وظائف مدير مصنع في قطر 2026 | مطلوب مدير مصنع

دوام كامل لينكدإن

Executive Chef

في الموقع - قطر - الدوحة ٢٤ أغسطس ٢٠٢٦

أخرى

معلومات إضافية رقم الوظيفة 26106934 فئة الوظيفة الطعام والشراب والطبخ الموقع طريق سُلوى، الدوحة، قطر، قطر،عرض على الخريطة الجدول دوام كامل هل موقع العمل بعيد؟ لا نوع الوظيفة إدارة نظرة عامة على المنصب يتولى المسؤولية عن النجاح العام لتشغيل المطبخ اليومي. من خلال تنفيذ المهام شخصيًا، يعرض مهارات الطبخ وفي الوقت ذاته يقود العاملين ويدير جميع الوظائف ذات الصلة بمجال الطعام والشراب. يهدف إلى رفع رضا العملاء والموظفين مع تعزيز الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. الإشراف على جميع مناطق المطبخ لضمان تقديم منتج عالي الجودة باستمرار. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين، بما في ذلك المرؤوسين المباشرين. يجب التأكد من الالتزام بمعايير النظافة وجودة الطعام. تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق التحضير (مثل الولائم وخدمات الغرف والمطاعم والبار/اللوبي ودار/met) وجميع المناطق المساندة (مثل المغسلة ومخزن الشراء). ملف المتقدم الشخصي المتطلبات التعليمية والخبرة شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها (GED); خبرة 6 سنوات في المطبخ أو الطعام والشراب أو مجال مهنى ذي صلة. أو درجة سنتين في الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة من جامعة معتمدة؛ 4 سنوات خبرة في المطبخ أو الطعام والشراب أو مجال ذي صلة. أنشطة العمل الأساسية قيادة تشغيل مطبخ الفندق قيادة فريق إدارة المطبخ. تقديم الإرشاد لجميع العمليات اليومية. فهم الوضع الوظيفي للموظفين بشكل كامل حتى يمكنهم أداء الواجبات عند كغياب الموظفين أو تحديد بدائل مناسبة. توفير التوجيه والتعليمات للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء. استخدام مهارات العلاقات والتواصل لتوجيه، تأثير وتشجيع الآخرين؛ تعزيز قرارات مالية/تجارية سليمة؛ إظهار الأمانة/الإنصاف؛ القدوة. تشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. وضع القدوة وإظهار السلوك المناسب. ضمان تنفيذ سياسات الفندق بشكل عادل ومتسق. مراجعة هيكل القوى العاملة لضمان تلبية احتياجات خدمة النزلاء والعمليات والأهداف المالية. إقامة علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين والتأكد من أنهم يفعلون المثل في الفريق. طلب ملاحظات من الموظفين، واعتماد سياسة الباب المفتوح، ومراجعة نتائج رضا الموظفين لتحديد وحل مشكلات أو شواغل الموظفين. الإشراف وتنسيق أنشطة طهاة التحضير والعمال. إظهار تقنيات وأدوات طبخ جديدة للموظفين. تحديد والحفاظ على أهداف وظائف الطبخ وأنشطتها وضع وتنفيذ مبادئ وإجراءات الرقابة للشراء والتسلم. تحديد أهداف بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية وأهداف الفريق، إلخ. التوعية بأهمية إجراءات السلامة وتفصيل المعايير الإجرائية لضمان فهم الموظفين لإرشادات السلامة، ومراقبة العمليات والإجراءات المرتبطة بالسلامة. إدارة التكاليف القابلة للضبط من القسم، بما في ذلك تكلفة الغذاء واللوازم والزي والمعدات. المشاركة في إجراءات ميزانية مجالات المسؤولية. فهم وتنفيذ معايير السلامة للعلامة التجارية. ضمان تلبية معايير الطبخ والمسؤولية تقديم إرشاد لتطوير الأطباق. مراقبة جودة الأطعمة المطبوخة والطازجة والتأكد من مطابقتها للمعايير. تحديد كيفية تقديم الأطباق وتنظيم عروض التزيين الغذائية. الاعتراف بمنتجات عالية الجودة وعروضها ونكهاتها. التأكد من التزامها بمعايير التعامل مع الغذاء ونظافته. اتباع جميع الطرق ودرجات الحرارة المعتمدة لمعالجة الأغذية. التأكد من حصول الموظفين على الشهادات اللازمة لمعالجة الأغذية والنظافة. الحفاظ على معايير شراء الغذاء وتخزينه واستلامه. التحضير الدوري للطهي أو إعداد أنواع مختلفة من الأغذية لعملاء خاصين أو مناسبات معينة. ضمان خدمة عملاء استثنائية الأداء والدعم لسلوكيات الخدمة التي تفوق التوقعات، وتحقيق رضا العملاء واحتفاظهم. من خلال التواصل والمساعدة لفهم احتياجات العملاء، وتقديم الإرشاد والتعليقات والتوجيه الشخصي عند الحاجة، وتحسين جودة الخدمة. إدارة العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا. إظهار قيادة في مجال استقبال النزلاء، وإظهار خدمات عملاء متميزة وبناء علاقات إيجابية مع العملاء. التفاعل مع العملاء والحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستوى الخدمة. الرد على مشاكل وشكاوى العملاء ومعالجتها. منح الموظفين صلاحية تقديم خدمة عملاء استثنائية. وضع إرشادات ليفهم الموظفون التوقعات والعوامل. التأكد من حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات العملاء. مراجعة بطاقات المراجعة ونتائج رضا العملاء وغيرها من البيانات لتحديد مجالات التحسين. إدارة وتنمية الموارد البشرية 识别 متطلبات تطوير الآخرين وتوجيههم ومساعدتهم في رفع معارفهم أو مهاراتهم. ضمان معاملة الموظفين بشكل عادل ومنصف. تدريب موظفي المطبخ على مبادئ الطهي المميز وتقديم أطباق مزينة بشكل جميل. تنفيذ إجراءات تقييم الأداء من قبل المدير المباشر. التعاون مع فريق الولائم والمطعم في التدريب على المعرفة الغذائية وتشكيلة الوصفات. مراقبة سلوك الخدمة لدى الموظفين وتقديم تغذية راجعة شخصية و/أو لإدارة المؤسسة. تطبيق إجراءات تأديبية تدريجية في مجالات المسؤولية. التأكد من اكتمال إجراءات التأديب وتوثيقها وفق المعايير وSOP وLSOP المحلية، ودعم إجراءات تحكيم الزملاء. مسؤوليات أخرى تقديم المعلومات إلى فريق الإدارة التنفيذية والمديرين والمرؤوسين وزملاء العمل والموظفين عبر الهاتف أو الرسائل المكتوبة أو البريد الإلكتروني أو حضورياً. تحليل المعلومات والتقييم بناءً على النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات. تؤمن مجموعة ماريوت الدولية توفير فرص عمل متساوية، وترحب بالجميع وتوفر فرص انضمام. نحن نخلق بيئة شاملة ونحترم ونقدر خلفيات كل موظف. أقوى أصولنا هو تنوع ثقافات وكفاءات وخبرات كل الموظفين. نلتزم بعدم التمييز على أساس ما يحميه القانون، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المتقاعد أو حالات أخرى يحميها القانون. تلتزم فندق ويستن بمساعدة النزلاء على استعادة إيقاع رحلتهم عند الحاجة، وتحسين رفاهيتهم الصحية، ودعم ظهورهم بأفضل حالتهم دائماً. كعلامة فندقية رائدة تركز على التوازن بين صحة النزلاء وراحتهم، نحتاج فريق فندقي متحمس ومتفانٍ لينسجم مع مفهوم العلامة في خدمات الضيافة، ونأمل أن يتبنى الموظفون أسلوب حياة صحي داخل الفندق وخارجه. نأمل أن تكونوا مليئين بالحماس والحيوية، وإيجابيين، وتحبون الاستكشاف، إذا كنتم تؤمنون وتدعمون فكرة الحياة الصحية، ندعوكم للانضمام إل تنفيذي عالمياً معنا لتحقيق التطور المشترك. انطلقوا من هنا، ارفعوا راية الطموح، وحققوا قيمتكم الشخصية، وحققوا أهداف حياتكم، وانضموا إلى فريقنا الدولي المميز، وأظهروا طابعكم الحقيقي.

Additional Information Job Number 26106934 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Salwa Road, Doha, Qatar, Qatar,VIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Management 職位概述 負責廚房日常運作的總體成功。透過親自執行任務展示烹飪技能，同時領導員工並管理所有與餐飲相關的職能。努力不斷提高客人和員工的滿意度，同時最大限度地提高所有責任領域的財務業績。監督所有廚房區域，以確保提供始終如一的優質產品。負責指導和培養員工，包括直屬下屬。必須確保滿足衛生和食品標準。責任領域包括監督所有備餐區（如宴會、客房服務、餐廳、酒吧/酒廊和員工食堂）和所有配套區域（如洗碗室和採購室）。 求職者個人資料 教育和經驗要求 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；6 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。 或者 在經認可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業的兩年制學位；4 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。 核心工作活動 領導酒店廚房運作 領導廚房管理團隊。為所有日常運作提供指導。充分瞭解員工的職位，以便在員工缺勤時履行職責或確定適當的替崗人選。為下屬提供指導和指示，包括設定績效標準和監督績效。利用人際關係和溝通技巧來引導、影響和鼓勵他人；宣導健全的財務/業務決策；表現出誠實/正直；以身作則。鼓勵和建立團隊成員之間的相互信任、尊重和合作。樹立榜樣，示範適當的行為。確保酒店政策得到公平一致的執行。審核人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。與員工建立和保持開放的協作關係，並確保員工在團隊內部也這樣做。徵求員工回饋意見，採用「門戶開放」政策，並審查員工滿意度結果，以確定和解決員工的問題或疑慮。監督和協調備餐廚師和工作人員的活動。向員工演示新的烹飪技巧和設備。 設定和維持烹飪職能和活動的目標 制定和實施採購與接收區的指導原則和控制程序。確立目標，包括績效目標、預算目標和團隊目標等。傳達安全程序的重要性，詳細說明程序規範，確保員工瞭解安全規範，監控與安全有關的流程和程序。管理部門可控費用，包括食品成本、用品、制服和設備。參與責任領域的預算流程。瞭解並實施品牌的安全標準。 確保滿足烹飪標準和責任 為菜品開發提供指導。監控生熟食品的品質，確保符合標準。確定應如何呈現菜肴，並進行裝飾性美食展示。認可優質的產品、展示和風味。確保符合食品處理和衛生標準。遵循所有食品的適當處理方法和溫度。確保員工取得必需的食品處理和衛生認證。維護食品採購、接收和儲存標準。定期準備和烹飪或為特殊客人或場合準備和烹飪各種類型的食品。 確保卓越的客戶服務 表現和支援超越預期的服務行為，實現客戶滿意並保留客人。透過溝通和協助個人瞭解客人需求，並在需要時提供指導、回饋和個人輔導，改善服務品質。管理日常運營，確保品質和標準，且每天滿足客戶的期望。表現出賓客接待方面的領導力，體現卓越的客戶服務，並為客戶關係營造積極的氛圍。與客人互動並獲得對產品品質和服務水準的回饋。回應並處理客人的問題和投訴。授權員工提供卓越的客戶服務。制定指導方針，讓員工瞭解有關期望和因素。確保員工接受持續培訓以瞭解客人的期望。審查評論卡、客人滿意度結果和其他資料，以確定改善的方面。 管理和開展人力資源活動 識別他人的發展需求，並指導、輔導或以其他方式幫助他人提升知識或技能。確保員工受到公平、公正的對待。培訓廚房員工關於出色烹飪和美觀菜盤展示的基本原則。執行直接上級經理的績效考核流程。關於食品知識和食譜組合培訓，與宴會廚師和餐飲部互動。觀察員工的服務行為並向個人和/或經理提供回饋。管理責任領域的員工漸進性懲處程序。確保根據標準和當地運作程序（SOP 和 LSOP）完成懲戒程序和存檔，並支援同事評議流程。 其他責任 透過電話、書面形式、電子郵件或親自向執行團隊、經理和主管、同事和下屬提供資訊。分析資訊和評估結果，以選擇最佳解決方案並解決問題。 萬豪國際集團致力於成為平等提供就業機會的雇主，歡迎所有人並為其提供入職機會。我們積極營造包容的環境，尊重並讚揚各員工的獨特背景。我們的最大優勢在於全體員工豐富文化、才能和經驗的融合。我們承諾所有受法律保護之基礎上的零歧視，包括身障、退役身分或受其他適用法律保護的其他情況。 威斯汀酒店致力於幫助賓客在需要時重掌旅途節奏，提升健康感受，支持他們時刻呈現最佳自我狀態。作為專注賓客身心健康平衡的飯店品牌典範，我們需要熱情敬業的飯店團隊將獨到的品牌理念融入待客體驗，也希望員工在飯店內外接納並踐行健康生活方式。我們希望您充滿熱情活力、積極樂觀、勇於探索，如果您也認同並倡導健康生活理念，我們誠邀您與威斯汀攜手共謀發展。從這裡揚帆啟程，發揮個人價值，追求人生目標，加入卓越國際團隊，展現真我風采。

دوام كامل لينكدإن

الشيف التنفيذي

في الموقع - قطر - الدوحة ٢٤ أغسطس ٢٠٢٦

أخرى

معلومات إضافية رقم الوظيفة 26106934 فئة الوظيفة الأطعمة والمشروبات والطبخ الموقعSalwa Road, Doha, Qatar, Qatar,VIEW ON MAP الجدول الدوام كامل هل المقيم بعيد؟ N نوع الوظيفة إدارة 职位概述 مسؤول عن النجاح العام لتشغيل المطبخ اليومي. من خلال تنفيذ المهام بأنفسهم وعرض مهارات الطهي، مع قيادة الموظفين وإدارة جميع الوظائف المرتبطة بالتموين. السعي المستمر لرفع رضا العملاء والموظفين، مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. الإشراف على جميع مناطق المطبخ لضمان تقديم منتجات عالية الجودة باستمرار. مسؤول عن إرشاد وتوجيه الموظفين، بما في ذلك المرؤوسين المباشرين. يجب التأكد من تلبية المعايير الصحية ومعايير الغذاء. مجالات المسؤولية تشمل الإشراف على جميع مناطق التحضير (مثل الولائم، خدمات الغرف، المطاعم، الحانات/اللوبي والوجبات للموظفين) وكل المناطق الملحقة (مثل غرفة الغسيل ومخازن الشراء). مخطط سير المتقدم المتطلبات التعليمية والخبرة شهادة الثانوية أو ما يعادلها (GED)؛ 6 سنوات خبرة في المطبخ، الطعام أو تخصصات ذات صلة. أو درجة تقنيّة في الطبخ، إدارة الفنادق والمطاعم من جامعة معتمدة؛ 4 سنوات خبرة في المطبخ، الطعام أو تخصصات ذات صلة. النشاطات الأساسية قيادة عمليات مطبخ فندق قيادة فريق إدارة المطبخ. توفير التوجيه لجميع العمليات اليومية. فهم وظيفي كامل للموظفين لأداء المهام عند غياب الموظفين أو تعيين بدلاء مناسبين. توفير الإرشاد والتعليم للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. استخدام مهارات العلاقات الدولية والتواصل لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم؛ تعزيز قرارات مالية/أعمال سليمة؛ التصرف بنزاهة وأمانة؛ القدوة في العمل. تشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. وضع مثال يبين السلوك المناسب. ضمان تنفيذ سياسات الفندق بشكل عادل ومتسق. مراجعة هيكلة القوى العاملة لضمان تلبية خدمات النزلاء واحتياجات التشغيل والأهداف المالية. بناء والحفاظ على علاقة تعاون مفتوحة مع الموظفين والتأكد من أن يفعلوا ذلك داخل الفريق أيضاً. طلب ملاحظات الموظفين، تبني سياسة الباب المفتوح، ومراجعة نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مخاوفهم. الإشراف وتنسيق أنشطة طهاة التحضير والعمال. تعليم الموظفين مهارات وتقنيات جديدة في الطهي والمعدات. تحديد والحفاظ على أهداف وظيفة الطهي وفعالياته إنشاء وتنفيذ مبادئ وإجراءات التوجيه للمشتريات ومناطق الاستلام. تحديد أهداف: أهداف الأداء، وميزانية، وأهداف الفريق. إيصال أهمية إجراءات السلامة وتفاصيل القواعد والالتزام بها لضمان فهم السلامة من قبل الموظفين، ومراقبة العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة. إدارة التكاليف القابلة للسيطرة من القسم، بما في ذلك تكلفة الطعام واللوازم والزي والمعدات. المشاركة في عملية إعداد الميزانية للمسؤوليات. فهم وتطبيق معايير الأمان للعلامة التجارية. ضمان الالتزام بمعايير الطهي والمسؤوليات تقديم الإرشاد لتطوير الأطباق. مراقبة جودة المنتجات المطبوخة والطازجة لضمان المطابقة للمعايير. تحديد كيفية تقديم الأطباق وتزيينها. تقدير المنتجات عالية الجودة والعروض والنكهة. ضمان الالتزام بمعايير معالجة الأغذية والنظافة. اتباع طرق التعامل بالمواد الغذائية ودرجات الحرارة المناسبة. ضمان حصول الموظفين على الشهادات اللازمة لمعالجة الأغذية والنظافة. الحفاظ على معايير الشراء والاستلام والتخزين للمواد الغذائية. التحضير والطبخ بانتظام أو إعداد أنواع مختلفة من الأطعمة للضيوف أو المناسبات الخاصة. ضمان خدمة عملاء استثنائية أداء ودعم سلوكيات الخدمة التي تتجاوز التوقعات لتحقيق رضا العملاء واحتفاظ الضيوف. فهم احتياجات الضيوف من خلال التواصل والمساعدة وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتوجيه الشخصي عند الحاجة لتحسين جودة الخدمة. إدارة العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً. إظهار قيادة في مجال استقبال النزلاء وروح خدمة عملاء مميزة وبناء بيئة إيجابية لعلاقات العملاء. التفاعل مع الضيوف وجمع ملاحظاتهم حول جودة المنتج ومستوى الخدمة. الاستجابة لمشاكل وشكاوى الضيوف. السماح للموظفين بتقديم خدمة عملاء مميزة. وضع إرشادات للموظفين حول التوقعات والعوامل. التأكد من حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف. مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف وبيانات أخرى لتحديد مجالات التحسين. إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية التعرف على احتياجات تطوير الآخرين وتوجيههم أو تقديم أشكال الدعم الأخرى لرفع معارفهم ومهاراتهم. ضمان معاملة عادلة ومنصفة للموظفين. تدريب موظفي المطبخ على مبادئ الطهي الرائعة وعرض الأطباق بشكل جميل. تنفيذ إجراءات تقييم الأداء للمرؤوسين المباشرين. المشاركة في تدريب معرفة الطعام وتشكيلة الوصفات مع فريق الولائم وقسم الضيافة. مراقبة سلوك الخدمة من قبل الموظفين وتقديم تغذية راجعة للفرد و/أو المدير. إدارة إجراءات الانضباط في نطاق المسؤولية. ضمان إكمال إجراءات ومستندات الانضباط ومتطلبات إجراءات العمليات القياسية (SOP و LSOP) ومساعدة في عملية تقييم الزملاء. مسؤوليات أخرى توفير المعلومات إلى فريق التنفيذ والمديرين والمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف والكتابة وبالإلكترونية أو شخصياً. تحليل المعلومات والنتائج لتحديد الحل الأمثل وحل المشكلات. تلتزم مجموعة Marriott International بأن تكون صاحب عمل يتيح فرص متكافئة للجميع، وت Welcome جميع طالبي العمل وتوفر لهم فرص عمل متكافئة. نعمل بلا كلل على خلق بيئة عمل تقدر وتثمن خلفيات الموظفين الفريدة. ثقافة ومواهب وخبرات موظفينا تمزج وتتكامل لتكون أقوى أصولنا. نحن نلتزم بعدم التمييز بناءً على أي سمات محمية. تلتزم Westin Hotels بمساعدة الضيوف على استعادة وتيرة رحلتهم عند الحاجة، وتحسين صحتهم، ودعمهم ليظهروا دائمًا بأفضل حالاتهم. كعلامة فندقية تركّز على توازن الصحة البدنية والعقلية للضيوف، نحتاج فريق فندقي متحمس وم dedicated لدمج مفهوم العلامة التجارية في تجربة الضيافة، ونأمل أن يتبنى الموظفون الصحة والحياة الصحية داخل الفندق وخارجه. نرحب بكم بروح الحماس والتفاؤل واستكشاف الأفكار الجديدة. إذا كنتم تؤيدون وتروجون لأسلوب حياة صحي، ندعوكم للانضمام إلى ويستن والتعاون معنا للنهوض بالتطور. من هنا تبدأ رحلتك، تحقيق قيمتك الشخصية، pursuit أهداف الحياة، والانضمام إلى فريق دولي متميز، والتألق بإظهار نفسك.

Additional Information Job Number 26106934 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Salwa Road, Doha, Qatar, Qatar,VIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Management 职位概述 负责厨房日常运作的总体成功。通过亲自执行任务展示烹饪技能，同时领导员工并管理所有与餐饮相关的职能。努力不断提高客人和员工的满意度，同时最大限度地提高所有责任领域的财务业绩。监督所有厨房区域，以确保提供始终如一的优质产品。负责指导和培养员工，包括直属下属。必须确保满足卫生和食品标准。责任领域包括监督所有备餐区（如宴会、客房服务、餐厅、酒吧/酒廊和员工食堂）和所有配套区域（如洗碗室和采购室）。 求职者个人资料 教育和经验要求 高中文凭或高中同等学历 (GED)；6 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。 或者 在经认可的大学取得烹饪术、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位；4 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。 核心工作活动 领导酒店厨房运作 领导厨房管理团队。为所有日常运作提供指导。充分了解员工的职位，以便在员工缺勤时履行职责或确定适当的替岗人选。为下属提供指导和指示，包括设定绩效标准和监督绩效。利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人；倡导健全的财务/业务决策；表现出诚实/正直；以身作则。鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。树立榜样，示范适当的行为。确保酒店政策得到公平一致的执行。审核人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足。与员工建立和保持开放的协作关系，并确保员工在团队内部也这样做。征求员工反馈意见，采用“门户开放”政策，并审查员工满意度结果，以确定和解决员工的问题或疑虑。监督和协调备餐厨师和工作人员的活动。向员工演示新的烹饪技巧和设备。 设定和维持烹饪职能和活动的目标 制定和实施采购与接收区的指导原则和控制程序。确立目标，包括绩效目标、预算目标和团队目标等。传达安全程序的重要性，详细说明程序规范，确保员工了解安全规范，监控与安全有关的流程和程序。管理部门可控费用，包括食品成本、用品、制服和设备。参与责任领域的预算过程。了解并实施品牌的安全标准。 确保满足烹饪标准和责任 为菜品开发提供指导。监控生熟食品的质量，确保符合标准。确定应如何呈现菜肴，并进行装饰性美食展示。认可优质的产品、展示和风味。确保符合食品处理和卫生标准。遵循所有食品的适当处理方法和温度。确保员工取得必需的食品处理和卫生认证。维护食品采购、接收和储存标准。定期准备和烹饪或为特殊客人或场合准备和烹饪各种类型的食品。 确保卓越的客户服务 表现和支持超越预期的服务行为，实现客户满意并保留客人。通过沟通和协助个人了解客人需求，并在需要时提供指导、反馈和个人辅导，改善服务质量。管理日常运营，确保质量和标准，且每天满足客户的期望。表现出宾客接待方面的领导力，体现卓越的客户服务，并为客户关系营造积极的氛围。与客人互动并获得对产品质量和服务水准的反馈。回应并处理客人的问题和投诉。授权员工提供卓越的客户服务。制定指导方针，让员工了解有关期望和因素。确保员工接受持续培训以了解客人的期望。审查评论卡、客人满意度结果和其他数据，以确定改善的方面。 管理和开展人力资源活动 识别他人的发展需求，并指导、辅导或以其他方式帮助他人提升知识或技能。确保员工受到公平、公正的对待。培训厨房员工关于出色烹饪和美观菜盘展示的基本原则。执行直接上级经理的绩效考核流程。关于食品知识和食谱组合培训，与宴会厨师和餐饮部互动。观察员工的服务行为并向个人和/或经理提供反馈。管理责任领域的员工渐进性惩处程序。确保根据标准和当地运作程序（SOP 和 LSOP）完成惩戒程序和文件，并支持同事评议流程。 其他责任 通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向执行团队、经理和主管、同事和下属提供信息。分析信息和评估结果，以选择最佳解决方案并解决问题。 万豪国际集团致力于成为提倡机会均等的雇主，欢迎所有求职者加入，并为其提供平等的就业机会。我们不懈努力营造工作环境，重视并赞美员工的独特背景。我们员工的文化、才能和经验相互融合共同作用，这正是我们最大的优势。我们承诺不会基于任何受保护特征而歧视他人，这类特征包括残疾、退伍军人身份或其他受到适用法律保护的特征。 威斯汀酒店致力于帮助宾客在需要时重掌旅途节奏，提升健康感受，支持他们时刻呈现超凡自我状态。作为专注宾客身心健康平衡的酒店品牌典范，我们需要热情敬业的酒店团队将独到的品牌理念融入待客体验，也希望员工在酒店内外接纳并践行健康生活方式。我们希望您充满热情活力、积极乐观、勇于探索，如果您也认同并倡导健康生活理念，我们诚邀您与威斯汀携手共谋发展。从这里扬帆起航，发挥个人价值，追求人生目标，融入卓越国际团队，展现真我风采。

دوام كامل لينكدإن

شيف تنفيذي

في الموقع - قطر - الدوحة ٢٤ أغسطس ٢٠٢٦

أخرى

معلومات إضافية رقم الوظيفة 26106934 فئة الوظيفة الغذاء والشراب والطبخ الموقع طريق السلوى، الدوحة، قطر، عرض على الخريطة الجدول دوام كامل هل الموقع بعيد؟ لا نوع الوظيفة إدارة الوصف الوظيفي المسؤول عن النجاح العام لتشغيل المطبخ اليومي. من خلال تنفيذ المهام شخصياً، يعرض مهارات الطبخ، وفي الوقت نفسه يقود الموظفين ويدير جميع الوظائف المرتبطة بالتموين والمواد الغذائية. يسعى باستمرار لتحسين رضا الزبائن والموظفين، مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان تقديم منتجات عالية الجودة وبشكل متسق. يتحمل مسؤولية توجيه وتطوير الموظفين، بما في ذلك المرؤوسين المباشرين. يجب ضمان الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية. تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق التحضير (مثل الولائم، وتقديم الغرف، والمطاعم، والبار/اللوبي، وكافتيريا الموظفين) وجميع المناطق المساعدة (مثل منطقة غسيل الأطباق ومخزن المشتريات). الملف الشخصي للمتقدم المتطلبات التعليمية والخبرة ثانوية عامة أو ما يعادلها (GED)؛ 6 سنوات من الخبرة في المطبخ أو التموين أو تخصصات ذات صلة. أو شهادة سنتين في الطبخ، إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذو صلة من جامعة معتمدة؛ 4 سنوات من الخبرة في المطبخ أو التموين أو تخصصات ذات صلة. الأنشطة الأساسية للعمل قيادة عمليات مطبخ الفندق قيادة فريق إدارة المطبخ. توفير الإرشاد لجميع عمليات التشغيل اليومية. فهم كامل لأدوار الموظفين بحيث يمكنهم أداء المهام عند غيابهم أو تحديد بدائل مناسبة. توفير الإرشاد والتعليمات للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء. استخدام المهارات الشخصية والتواصل لقيادة، تأثير، وتشجيع الآخرين؛ الترويج لقرارات مالية/اعمال سليمة؛ إظهار الأمانة/الصدق؛ القدوة. تشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. وضع القدوة وعرض السلوك المناسب. ضمان تطبيق سياسات الفندق بشكل عادل ومتسق. مراجعة هيكل القوى العاملة لضمان تلبية خدمات النزلاء واحتياجات التشغيل والأهداف المالية. بناء علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين وضمان قيامهم بذلك داخل الفريق. طلب تغذية راجعة من الموظفين واتباع سياسة الباب المفتوح ومراجعة نتائج رضا الموظفين لتحديد وحل مشاكلهم أو همومهم. الإشراف وتنسيق أنشطة طهاة التحضير والعمال. إظهار تقنيات طبخ جديدة ومعدات للموظفين. تحديد والحفاظ على أهداف وظائف الطبخ وأنشطته وضع وتطبيق مبادئ وإجراءات الرقابة للمناطق الشراء والاستلام. تحديد أهداف، بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية والأهداف الفريقية. توصيل أهمية إجراءات السلامة وتفصيل المعايير والإجراءات لضمان فهم العاملين لسلامة المعايير ورصد العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة. إدارة التكاليف القابلة للتحكم من الإدارة، بما في ذلك تكلفة الغذاء واللوازم والزي والمعدات. المشاركة في عملية الميزانية للمجال المسؤول. فهم وتنفيذ معايير السلامة للعلامة التجارية. ضمان الامتثال لمعايير الطبخ والمسؤوليات توفير التوجيه لتطوير أطباق جديدة. مراقبة جودة الطعام المطبوخ والنيء لضمان التطابق مع المعايير. تحديد كيفية تقديم الأطباق وتزيينها بشكل جذاب. الاعتراف بمنتجات عالية الجودة وعروض النكهات. ضمان الامتثال لممارسات ومعايير معالجة الطعام والنظافة. اتباع جميع الطرق الصحيحة لمعالجة الطعام ودرجات حرارته. ضمان حصول الموظفين على الشهادات اللازمة لمعالجة الطعام والنظافة. الحفاظ على معايير شراء وتخزين وتخزين الطعام. الإعداد والطبخ بانتظام أو إعداد مجموعة أنواع من الطعام لضيوف خاصين أو مناسبات خاصة. ضمان خدمة عملاء متميزة أداء ودعم سلوكيات الخدمة التي تتجاوز التوقعات وقياس رضا العملاء واحتفاظهم. فهم احتياجات العملاء من خلال التواصل والمساعدة وتقديم الإرشاد والتغذية الراجعة والتوجيه الشخصي عند الحاجة لتحسين جودة الخدمة. إدارة العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً. إظهار القيادة في استضافة النزلاء وابتكار خدمة عملاء متميزة وبناء علاقة إيجابية مع العملاء. التفاعل مع النزلاء والحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتجات ومستوى الخدمة. الرد على مشكلات وشكاوى العملاء. تفويض الموظفين لتقديم خدمة عملاء متميزة. وضع إرشادات لضمان فهم الموظفين للتوقعات والعوامل. ضمان حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات العملاء. مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا العملاء وبيانات أخرى لتحديد مجالات التحسين. إدارة وتنمية أنشطة الموارد البشرية تحديد احتياجات التطوير لدى الآخرين وتوجيههم أو تقديم الدعم لهم أو مساعدتهم بطرق أخرى لرفع معرفتهم ومهاراتهم. ضمان معاملة عادلة ومتساوية للموظفين. تدريب موظفي المطبخ على مبادئ الطهي الرائعة وتقديم أطباق جذابة. تنفيذ عملية تقييم الأداء من المديرين المباشرين. التعاون مع فريق المطبخ والبار فيما يتعلق بتدريب المعرفة الغذائية وتشكيلة الوصفات. مراقبة سلوك الخدمة للموظفين وتقديم ملاحظات للأفراد و/أو للمديرين. تطبيق إجراءات جزاء تدريجية لمجال المسؤولية. ضمان إكمال إجراءات الجزاء والأرشفة وفق المعايير وإجراءات التشغيل القياسية المحلية (SOP و LSOP)، ودعم عملية مراجعة الزملاء. مسؤوليات أخرى نقل المعلومات إلى فريق الإدارة والتنفيذيين والمديرين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو الرسائل أو البريد الإلكتروني أو وجهًا لوجه. تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات. تلتزم مجموعة ماريوت الدولية بأن تكون جهة توظيف تقدم فرصاً متساوية للجميع، ونرحب بالجميع ونوفر فرص الانضمام. نعمل على خلق بيئة شمولية، ونحترم ونثمن الخلفيات الفريدة لكل موظف. أهم أصولنا هو دمج ثقافات وخبرات ومواهب جميع الموظفين. نحن ملتزمون بمبدأ عدم التمييز على أساس أي سبب محمي قانوناً، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحارب القديم أو أي حالات حماية قانونية أخرى. تلتزم وستينغ هوتل بمساعدة النزلاء على استعادة وتيرة رحلتهم عند الحاجة، وتحسين شعورهم بالصحة، ودعمهم ليظهروا دائمًا بأفضل حالاتهم. كعلامة فندقية تركز على التوازن الصحي للنزلاء، نحتاج فريق فندقي شغوف ومتفاني لدمج مفهوم العلامة الفريد في تجربة الضيافة ونأمل أن يتقبل الموظفون ويتبنون نمط الحياة الصحي داخل الفندق وخارجه. نأمل أن تكون لديك حماسة ونشاط وتفاؤل وروح استكشافية. إذا كنت تؤمن وتدعم مفهوم الحياة الصحية، ندعوك أن تنضم إلى وستينغ وتساهم في تطويرنا. انطلق من هنا، ابدأ رحلتك، وحقق قيمك الشخصية، وسع هدف حياتك، وانضم إلى فريق عالمي متميز، وأظهر ذاتك الحقيقية.

Additional Information Job Number 26106934 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Salwa Road, Doha, Qatar, Qatar,VIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Management 職位概述 負責廚房日常運作的總體成功。透過親自執行任務展示烹飪技能，同時領導員工並管理所有與餐飲相關的職能。努力不斷提高客人和員工的滿意度，同時最大限度地提高所有責任領域的財務業績。監督所有廚房區域，以確保提供始終如一的優質產品。負責指導和培養員工，包括直屬下屬。必須確保滿足衛生和食品標準。責任領域包括監督所有備餐區（如宴會、客房服務、餐廳、酒吧/酒廊和員工食堂）和所有配套區域（如洗碗室和採購室）。 求職者個人資料 教育和經驗要求 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；6 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。 或者 在經認可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業的兩年制學位；4 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。 核心工作活動 領導酒店廚房運作 領導廚房管理團隊。為所有日常運作提供指導。充分瞭解員工的職位，以便在員工缺勤時履行職責或確定適當的替崗人選。為下屬提供指導和指示，包括設定績效標準和監督績效。利用人際關係和溝通技巧來引導、影響和鼓勵他人；宣導健全的財務/業務決策；表現出誠實/正直；以身作則。鼓勵和建立團隊成員之間的相互信任、尊重和合作。樹立榜樣，示範適當的行為。確保酒店政策得到公平一致的執行。審核人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。與員工建立和保持開放的協作關係，並確保員工在團隊內部也這樣做。徵求員工回饋意見，採用「門戶開放」政策，並審查員工滿意度結果，以確定和解決員工的問題或疑慮。監督和協調備餐廚師和工作人員的活動。向員工演示新的烹飪技巧和設備。 設定和維持烹飪職能和活動的目標 制定和實施採購與接收區的指導原則和控制程序。確立目標，包括績效目標、預算目標和團隊目標等。傳達安全程序的重要性，詳細說明程序規範，確保員工瞭解安全規範，監控與安全有關的流程和程序。管理部門可控費用，包括食品成本、用品、制服和設備。參與責任領域的預算流程。瞭解並實施品牌的安全標準。 確保滿足烹飪標準和責任 為菜品開發提供指導。監控生熟食品的品質，確保符合標準。確定應如何呈現菜肴，並進行裝飾性美食展示。認可優質的產品、展示和風味。確保符合食品處理和衛生標準。遵循所有食品的適當處理方法和溫度。確保員工取得必需的食品處理和衛生認證。維護食品採購、接收和儲存標準。定期準備和烹飪或為特殊客人或場合準備和烹飪各種類型的食品。 確保卓越的客戶服務 表現和支援超越預期的服務行為，實現客戶滿意並保留客人。透過溝通和協助個人瞭解客人需求，並在需要時提供指導、回饋和個人輔導，改善服務品質。管理日常運營，確保品質和標準，且每天滿足客戶的期望。表現出賓客接待方面的領導力，體現卓越的客戶服務，並為客戶關係營造積極的氛圍。與客人互動並獲得對產品品質和服務水準的回饋。回應並處理客人的問題和投訴。授權員工提供卓越的客戶服務。制定指導方針，讓員工瞭解有關期望和因素。確保員工接受持續培訓以瞭解客人的期望。審查評論卡、客人滿意度結果和其他資料，以確定改善的方面。 管理和開展人力資源活動 識別他人的發展需求，並指導、輔導或以其他方式幫助他人提升知識或技能。確保員工受到公平、公正的對待。培訓廚房員工關於出色烹飪和美觀菜盤展示的基本原則。執行直接上級經理的績效考核流程。關於食品知識和食譜組合培訓，與宴會廚師和餐飲部互動。觀察員工的服務行為並向個人和/或經理提供回饋。管理責任領域的員工漸進性懲處程序。確保根據標準和當地運作程序（SOP 和 LSOP）完成懲戒程序和存檔，並支援同事評議流程。 其他責任 透過電話、書面形式、電子郵件或親自向執行團隊、經理和主管、同事和下屬提供資訊。分析資訊和評估結果，以選擇最佳解決方案並解決問題。 萬豪國際集團致力於成為平等提供就業機會的雇主，歡迎所有人並為其提供入職機會。我們積極營造包容的環境，尊重並讚揚各員工的獨特背景。我們的最大優勢在於全體員工豐富文化、才能和經驗的融合。我們承諾所有受法律保護之基礎上的零歧視，包括身障、退役身分或受其他適用法律保護的其他情況。 威斯汀酒店致力於幫助賓客在需要時重掌旅途節奏，提升健康感受，支持他們時刻呈現最佳自我狀態。作為專注賓客身心健康平衡的飯店品牌典範，我們需要熱情敬業的飯店團隊將獨到的品牌理念融入待客體驗，也希望員工在飯店內外接納並踐行健康生活方式。我們希望您充滿熱情活力、積極樂觀、勇於探索，如果您也認同並倡導健康生活理念，我們誠邀您與威斯汀攜手共謀發展。從這裡揚帆啟程，發揮個人價值，追求人生目標，加入卓越國際團隊，展現真我風采。

وظائف مدير مصنع في قطر

Executive Chef

الشيف التنفيذي

شيف تنفيذي

أصحاب المواقع

أصحاب العمل

الباحثين عن عمل

وظائف مدير مصنع في قطر

Executive Chef

الشيف التنفيذي

شيف تنفيذي

اشترك لتصلك وظائف وظائف مدير مصنع في قطر الجديدة دوريا علي بريدك