وبيانات أخرى لتحديد مجالات التحسين.<br><br>إدارة وتنمية أنشطة الموارد البشرية<br><br>تحديد احتياجات التطوير لدى الآخرين وتوجيههم أو تقديم الدعم لهم أو مساعدتهم بطرق أخرى لرفع معرفتهم ومهاراتهم. ضمان معاملة عادلة ومتساوية للموظفين. تدريب موظفي المطبخ على مبادئ الطهي الرائعة وتقديم أطباق جذابة. تنفيذ عملية تقييم الأداء من المديرين المباشرين. التعاون مع فريق المطبخ والبار فيما يتعلق بتدريب المعرفة الغذائية وتشكيلة الوصفات. مراقبة سلوك الخدمة للموظفين وتقديم ملاحظات للأفراد و/أو للمديرين. تطبيق إجراءات جزاء تدريجية لمجال المسؤولية. ضمان إكمال إجراءات الجزاء والأرشفة وفق المعايير وإجراءات التشغيل القياسية المحلية (SOP و LSOP)، ودعم عملية مراجعة الزملاء.<br><br>مسؤوليات أخرى<br><br>نقل المعلومات إلى فريق الإدارة والتنفيذيين والمديرين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو الرسائل أو البريد الإلكتروني أو وجهًا لوجه. تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.<br><br>تلتزم مجموعة ماريوت الدولية بأن تكون جهة توظيف تقدم فرصاً متساوية للجميع، ونرحب بالجميع ونوفر فرص الانضمام. نعمل على خلق بيئة شمولية، ونحترم ونثمن الخلفيات الفريدة لكل موظف. أهم أصولنا هو دمج ثقافات وخبرات ومواهب جميع الموظفين. نحن ملتزمون بمبدأ عدم التمييز على أساس أي سبب محمي قانوناً، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحارب القديم أو أي حالات حماية قانونية أخرى. <br><br>تلتزم وستينغ هوتل بمساعدة النزلاء على استعادة وتيرة رحلتهم عند الحاجة، وتحسين شعورهم بالصحة، ودعمهم ليظهروا دائمًا بأفضل حالاتهم. كعلامة فندقية تركز على التوازن الصحي للنزلاء، نحتاج فريق فندقي شغوف ومتفاني لدمج مفهوم العلامة الفريد في تجربة الضيافة ونأمل أن يتقبل الموظفون ويتبنون نمط الحياة الصحي داخل الفندق وخارجه. نأمل أن تكون لديك حماسة ونشاط وتفاؤل وروح استكشافية. إذا كنت تؤمن وتدعم مفهوم الحياة الصحية، ندعوك أن تنضم إلى وستينغ وتساهم في تطويرنا. انطلق من هنا، ابدأ رحلتك، وحقق قيمك الشخصية، وسع هدف حياتك، وانضم إلى فريق عالمي متميز، وأظهر ذاتك الحقيقية.