وظائف مطاعم في قطر
٢٠٤٨ وظائف شاغرة
<h2 class="h5">وصف العمل</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>الملخص الوظيفي<br>تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/الحانات وخدمة الغرف، إن وجدت. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة، ويحافظ على معايير النظافة ويساعد العاملين في-floor أثناء فترات الوجبات الذروة. يسعى باستمرار إلى تحسين رضا النزلاء والموظفين وزيادة الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>ملف المرشح <br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذو صلة.<br>أو<br>• درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ 2 سنوات خبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذو صلة.<br>الأنشطة الأساسية للعمل<br>إدارة العمليات اليومية<br>• الإشراف وإدارة الموظفين. إدارة جميع العمليات اليومية. فهم وظائف الموظفين بما يكفي لأداء المهام في غيابهم.<br>• الحفاظ على معايير الخدمة والنظافة في مناطق المطعم، البار/الاستراحة وخدمة الغرف.<br>• مراجعة مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة النزلاء، الاحتياجات التشغيلية، والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الطعام والشراب<br>• استخدام مهارات التواصل والتفاعل لقيادة، التأثير في، وتشجيع الآخرين؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ القيادة بالقدوة.<br>• تشجيع وبناء الثقة المتبادلة، الاحترام، والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يخدم كنموذج يحتذى به ليظهر السلوكيات الملائمة.<br>• يحدد احتياجات تطوير الآخرين ويدربهم أو يوجههم أو يساعدهم على تحسين معرفة أو مهاراتهم.<br>• يطور أهداف و خطط محددة لإعطاء الأولوية وتنظيم وإنجاز عملك.<br>• يضمن ويحافظ على إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بشكل فعال وكفء.<br>• يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الطعام والشراب من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة.<br>• يضمن فهم العاملين لقوانين الخمور المحلية والولائية والفيدرالية.<br>• يضع ويعزز علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يقوم الموظفون بالمثل داخل الفريق.<br>• يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.<br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br>• يقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا النزلاء واحتفاظهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والتعليقات والتدريب الفردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية، يضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً.<br>• يعرض القيادة في ضيافة النزلاء، ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات النزلاء.<br>• يمنح الموظفين القوة لتقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج خدمة النزلاء للمطاعم، ويضرب مثلاً جيداً للخدمة الممتازة ويخلق أجواء إيجابية للعلاقات مع النزلاء.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوى النزلاء.<br>• يلتقي بالنزلاء بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب وخدمات المستوى ورضاهم العام.<br>• يضمن اتخاذ إجراء تصحيحي لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.<br>• يدمج رضا النزلاء كجزء من اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>• يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول حتى المغادرة (مثال: الترحيب من قبل المضيفة، سرعة أخذ الطلب وتقديم الطعام والشراب، تنفيذ الطلبات الخاصة، جمع الدفع ودعوة للعودة).<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br>• يقدم الإرشاد والاتجاه للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، يطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو فصول، ويعلم أو يدرس الآخرين.<br>• يضمن معاملة الموظفين بعدالة وإنصاف. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.<br>• يضمن تلقي الموظفين تدريباً مستمراً لفهم توقعات الضيوف.<br>• يستقطب تعليقات الموظفين، يستخدم سياسة الباب المفتوح ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.<br>• يسعى لتحسين أداء الخدمة.<br>• يضمن حدوث التقدير في جميع مجالات المسؤولية.<br>المسؤوليات الإضافية<br>• يوفر المعلومات للمشرفين، الزملاء، والمرؤوسين عبر الهاتف، كتابة، بريد إلكتروني، أو حضورياً.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار الحل الأنسب وحل المشكلات.<br>• يساعد مقدمي الطعام والمشروبات ومسؤولي العلاقات علىFloor خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب العالي.<br>• يتعرف على منتجات ذات جودة عالية وعروض تقديمها.<br>• يشرف على عمليات الورديات اليومية في غياب مدير المطعم المساعد.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقسم بما فيها الشراء ودفع الفواتير.<br>في مروت International، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يعترف بتكافؤ الفرص، يرحب بالجميع ويوفر الوصول إلى الفرصة. نحن نشجع بيئة حيث تُقدر الخلفيات الفريدة لدينا من شركائنا وتُحتفى بها. أقوى ما لدينا هو التكوين الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، وضع المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.<br>مهمة فنادق ويُو (W Hotels) هي إشعال الفضول، توسيع العوالم. نحن مكان لتجربة الحياة. نحن هنا لفتح الأبواب وفتح العقول. نحن مصدر إلهام دائم بوجوه جديدة وتجارب جديدة. روح متجاوبة ومعدة لأي شيء هي في صميمنا وجعلتنا مشهورين بإعادة اختراع معايير الرفاهية حول العالم. Whatever/Whenever هي ثقافتنا وفلسفة خدمتنا التي تحيي شغف ضيوفنا. إذا كنت أصلياً ومبتكراً وتبحث دائماً عن مستقبل ما هو ممكن، مرحباً بكم في فنادق ويُو. بالانضمام إلى فنادق ويُو، انضممت إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أن تقدم أفضل أعمالك، ابدأ هدفك، انتمي إلى فريق عالمي رائع، وأصبح أفضل نسخة من نفسك.</span></div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>مجالات المسئولية تشمل المطاعم/الحانات وخدمة الغرف، إن وجدت. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة، ويحافظ على معايير النظافة ويساعد النادلين والموظفين أثناء أوقات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا النزلاء والموظفين وتحقيق الأداء المالي في مجالات المسئولية. يحدد الاحتياجات التدريبية لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>الملف الشخصي للمرشح <br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• شهادة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ خبرة سنتين في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أنشطة العمل الأساسية<br>إدارة العمليات اليومية<br>• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيداً بحيث يستطيع أداء الواجبات عند غيابهم.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مناطق المطعم، البار/الصالة وخدمة الغرف.<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة النزلاء والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الطعام والشراب<br>• يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الصدق/الأمانة؛ ويقود بالقدوة.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به لعرض السلوكيات المناسبة.<br>• يحدد الاحتياجات التطويرية للآخرين ويقوم بتوجيههم وتدريبهم أو يساعدهم بشكل آخر على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.<br>• يطور أهداف محددة وخطط لتحديد الأولويات وتنظيم العمل وتحقيقه.<br>• يضمن ويحافظ على إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وأولويات أهداف القسم بشكل فعال وفعال.<br>• يضمن الامتثال لجميع سياسات وإجراءات الغذاء والمشروبات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يضمن الامتثال لمعايير مناولة الطعام والنظافة.</span>
موقع العمل:<br><br>فندق سوق واقف بوتيك من تيفولي<br><br>نظرة عامة<br><br>ماينور للفنادق هي شركة عالمية لمالكة ومشغلة ومستثمرة في الفنادق، تمتلك حالياً محفظة متنوعة تضم أكثر من 530 عقاراً تم تصميمها بذكاء لجذب مجموعة متنوعة من المسافرين، وتلبية شغفهم الجديد واحتياجاتهم الشخصية. من خلال عقاراتنا تحت علامات أنانتارا، وأفاني، وإيليوانا، وأوكس، وفنادق إن إتش، وإن إتش كولكشن، وnhow، وتيفولي، تعمل ماينور للفنادق في أكثر من 50 دولة عبر آسيا والمحيط الهادئ، والشرق الأوسط، وأفريقيا، والمحيط الهندي، وأوروبا، وأمريكا الجنوبية.<br><br>بصفتك نقطة الاتصال الأولى لضيوفنا، ستلعبين دوراً حاسماً في خلق جو ترحيبي وضمان تجربة تناول طعام إيجابية.<br><br>استقبال الضيوف بحرارة وتوجيههم إلى مقاعدهم وفقاً لمخطط المطعم. ضمان رضا الضيوف من خلال توقع احتياجاتهم والاستجابة لها فوراً. معالجة مخاوف الضيوف وشكاواهم لضمان رضاهم. إجراء زيارات دورية للطاولات لمراقبة مدى رضا الضيوف. التعامل مع الحجوزات والإلغاءات وفقاً لمعايير القسم. إبلاغ الإدارة بأي تغييرات في الحجوزات أو الإلغاءات. تعيين الطاولات مسبقاً والتأكد من تلبية الطلبات الخاصة. الحفاظ على نظافة وتنظيم منصة الاستقبال ومنطقة تناول الطعام. التأكد من إعداد الطاولات بشكل صحيح وجاهزيتها للخدمة. مراقبة نظافة وحالة عمل المعدات والمستلزمات. مساعدة الموظفين حسب الحاجة لضمان سلاسة عمليات المطعم. التعاون مع فريق العمل لتقديم خدمة مثالية. تعزيز مناخ عمل تعاوني ومثمر. التحلي بالمرونة والتبديل بين منافذ الأطعمة والمشروبات المختلفة حسب الحاجة. المساعدة في إجراءات المحاسبة وموازنة المعاملات. المشاركة في التدريب وأداء مهام أخرى يكلفك بها الإدارة. مهارات تواصل وخدمة عملاء قوية. القدرة على التعامل مع فترات العمل المزدحمة وتوقع احتياجات الضيوف. الاهتمام بالتفاصيل مع التركيز على النظافة والتنظيم. الخبرة السابقة في المطاعم أو قطاع الضيافة تعتبر ميزة إضافية.<br><br>المؤهلات<br><br>مهارات تواصل وشخصية ممتازة، مظهر احترافي، عقلية موجهة لخدمة العملاء، القدرة على تعدد المهام والحفاظ على التنظيم، طلاقة في اللغة الإنجليزية، وإتقان لغات إضافية يعد ميزة إضافية.<br><br>ليست الوظيفة المناسبة؟ قومي بإعداد تنبيهات عبر البريد الإلكتروني لتصلك فرص العمل الجديدة التي تهمك فور توفرها!
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/الحانات وخدمة الغرف، إن وجدت. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة، ويحافظ على معايير النظافة ويساعد النوادل والمضيفين في الطابق خلال فترات الوجبات الذروة. يسعى باستمرار إلى تحسين رضا النزلاء والموظفين وتحقيق الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>الملف الشخصي للمرشح <br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو المجال المهني ذات الصلة.<br>أو<br>• درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ خبرة سنتين في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو المجال المهني ذات الصلة.<br>أنشطة العمل الأساسية<br>إدارة العمليات اليومية<br>• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مناصب الموظفين جيداً بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مطعم، وبار/صالة، ومناطق خدمة الغرف.<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمات الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الطعام والشراب<br>• يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ يقود بالقدوة.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.<br>• يحدد احتياجات تطوير الآخرين ويدربهم أو يوجههم أو يساعدهم في تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.<br>• يطور أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم العمل وتحقيقه.<br>• يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع أهداف القسم وترتيب أولوياتها بشكل فعال وكفوء.<br>• يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الغذاء والشراب من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يضمن الامتثال لمعايير معالجة الطعام والنظافة.<br>• يضمن فهم العاملين لقوانين الخمور المحلية والولائية والفدرالية.<br>• يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يفعل الموظفون الشيء نفسه ضمن الفريق.<br>• يضع إرشادات بحيث يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.<br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br>• يقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا النزلاء والاحتفاظ بهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتوجيه الفردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية، يضمن الجودة والمعايير ويلبي توقعات العملاء بشكل يومي.<br>• يظهر القيادة في ضيافة النزلاء ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج لخدمة الضيوف للمطاعم، يبرز مثالاً جيداً لخدمة العملاء ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.<br>• يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب، وخدمات المستويات والرضا العام.<br>• يضمن اتخاذ إجراء تصحيحي لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.<br>• يدمج رضا الضيف كجزء من اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>• يدير تقديم الخدمة في منافذ البيع لضمان خدمة ممتازة منذ نقطة الدخول حتى المغادرة (مثلاً الترحيب من قبل المضيفة، سرعة أخذ الطلب وتنفيذ توصيل الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، جمع الدفع ودعوة للعودة).<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br>• يقدم التوجيه والاتجاه للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومتابعة الأداء.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو فصول، ويعلم أو يدرّب الآخرين.<br>• يضمن معاملة الموظفين بشكل عادل ومنصف. ي striving لتحسين حفظ الموظفين.<br>• يضمن تلقي الموظفين تدريباً مستمراً لفهم توقعات الضيوف.<br>• يستقطب تغذية راجعة من الموظفين، يستخدم سياسة الباب المفتوح ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين.<br>• يسعى لتحسين أداء الخدمة.<br>• يضمن حدوث التقدير عبر مجالات المسؤولية.<br>مسؤوليات إضافية<br>• يوفر معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو بشكل مكتوب أو بريد إلكتروني أو شخصياً.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.<br>• يساعد النوادل والمضيفين في الطابق خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب العالي.<br>• يلاحظ جودة المنتجات والعروض الجيدة.<br>• يشرف على عمليات الوردية اليومية في غياب مدير المطعم المساعد.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع فواتير.<br>في فندق ماريوت الدولي، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متكافئة للجميع، ونرحب بالجميع ونوفر إمكانية الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة تقدر وتحتفل بخلفيات زملائنا المتنوعة. قوتنا العظمى تكمن في مزج الثقافة والمواهب والخبرات لزملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.<br>عند انضمامك إلى عائلة شيراتون، تصبح جزءاً من مجتمعها العالمي. نحن مكان يجتمع فيه الناس ويرتبطون منذ 1937. في شيراتون، يخلق الزملاء إحساساً بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نحن ندعو، نرحب، ونتواصل مع الضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعب فريق متحمس لتقديم تجربة ضيف ذات مغزى، فنحن ندعوك لاستكشاف فرصة العمل التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا لنكون 'مكان التجمع العالمي'. عند الانضمام إلى Sheraton Hotels & Resorts، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء أفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><b>الوظيفة:</b></p><p>يُعد مدير عام المطاعم (RGM) مسؤولاً عن الأداء العام للأعمال في تشوتني آند كو، معزِّزاً الاتساق التشغيلي والنمو على المدى الطويل عبر العلامة التجارية. يركّز هذا الدور على وضع الاتجاه، وتحسين الأداء، وضمان تلبية الأعمال للأهداف التشغيلية والمالية الرئيسية.</p><p><br></p><p>يضمن RGM فرض سيطرة قوية على التكاليف والجودة والامتثال، مع بناء قدرة الفريق والحفاظ على معايير خدمة عالية. يشرف على تقارير الأداء، ويحدد فرص التحسين، ويراقب الأداء، مع قيادة التحسين المستمر أثناء القيادة من الأمام لتقديم تجربة ضيف سلسة وعالية الجودة باستمرار في بيئة سريعة الوتيرة.</p><p><br></p><p><b>المهام الأساسية والمسؤوليات تشمل ولكن لا تقتصر على:</b></p><ul><li>الإشراف على الأداء العام للأعمال، وضمان التميز التشغيلي ورضا الضيوف القوي والمعايير العلامة التجارية المتسقة عبر المطعم (وأماكن متعددة إن وجدت).</li><li>قيادة وتطوير ودعم فرق الإدارة، وبناء ثقافة أداء عالي وضمان قدرة الفريق وخططSuccession.</li><li>تقديم إشراف استراتيجي على العمليات اليومية، لضمان الكفاءة والاتساق والتوافق مع أهداف الشركة.</li><li>رصد وتقييم الأداء التشغيلي والمالي، وتحديد الاتجاهات وتنفيذ إجراءات لتحسين المبيعات والربحية والإنتاجية.</li><li>ضمان الرقابة الفعالة على التكاليف عبر العمالة والمخزون والنفقات مع الحفاظ على الجودة ومعايير الخدمة.</li><li>الإشراف على إعداد الميزانية والتوقعات والتقارير المالية، وضمان الدقة والمساءلة والتوافق مع أهداف الشركة.</li><li>تولي الملكية الكاملة لربحية وخسارة المطعم، وضمان الربحية المستدامة والانضباط المالي.</li><li>ضمان الامتثال لسياسات الشركة ومعايير الصحة والسلامة واللوائح المحلية.</li><li>نطاق الإشراف على جودة الأطعمة والمشروبات والاتساق وتجربة الضيف العامة.</li><li>مراجعة وتقديم تقارير الأداء ومشاركة الرؤى مع الإدارة العليا والمكتب الرئيسي.</li><li>إدارة مخاوف الضيوف المتصاعدة، وضمان الحل السريع والفعال.</li><li>دعم مبادرات التسويق وتحديد فرص لتعزيز حضور العلامة التجارية ونمو الأعمال.</li><li>تعزيز الأنظمة والعمليات التشغيلية لتحسين الكفاءة والأداء على المدى الطويل.</li><li>تحديد أهداف واضحة وتوجيه الأعمال وفق استراتيجية الشركة.</li><li>تحديد المخاطر والفرص، واتخاذ قرارات مستنيرة لدعم النمو والاستقرار.</li><li>التصرف كحلقة الوصل الأساسية بين التشغيل والإدارة العليا/المكتب الرئيسي.</li><li>قيادة مبادرات رئيسية مثل الافتتاحات الجديدة، والتحسينات التشغيلية، وإدارة التغيير.</li><li>بناء والحفاظ على علاقات مع أصحاب المصلحة الرئيسيين، بما في ذلك الملاك والموردين والدوائر الداخلية.</li><li>ضمان الاستعداد للتدقيقات الداخلية والخارجية، والامتثال التام للمعايير التشغيلية ومعايير العلامة التجارية.</li><li>ضمان استمرارية الأعمال من خلال إدارة المخاطر والفجوات الوظيفية والتحديات التشغيلية بشكل استباقي.</li><li>أداء أي مسؤوليات إضافية كما تحددها الإدارة العليا.</li></ul><p><br></p> </div><h2 class="h5">المهارات</h2>
<div data-jb-field="skills"><p><b>المهارات</b>:</p><ul><li>فطنة تجارية قوية ووعي business-wise</li><li>القدرة على التفكير الاستراتيجي واتخاذ قرارات سليمة</li><li>القدرة على القيادة والتأثير وتوجيه فرق الإدارة</li><li>مهارات تحليلية قوية مع القدرة على تفسير بيانات الأداء</li><li>إدارة أصحاب المصلحة والتواصل الفعّال</li><li>مستوى عالٍ من المساءلة والملكية</li><li>القدرة على إدارة التعقيد وتعدد الأولويات</li></ul><p><br></p><ul><li><b>المؤهلات:</b></li><li>درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة</li><li>حد أدنى 5–7 سنوات من الخبرة ذات الصلة، بما في ذلك خبرة في دور إداري رفيع المستوى في صناعة الأغذية والمشروبات</li><li>فهم قوي لعمليات المطاعم والإدارة المالية وتقارير الأداء</li><li>إتقان الأنظمة ذات الصلة، بما في ذلك منصات نقاط البيع (مثل Micros) وأدوات Microsoft Office</li><li>قدرات قوية في حل المشكلات واتخاذ القرار والقيادة</li></ul></div>
موقع العمل:<br><br>فندق سوق واقف بوتيك من تيفولي<br><br>نظرة عامة<br><br>تعد فنادق ماينور مالكاً ومشغلاً ومستثمراً دولياً في مجال الفنادق، وتمتلك حالياً محفظة متنوعة تضم أكثر من 530 عقاراً تم تصميمها بذكاء لجذب مجموعة متنوعة من المسافرين، وتلبية شغفهم الجديد واحتياجاتهم الشخصية. من خلال عقارات أنانتارا، وأفاني، وإلوانا، وأوكس، وفنادق إن إتش، وإن إتش كوليكشن، ونهو، وتيفولي، تعمل فنادق ماينور في أكثر من 50 دولة عبر آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا والمحيط الهندي وأوروبا وأمريكا الجنوبية.<br><br>ستقوم بدعم عمليات المأكولات والمشروبات الشاملة في المنتجع لتحقيق أقصى قدر من رضا الضيوف، وأداء أعضاء الفريق، ونتائج الأعمال. تتمثل واجباتك ومسؤولياتك الرئيسية في تعزيز وضمان رضا الضيوف، والحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية، وضمان تقديم منتجات عالية الجودة فقط، ويتحقق ذلك من خلال تطوير والحفاظ على بيئة فريق قوية، وتقديم خدمة سريعة ومهذبة وفقاً لمعايير العلامة التجارية ومعايير المأكولات والمشروبات. علاوة على ذلك، ستتولى إدارة علاقات أعضاء الفريق اليومية، وتشجيع حل المشكلات من قبل أعضاء الفريق من خلال التدريب المناسب والتمكين.<br><br>المؤهلات<br><br> دبلوم جامعي في إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة خبرة سابقة في عمليات المأكولات والمشروبات/المطاعم شغف بالقيادة والعمل الجماعي اهتمام بالتفاصيل لتحقيق التميز التشغيلي مهارات ممتازة في خدمة الضيوف<br><br>هل هذه الوظيفة غير مناسبة لك؟ قم بإعداد تنبيهات عبر البريد الإلكتروني لتصلك إشعارات عند توفر وظائف جديدة تلبي اهتماماتك!
موقع العمل:<br><br>أُوتِل فِي سُوق واقِف باوتيك هوتل باي تيفولي<br><br>نظرة عامة<br><br>Minor Hotels هي شركة مالكة ومشغّلة ومستثمرة في قطاع الفنادق على مستوى دولي، تمتلك حالياً محفظة متنوعة تضم أكثر من 530 فندقاً مصممة بذكاء لتناسب جمهور المسافرين المتنوعين وتلبي شغفاً جديداً واحتياجات شخصية. من خلال فنادق الأنانتارا، أفاني، إِليوانا، أوكس، NH Hotels، NH Collection، nhow وTIVOLI، تعمل Minor Hotels في أكثر من 50 دولة عبر آسيا والمحيط الهادئ، الشرق الأوسط، أفريقيا، المحيط الهندي، أوروبا وأمريكا الجنوبية.<br><br>سوف تدعم عمليات الأغذية والمشروبات الشاملة في المنتجع لزيادة رضا النزلاء، أداء فريق العمل والنتائج التجارية. واجباتك ومسؤولياتك الأساسية هي الترويج وضمان رضا النزيل، الحفاظ على بيئة عمل آمنة ونظيفة والتأكد من تقديم منتجات ذات جودة عالية فقط، وذلك من خلال تطوير وصيانة بيئة فريق قوية، وتقديم خدمة فورية ومهذبة وفق معايير العلامة التجارية والأغذية والمشروبات. بالإضافة إلى ذلك ستتعامل مع علاقات أعضاء الفريق يومياً وتشجع حل المشكلات من قبل أعضاء الفريق من خلال التدريب المناسب وتمكينهم.<br><br>المؤهلات<br><br> دبلوم كلية في إدارة الفنادق أو مجال ذو صلة الخبرة السابقة في تشغيل الأغذية والمشروبات/المطاعم شغف بالقيادة والعمل الجماعي رؤية التفاصيل لتحقيق التميز التشغيلي مهارات خدمة الضيوف الممتازة<br><br>ليس مناسباً لديك؟ أضف إشعارات بريد إلكتروني عندما تتوفر منشورات وظائف جديدة تتوافق مع اهتماماتك!
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>تشمل مناطق المسؤولية المطاعم/المشروبات وخدمة الغرف، إذا كان ذلك ممكنًا. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القوائم، ويحافظ على معايير النظافة ويعاون النوادل والمضيفين علىFloor خلال فترات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا الضيوف والموظفين وزيادة الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب المطلوب لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>ملف المرشح <br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الطعام والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذو صلة؛ سنتان خبرة في مجال الطعام والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذو صلة.<br>الأنشطة الأساسية للعمل<br>إدارة عمليات يومية<br>• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مناطق المطعم والبار/الصالة وخدمة الغرف.<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف واحتياجات التشغيل والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الطعام والشراب<br>• يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة وتأثير وتحفيز الآخرين؛ يدفع إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ يقود بالقدوة.<br>• يشجع ويبني الثقة والاحترام والتعاون المتبادل بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به ليظهر السلوكيات المناسبة.<br>• يحدد الاحتياجات التطويرية للآخرين ويدربهم، ويشير أو يساعد الآخرين لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم.<br>• يطور أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم العمل وإنجازه.<br>• يضمن ويحافظ على إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لتجميع وأولوية أهداف القسم بشكل فعال وفعّال.<br>• يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الغذاء والشراب من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الغذاء والنظافة.<br>• يضمن فهم الموظفين لقوانين الخمر المحلية والولاية والFederal.<br>• يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يقوم الموظفون بالمثل ضمن الفريق.<br>• يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.<br>ضمان خدمة استثنائية للعملاء<br>• يوفر خدمات تفوق التوقعات لرضا العملاء واحتفاظهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية، يضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا.<br>• يعكس القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.<br>• يمكِّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج خدمة ضيوف للمطاعم، يضرب مثالًا جيدًا للخدمة الممتازة ويخلق أجواء إيجابية للعلاقات مع الضيوف.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.<br>• يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب ومستويات الخدمة والرضا العام.<br>• يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.<br>• يدمج رضا الضيوف كمكوّن من اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>• يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة desde نقطة الدخول حتى المغادرة (مثال: الترحيب من قبل المستقبلة، سرعة أخذ الطلب وتوصيل الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، جمع الدفع والدعوة للعودة).<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br>• يوفر التوجيه والاتجاه للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، يطور برامج تعليمية رسمية أو دورات، ويعلم أو يدرس الآخرين.<br>• يضمن معاملة الموظفين بشكل عادل ومنصف. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.<br>• يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف.<br>• يطلب ملاحظات الموظفين، يستخدم سياسة الباب المفتوح ويستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو هموم الموظفين.<br>• يسعى لتحسين أداء الخدمة.<br>• يضمن حدوث التعرف والاعتراف عبر مجالات المسؤولية.<br>مسؤوليات إضافية<br>• يوفر معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عن طريق الهاتف، مكتوبة، بريد إلكتروني، أو شخصيًا.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.<br>• يساعد النوادل والمضيفين على الأرض خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب العالي.<br>• ي recognizes منتجات ذات جودة عالية وعروضها.<br>• يشرف على عمليات الورديات اليومية في غياب مدير المطعم المساعد.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.<br>في فندق ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يضمن تكافؤ الفرص، مرحبًا بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نُعزز بيئة حيث تُقدر الخلفيات الفريدة لأعضائنا وتُحتفى بها. أقوى نقاط قوتنا في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لأعضائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة قدامن، أو أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.<br>فنادق ماريوت تسعى لرفع مستوى فن الضيافة، ابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة الاسم المألوف حول العالم. كونه مضيفًا مع فنادق ماريوت، ستساعد في الحفاظ على وعد “ضيافة رائعة. دائمًا.” من خلال تقديم خدمة مدروسة ومخلصة ومتقدمة تفخر وتبني على هذا التراث الحي. مع الاسم المرتبط بالضيافة في جميع أنحاء العالم، نحن فخورون باستقبالكم لاستكشاف مهنة مع فنادق ماريوت. بالانضمام إلى فنادق ماريوت، أنت تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع شركة ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك أداء عملك بأفضل ما لديك، ابدَ هدفك، انتمي إلى فريق عالمي مدهش، وأصبح أفضل نسخة من نفسك.</span></div>
الموعد النهائي للتقديم: 30 سبتمبر 2026القسم: الطعام والشراب الموقع: قطر - الدوحة<br><br>الوصف<br><br>عن Nozomi Doha Nozomi هو مفهوم مطعم معاصر ياباني نمط الحياة حائز على جوائز، منشأه من لندن. يقع في Marsa Malaz Kempinski على The Pearl-Qatar، يجمع Nozomi Doha بين الفن الياباني الراقي للطهي — بما في ذلك التيبانياكي والسوشي — مع برنامج موسيقي حيوي وبيئة فاخرة للترفيه وتناول الطعام.<br><br>ملخص الدور المدير العام مسؤول عن قيادة جميع جوانب عمليات Nozomi Doha. يتضمن ذلك الحفاظ على معايير العلامة التجارية عبر العروض التقديمية للمأكولات والترفيه، دفع الإيرادات، تحسين الربحية التشغيلية، إدارة علاقات الضيوف رفيعي المستوى، وتربية فريق عالي الأداء في بيئة ضيافة فاخرة.<br><br>يجب أن يحمل المرشح جنسية أوروبية<br><br><br><br>المسؤوليات الرئيسية<br><br>1. العمليات وتفوق العلامة التجارية الإشراف على عمليات الواجهة الأمامية والخلفية يوميًا لضمان تجربة ضيف سلسة وعالية الطاقة.<br><br>التأكد من تقديم مفهوم Nozomi الأسطوري — الذي يجمع بين تناول ياباني رفيع المستوى، وموسيقى منتقاة، وجو ديناميكي — بشكل متسق.<br><br>فرض معايير صارمة للجودة عبر تحضير الطعام، وبرامج المشروبات، وعدادات التيبانياكي، وتقديم الخدمة.<br><br>2. الإدارة المالية والنمو دفع ربحية المكان من خلال إدارة بيانات الربح والخسائر، الميزانيات التشغيلية، توقع الإيرادات، ومراقبة التكاليف (العمالة وتكاليف البضائع المباعة).<br><br>تحديد الفرص التجارية، نمط إنفاق الضيوف، واتجاهات السوق المحلي في الدوحة لتعظيم دوران المقاعد والإنفاق المتوسط لكل ضيف.<br><br>التعاون مع القيادة المؤسسية وفرق التسويق لتنفيذ حملات العلامة التجارية والعروض الحصرية للحفلات والتجارب، وتأكيد الحجوزات للفعاليات.<br><br>3. القيادة وتطوير الفريق قيادة، توجيه، وتحفيز فريق دولي متنوع من رؤساء الأقسام، مديري الأرضيات، العاملين في المطبخ وخدمة العملاء.<br><br>التوجيه في التوظيف، التأهيل، مراجعات الأداء، وبرامج التدريب المستمرة في الضيافة وفق معايير ultra-luxury.<br><br>تعزيز ثقافة مكان عمل شاملة وتتحمل مسؤولية عالية ومتوافقة مع ممارسات الضيافة الدولية.<br><br>4. تجربة الضيف والعلاقات مع كبار الشخصيات كن سفيرًا رئيسيًا لـ Nozomi Doha، بناء علاقات مع الضيوف المنتظمين، وكبار الشخصيات، والشخصيات المحلية، والمسافرين الدوليين.<br><br>مراقبة ملاحظات الضيوف عبر جميع نقاط التواصل، حل اختناقات التشغيل أو مشكلات الخدمة بسرعة.<br><br>التأكد من الالتزام الصارم بقوانين العمل المحلية القطرية، معايير سلامة الغذاء (HACCP)، واللوائح التنظيمية للرخصة.<br><br><br><br>المهارات والمعرفة والخبرة<br><br>الخبرة: 5–7 سنوات على الأقل في مناصب إدارية عليا ضمن مطاعم ذات حجم عالٍ، ونمط حياة فاخر، ومفهوم ياباني راقٍ، أو أماكن ترفيهية مميزة. يُفضل خبرة الشرق الأوسط / مجلس التعاون الخليجي.<br><br>الخبرة الطهوية وخدمة: فهم عميق للمأكولات اليابانية المعاصرة، عمليات المشروبات/الصالات الفاخرة، ومفاهيم تناول الطعام العصرية.<br><br>المنطق المالي: خلفية قوية في إدارة الربح والخسائر، الميزانيات، تحليل التكاليف، وتنفيذ استراتيجيات المبيعات.<br><br>القيادة: قدرة مثبتة على إدارة فرق كبيرة متعددة الثقافات في بيئة سريعة الوتيرة.<br><br>اللغات: الطلاقة في الإنجليزية (كتابة وتحدثًا).
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>مطعم ريفااج<br>المطبخ الهندي التراثي مستوحى من قرون من التقاليد الإقليمية. النكهات الخالدة ترفعها التوابل العالمية في كل طبق. وجهة مُختارة من ميشلان تقدم رحلة راقية عبر الثقافة الطهوية الهندية الغنية.<br>ملخص الوظيفة<br>تشغيل عمليات المطعم اليومية والمساعدة في تخطيط القائمة، الحفاظ على معايير النظافة ومساعدة النُدُلات والموظفين على الأرض خلال فترات الذروة. يسعى باستمرار إلى تحسين رضا الضيوف والموظفين وتعظيم الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد احتياجات التدريب اللازمة لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>الملف المرشح <br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الغذاء والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذو صلة؛ خبرة سنتين في مجال الغذاء والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.<br>• خبرة فندق فخم من فئة 5 نجوم<br>أنشطة العمل الأساسية<br>إدارة العمليات اليومية<br>• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين بشكل كافٍ لأداء الواجبات في غياب الموظفين.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مطعم، وبار/صالة، ومناطق الخدمة في الغرف.<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الطعام والشراب<br>• يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة وتوجيه الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالمثل.<br>• يشجع ويبني الثقة والاحترام والتعاون المتبادل بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات الملائمة.<br>• يحدد احتياجات تنمية الآخرين ويقوم بتوجيههم أو رعايتهم أو يساعد الآخرين في تحسين معارفهم أو مهاراتهم.<br>• يطور أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم العمل وتحقيقه.<br>• يضمن ويحافظ على مستويات إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لتجميع أولويات الأهداف القسمية بشكل فعال وفعال.<br>• يضمن الامتثال لجميع سياسات الغذاء والمشروبات والمعايير والإجراءات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الغذاء والنظافة.<br>• يضمن فهم الموظفين لقوانين الخمور المحلية والولائية والفيدرالية.<br>• يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن قيامهم بالشيء نفسه ضمن الفريق.<br>• يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والقيود.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.<br>ضمان خدمة العملاء الاستثنائية<br>• يوفر خدمات تفوق توقعات العملاء بهدف الرضا والاحتفاظ بالعملاء.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم الإرشاد والتغذية الراجعة والتوجيه الفردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية، يضمن الجودة والمعايير ويرضي العملاء يوميًا.<br>• يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج لخدمة الضيوف في المطاعم، ويضع مثالاً جيداً لخدمة العملاء الممتازة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.<br>• يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على تعليقات حول جودة الطعام والشراب ومستوى الخدمة والرضا العام.<br>• يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية باستمرار لتحسين نتائج الخدمة.<br>• يدمج رضا الضيوف كعنصر من عناصر اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>• يدير تقديم الخدمة في منافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول حتى المغادرة (مثلاً استقبال من قبل مقدمة الطاولات، سرعة أخذ الطلب، وتوصيل الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، جمع المدفوعات والدعوة للعودة).<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br>• يقدم التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو دروس، ويعلم الآخرين أو يَدرِّبهم.<br>• يضمن معاملة الموظفين بعدالة ومساواة. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.<br>• يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف.<br>• يستجدي ملاحظات الموظفين، يستخدم سياسة الباب المفتوح ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين.<br>• يسعى لتحسين أداء الخدمة.<br>• يضمن أن يتم الاعتراف بالجهود عبر مجالات المسؤولية.<br>مسؤوليات إضافية<br>• يوفر المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو بشكل مكتوب أو بريد إلكتروني أو شخصيًا.<br>• يحلل المعلومات ويقيِّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.<br>• يساعد النوادل والمضيفين على الأرض خلال فترات الوجبات ومواعيد الذروة.<br>• يrecognizes جودة المنتجات والعروض الجيدة.<br>• يشرف على عمليات الوردية اليومية في غياب مدير المطعم المساعد.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.<br>في فندق ماريوت إنترناشيونال، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرص متكافئة للجميع، مع ترحيب الوصول إلى الفرص للجميع. نحن نعزز بيئة حيث تُقدَّر وتُحتفى بخلفيات زملائنا الفريدة. قوتنا الكبرى تكمن في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والتجارب لزملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون القائم.<br>دمج الجاذبية الخالدة مع روح الريادة، تلتزم فنادق وممتلكات St. Regis بتقديم تجارب راقية في أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في أفضل العناوين حول العالم. بدءًا من ظهور فندق St. Regis في نيويورك على يد جون جاكوب أستور الرابع في مطلع القرن العشرين، ظلَّت العلامة ملتزمة بمستوى لا يلين من الخدمة المصممة والتوقعية لجميع ضيوفها، مقدَّمة بلا عيب من فريق مضياف يجمع بين الرقي الكلاسيكي والحس الحديث، بالإضافة إلى خدمتنا النموذجية Butler Service. ندعوكم لاستكشاف فرص العمل في St. Regis. بانضمامك إلى St. Regis، تنضم إلى محفظة العلامات التجارية لدى ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك أداء عملك الأفضل، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span>
</div>
معلومات إضافية<br><br>رقم الوظيفة 26097425<br><br>فئة الوظيفة الطعام والشراب والطهي<br><br>الموقع West Bay, Zone 61, Doha, Qatar, Qatar,VIEW ON MAP<br><br>الجدول دوام كامل<br><br>هل يوجد مقر العمل عن بُعد؟ ن<br><br>نوع الوظيفة إدارة<br><br>ملخص العمل<br><br>تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/الحانات وخدمة الغرف، إذا كانت تنطبق. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة، يحافظ على معايير النظافة ويساعد النوادل والمضيفين فيFloor خلال فترات الوجبات الذروة. يسعى باستمرار إلى تحسين رضا الضيوف والموظفين وتحسين الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف ثم ينفذ الخطة.<br><br>الملف الشخصي للمرشح<br><br>التعليم والخبرة<br><br> شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب أو الطهي أو المجال المهني ذي الصلة.<br><br>أو<br><br> شهادة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة تقديم الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ خبرة سنتين في مجال الطعام والشراب أو الطهي أو المجال المهني ذي الصلة.<br><br>الأنشطة الأساسية للعمل<br><br>إدارة العمليات اليومية<br><br> يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم. يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مناطق المطعم والبار/الصالات وخدمة الغرف. يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.<br><br>قيادة فريق الطعام والشراب<br><br> يستخدم المهارات الشخصية والتواصل لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/إدارية سليمة؛ يظهر الصدق والنزاهة؛ يقود بمثاله. يشجع وي builds الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. يعمل كنموذج يحتذي به لاظهار السلوكيات المناسبة. يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويقدم التوجيه أو الإرشاد أو يساعد الآخرين في تحسين معارفهم أو مهاراتهم. يطور أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم العمل وإنجازه. يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لتجميع وأولويات أهداف الإدارة بطريقة فعالة وكفؤة. يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الغذاء والشراب من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية. يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والتعقيم. يضمن فهم الموظفين لقوانين المشروب المحلية والولائية والفدرالية. يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يقوم الموظفون بالمثل داخل الفريق. يضع توجيهات بحيث يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.<br><br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br><br> يقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا العميل والاحتفاظ به. يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف، وتقديم الإرشاد والتغذية الراجعة والتوجيه الفردي عند الحاجة. يدير العمليات اليومية، يضمن الجودة والمعايير ويتوافق مع توقعات العملاء يوميًا. يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، يُظهر خدمة عملاء ممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيف. يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. يعمل كنموذج خدمة الضيف للمطاعم، ويُظهر مثالًا جيدًا للخدمة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيف. يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف. يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي خلال الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب وخدمات المستوى والرضا العام. يضمن اتخاذ إجراء تصحيحي باستمرار لتحسين نتائج الخدمة. يدمج رضا الضيف كعنصر من عناصر اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر. يدير تقديم الخدمة في منافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (مثلاً الترحيب من قبل المضيفة، سرعة أخذ الطلب، وتقديم الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، تحصيل الدفع والدعوة للعودة).<br><br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br><br> يوفر إرشادًا وتوجيهًا للمرؤوسين، بما في ذلك وضع مستويات الأداء ورصدها. يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، يطور برامج تعليم رسمي أو تدريبية أو فصول، ويعلم أو يدرس الآخرين. يضمن معاملة الموظفين بعدل ومساواة. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين. يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف. يستخلص آراء الموظفين، يستخدم سياسة الباب المفتوح ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد قضايا أو هموم الموظفين. يسعى لتحسين أداء الخدمة. يضمن حصول الاعتراف بالإنجازات عبر مجالات المسؤولية.<br><br>مسؤوليات إضافية<br><br> يوفر معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف، أو كتابيًا، أو بالبريد الإلكتروني، أو شخصيًا. يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات. يساعد النوادل والمضيفين فيFloor خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب العالية. يلاحظ المنتجات والعروض عالية الجودة. يشرف على عمليات الوردية اليومية في غياب مدير المطعم المساعد. يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.<br><br>في شركة ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متساوية للجميع، مرحباً بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بنشاط بيئة حيث تُقدر الخلفيات الفريدة لزملائنا ونحتفي بها. قوتنا الكبرى تكمن في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والتجارب لدى زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.<br><br>La mission di W Hotels è "accendere la curiosità, espandere i mondi". نحن مكان نعيش فيه الحياة بأفضل ما يمكن. نهدف إلى فتح أبواب وعقول. نحن ملهمون باستمرار من وجوه جديدة وتجارِب جديدة. في صلب عملنا روح صقلها وجاهزة لكل شيء، جعلتنا مشهورين بإعادة اختراع قواعد الفخامة في جميع أنحاء العالم. Whatever/Whenever هي ثقافتنا وفلسفتنا في الخدمة التي تحول شغف ضيوفنا إلى واقع، لتقديم كل شيء في كل لحظة. إذا كان لديك روح أصلية، ومبتكرة، وتنظر دائمًا إلى مستقبل ما هو ممكن، فمرحبا بك في W Hotels. عند الانضمام إلى W Hotels ستنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية ضمن Marriott International. اختر بيئة يمكنك فيها أداء عملك على أكمل وجه، ابدأ مسارك نحو أهدافك، كن جزءًا من فريق عالمي رائع وتصبح أفضل نسخة من نفسك.
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>المسؤول عن جميع مناطق المطعم الخارجي والبار. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويعاون في تخطيط القوائم، يحافظ على معايير النظافة ويساعد النوادل والمضيفين على الأرض خلال فترات الوجبات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا الضيوف والموظفين وتعظيم الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>ملف المرشح <br>التعليم والخبرة<br>• دبلوم المدرسة الثانوية أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الطعام والشراب أو الطهي أو مجال مهني ذو صلة.<br>أو<br>• درجة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذو صلة؛ خبرة سنتين في مجال الطعام والشراب أو المجال المهني ذي الصلة.<br>أنشطة العمل الأساسية<br>إدارة العمليات اليومية<br>• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في المطعم والبار/اللوبي..<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الطعام والشراب<br>• يستخدم مهارات التعامل والتواصل للقيادة، التأثير، وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر النزاهة والصدق؛ قِدوة في السلوك.<br>• يعزز الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به لعرض السلوكيات المناسبة.<br>• يحدد احتياجات تطوير الآخرين ويرشدهم أو يوجههم لمساعدة الآخرين في تحسين معرفتهم ومهاراتهم.<br>• يضع أهداف وخطط محددة لإعطاء الأولوية وتنظيم وإنجاز العمل.<br>• يراقب ويحافظ على إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لتجميع وأولوية أهداف القسم بشكل فعال وكفء.<br>• يتحقق من الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الغذاء والشراب من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة الفاعلة.<br>• يتحقق من الامتثال لجميع القوانين والأنظمة المعمول بها.<br>• يتحقق من الامتثال لمعايير تداول الغذاء ونظافته.<br>• يتحقق من فهم الموظفين للقوانين المحلية والولائية والفيدرالية المتعلقة بالمشروبات الكحولية.<br>• يضع ويحتفظ بعلاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويتأكد من أن الموظفين يفعلون الشيء نفسه ضمن الفريق.<br>• يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والحدود.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.<br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br>• يقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا الضيوف والاحتفاظ بهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد في فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتوجيه الفردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية، ويتحقق من الجودة والمعايير ويتوافق مع توقعات العملاء يوميًا.<br>• يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة عملاء متميزة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يمنح الموظفين القدرة على تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج لخدمة الضيوف للمطاعم، يقدّم مثالاً جيداً على خدمة العملاء الممتازة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.<br>• يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب ومستويات الخدمة والرضا الشامل.<br>• يتحقق من اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.<br>• يدمج رضا الضيوف كجزء من اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>• يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول حتى المغادرة (على سبيل المثال الترحيب من قبل مضيفة، سرعة أخذ الطلب وتقديم الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، تحصيل الدفع والدعوة للعودة).<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br>• يقدم الإرشاد والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، يطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو دروس، ويعلم أو يدرس الآخرين.<br>• يضمن معاملة الموظفين بشكل عادل ومتكافئ. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.<br>• يتحقق من تلقي الموظفين تدريباً مستمراً لفهم توقعات الضيوف.<br>• يستخلص ملاحظات الموظفين، يستخدم سياسة
OBJECTIF المنصب<br><br>الدور الأساسي لمدير مطعم مساعد هو إدارة والسيطرة على عمليات المطعم اليومية<br><br>المسؤوليات الرئيسية<br><br> التأكد من أن موظفي FOH و BOH على دراية بمتطلبات اليوم. التأكد من اكتمال تدريب جميع الموظفين قبل فتح المطعم وعند الحاجة للحفاظ على مستوى ممتاز من معايير التشغيل. المسؤول عن التنسيق مع جميع الأطراف المعنية خلالPhase ما قبل الافتتاح للمطعم لضمان الوصول إلى تاريخ الافتتاح مع جاهزية كاملة لجميع جوانب التوظيف، التدريب، التخزين، القائمة، الميزانيات، خطة التسويق وجميع جوانب التشغيل الأخرى. التأكد من معاملة جميع الموظفين بإنصاف وباحترام مشترك. التأكد من أن الجداول الزمنية، جداول الإجازات وسجلات الحضور محدثة. التنسيق مع الشيف التنفيذي والساقي للقوائم الجديدة حسب الحاجة ولإنشاء مجموعة واسعة من الأطباق الجديدة وقائمة المشروبات. التأكد من أن جميع الاتصالات بين المطعم والمطبخ تتم بسلاسة. التأكد من أن جميع أوامر الشراء قد تم تسليمها وتخزينها. المسؤول عن بيان الربح والخسارة للمطعم. المسؤول عن تحقيق الإيرادات المستهدفة ومبيعات التشغيل الكلي للمطعم على كلا المستويين. إدارة تقديم الطعام والمشروبات بسرعة وباحترام في المطعم. جدولة ساعات عمل جميع موظفي الخدمة، مع مراعاة حجم الأعمال المتوقع (الحجوزات والجداول الزمنية) والتأكد من أن سجلات الحضور محدثة وأن أي غياب يُبلغ به قسم الموارد البشرية على الفور. التأكد من أن جميع الموظفين تحت السيطرة ومطلعين بشكل كامل بخصوص إجراءات الانضباط، والتعامل مع الشكاوى، إلخ. طلب الإمدادات والتأكد من أن جميع المخزونات تُطلب بالكميات والجودة والسعر الصحيحة. إدارة جميع الإجراءات الإدارية والتأكد من إرسال جميع المستندات إلى قسم الحسابات المختص فوراً للمعالجة. التأكد من أن المصروفات ضمن حدود الميزانية. إدارة قسم الإكرامية. الرقابة على المخزون الشهري. إدارة الوظائف اليومية لجميع موظفي المطعم والمرافق وجرد المخزون اليومي والمبيعات. التأكد من حفظ جميع المخزونات ضمن ظروف مناسبة وآمنة حسب نوع السلعة المخزنة. إدارة الإيجاز اليومي مع الطاقم لضمان سلاسة سير خدمات الخدمة. عقد اجتماعات أسبوعية مع الشريك المدير لضمان أن العملية تسير كما يجب ولضمان أن أي ترتيبات خاصة يتم توصيلها بشكل صحيح. المسؤول عن أنشطة العلاقات العامة والتسويق والاتصال من أجل تعظيم التعرض والمرور ومبيعات كلا المستويين من المطعم. توليد تقارير أسبوعية وشهرية وربع سنوية عن جميع جوانب تشغيل المطعم، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الميزانيات وتفصيل التكاليف وتفصيل المبيعات (حسب فئات الطعام، وملف العملاء، وبنود القائمة، وأيام الأسبوع، إلخ). الصحة والسلامة والأمن الحفاظ على المستوى المطلوب من النظافة التشغيلية وفق جداول التنظيف في جميع الأوقات. كن على علم بسياسات وإجراءات المطعم المتعلقة بالصحة، النظافة، والسلامة من الحرائق وتأكد من أن تقاريرك المباشرة تفعل المثل. التعرف على مخارج الطوارئ وإجراءات الإخلاء. الإدارة المالية لتحقيق الميزانية من خلال متابعة ومراقبة عمليات القسم، مع مراعاة المطعم والنفقات. بشكل مستمر، السيطرة على تكاليف القسم وتحليلها لضمان الأداء مقابل الميزانية؛ تطبيق إجراءات تصحيحية عند الضرورة لتحقيق نتائج تجارية إيجابية.<br><br>عمومي<br><br> الامتثال لمدونة السلوك المؤسسية للشركة. التعرف على قيم الشركة ونموذج السلوك المرغوب فيه. أداء المهام كما يوجهها الإدارة في pursuit تحقيق أهداف الأعمال.
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>مسؤول عن جميع مناطق المطعم الخارجية وأماكن البار. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة ويحافظ على معايير النظافة ويساعد النوادل والمضيفين في الأرض أثناء فترات الذروة. يسعى باستمرار إلى تحسين رضا الضيوف والموظفين وتحقيق أقصى أداء مالي في مجالات المسؤولية. يحدد الاحتياجات التدريبية لتحقيق الأهداف ثم ينفذ الخطة.<br>الملف المترشح <br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الطعام والشراب أو المجالات المهنية ذات الصلة. <br>أو<br>• شهادة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الطعام والشراب أو المجالات المهنية ذات الصلة.<br>أعمال رئيسية ومهام<br>إدارة العمليات اليومية<br>• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين بما يكفي لأداء المهام عند غياب الموظفين.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في المطعم والبار/الصالة..<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف واحتياجات التشغيل والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الطعام والشراب<br>• يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة وتأثير الآخرين وتشجيعهم؛ يدعم اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الصدق/الأمانة؛ يقود بالقدوة.<br>• يشجع ويبني الثقة والاحترام والتعاون المتبادل بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.<br>• يحدد احتياجات تطوير الآخرين ويقوم بالتوجيه أو الإرشاد لمساعدة الآخرين في تحسين معارفهم أو مهاراتهم.<br>• يطور أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم العمل وتحقيقه.<br>• يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والاتجاه لجمع الأولويات وتحقيق أهداف القسم بشكل فعال وكفؤ.<br>• يتحقق من الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الطعام والشراب من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة المباشرة.<br>• يتحقق من الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يتحقق من الامتثال لمعايير مناولة الطعام والنظافة.<br>• يتحقق من فهم الموظفين للقوانين المحلية وحكومة الولاية والقوانين الفيدرالية للمشروبات الكحولية.<br>• يضع ويحتفظ بعلاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويتحقق من قيامهم بذلك ضمن الفريق.<br>• يضع إرشادات لفهم الموظفين للتوقعات والحدود.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.<br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br>• يقدم خدمات تفوق توقعات العملاء واحتفاظهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد في فهم احتياجات الضيوف وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة وتدريب فردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية ويتحقق من الجودة والمعايير ويتوافق مع توقعات العملاء يومياً.<br>• يظهر قيادية في ضيافة الضيوف، يعكس خدمة عملاء ممتازة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يتيح للموظفين تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج خدمة لضيافة المطاعم، يضع مثالاً جيداً للخدمة الممتازة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.<br>• يقابل الضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب ومستويات الخدمة والرضا العام.<br>• يتحقق من اتخاذ إجراء تصحيحي لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.<br>• يدمج رضا الضيوف كجزء من اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>• يدير تقديم الخدمة في المواقع لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول حتى المغادرة (مثلاً الترحيب من قبل المضيفة، سرعة أخذ الطلب وتقديم الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، جمع المدفوعات والدعوة للعودة).<br>إدارة وممارسة أنشطة الموارد البشرية<br>• Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين ويطور برامج تعليمية رسمية أو تدريبات أو فصول، ويعلم أو يدرّب الآخرين.<br>• يضمن معاملة الموظفين بشكل عادل ومتساوٍ. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.<br>• يتحقق من تلقي الموظفين تدريبات مستمرة لفهم توقعات الضيوف.<br>• يستقطب آراء الموظفين، ويستخدم سياسة “الباب المفتوح” ويراجع نتائج رضا العاملين لتحديد ومعالجة مشاكلهم أو concerns.<br>• يسعى لتحسين أداء الخدمة.<br>• يتحقق من حدوث التقدير في جميع مجالات المسؤولية.<br>مسؤوليات إضافية<br>• يوفر معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو كتابة أو بريد إلكتروني أو شخصيًا.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.<br>• يساعد النوادل والمضيفين على الأرض خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب المرتفع.<br>• يتعرف على المنتجات العائدة بجودة وتقديمات جيدة.<br>• يشرف على العمليات اليومية للورديات في غياب مدير مطعم مساعد.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع فواتير.<br>في فندق وماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يتيح فرص متساوية للجميع، مرحبين بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة يقدَّر فيها التنوع الخلفي الخاص بزملائنا ويُحتفى به. قوتنا الكبرى تكمن في مزيج الثقافة والمواهب والخبرات لدى زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس محمي بموجب القانون المعمول به.<br>في أكثر من 100 عقار حائز على جوائز حول العالم، يخلق فريقي The Ritz-Carlton السيدات والسادة تجارب استثنائية تبقى مع الضيف حتى بعد مغادرته، حيث يجذبون أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصنعون ذكريات تدوم مدى الحياة، ونؤمن بأن الجميع ينجحون عندما يُسمح لهم بأن يكونوا مبدعين ومتأملين ورؤوفين. <br>كل يوم، نضع معياراً للخدمات الفاخرة النادرة والخاصة حول العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.<br>دورك سيكون ضمان تقديم “المعايير الذهبية” لـ The Ritz-Carlton بكرم وتفكير في كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس The Ritz-Carlton وهي ما يوجهنا كل يوم لأن نكون أفضل من اليوم السابق. هذه الأساسيات وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح هي ما مكن The Ritz-Carlton من أن تصبح رائدة علامة تجارية عالمية في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتقتدي بالمعايير الذهبية، مثل وعد الموظف، وال credo وقيم الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نوفر لك فخوراً بالعمل الذي تقوم به ومع من تعمل.<br>بانضمامك إلى The Ritz-Carlton، تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أن تبذل أفضل عملك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>
موقع العمل:<br><br>منتجع جزيرة البنانا الدوحة من أنانتارا<br><br>نبذة عامة<br><br>ماينور للفنادق هي شركة عالمية لمالكي ومشغلي ومستثمري الفنادق، وتمتلك حالياً محفظة متنوعة تضم أكثر من 530 عقاراً صُممت بذكاء لتناسب مختلف المسافرين، وتلبي شغفهم الجديد واحتياجاتهم الشخصية. من خلال عقارات أنانتارا، وأفاني، وإلوانا، وأوكس، وفنادق إن إتش، وإن إتش كوليكشن، وناوو، وتيفولي، تعمل ماينور للفنادق في أكثر من 50 دولة عبر آسيا والمحيط الهادئ، والشرق الأوسط، وأفريقيا، والمحيط الهندي، وأوروبا، وأمريكا الجنوبية.<br><br>ستقوم بدعم عمليات المأكولات والمشروبات الشاملة في الفندق لتحقيق أقصى قدر من رضا الضيوف، وأداء أعضاء الفريق، ونتائج الأعمال. تشمل مهامك ومسؤولياتك الرئيسية تعزيز وضمان رضا الضيوف، والحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية، وضمان تقديم منتجات عالية الجودة فقط، ويتم تحقيق ذلك من خلال تطوير والحفاظ على بيئة فريق قوية، وتقديم خدمة سريعة ومهذبة وفقاً لمعايير العلامة التجارية ومعايير المأكولات والمشروبات. علاوة على ذلك، ستتولى إدارة علاقات أعضاء الفريق اليومية، وتشجيع أعضاء الفريق على حل المشكلات من خلال التدريب المناسب والتمكين.<br><br>المؤهلات<br><br> دبلوم جامعي في إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة خبرة سابقة في عمليات المأكولات والمشروبات/المطاعم شغف بالقيادة والعمل الجماعي دقة في التفاصيل لتحقيق التميز التشغيلي مهارات ممتازة في خدمة الضيوف<br><br>هل الوظيفة غير مناسبة؟ قم بإعداد تنبيهات عبر البريد الإلكتروني للحصول على إشعارات عند توفر وظائف جديدة تلبي اهتماماتك!
موقع العمل:<br><br>فندق سوق الوكرة قطر من تيفولي<br><br>نظرة عامة<br><br>ماينور للفنادق هي مالك ومشغل ومستثمر فندقي دولي، وتمتلك حاليًا محفظة متنوعة تضم أكثر من 530 عقارًا مصممة بذكاء لجذب مجموعة متنوعة من المسافرين، وتلبية الشغف الجديد بالإضافة إلى الاحتياجات الشخصية. من خلال عقاراتنا تحت علامات أنانتارا، وأفاني، وإيلوانا، وأوكس، وفنادق إن إتش، وإن إتش كوليكشن، وإن هاو، وتيفولي، تعمل ماينور للفنادق في أكثر من 50 دولة عبر آسيا والمحيط الهادئ، والشرق الأوسط، وأفريقيا، والمحيط الهندي، وأوروبا، وأمريكا الجنوبية.<br><br>ستقوم بدعم عمليات المأكولات والمشروبات الشاملة في الفندق لزيادة رضا الضيوف، وأداء أعضاء الفريق، ونتائج الأعمال. تشمل واجباتك ومسؤولياتك الرئيسية تعزيز وضمان رضا الضيوف، والحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية، وضمان تقديم منتجات عالية الجودة فقط، ويتم تحقيق ذلك من خلال تطوير والحفاظ على بيئة فريق قوية، وتقديم خدمة سريعة ومهذبة وفقًا لمعايير العلامة التجارية والمأكولات والمشروبات. علاوة على ذلك، ستتولى التعامل مع علاقات أعضاء الفريق اليومية، وتشجيع حل المشكلات من قبل أعضاء الفريق من خلال التدريب والتمكين المناسبين.<br><br>المؤهلات<br><br> دبلوم جامعي في إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة خبرة سابقة في عمليات المأكولات والمشروبات/المطاعم شغف بالقيادة والعمل الجماعي دقة الملاحظة لتحقيق التميز التشغيلي مهارات ممتازة في خدمة الضيوف<br><br>أليس هذا هو الدور المناسب لك؟ قم بإعداد تنبيهات البريد الإلكتروني لتصلك وظائف جديدة فور توفرها وتلبي اهتماماتك!
لماذا تنضم إلينا؟ في روزوود الدوحة، نحن نخلق بيئة يلتقي فيها الشغف بالهدف - وحيث تكتسب المسارات المهنية معناها. استرشاداً بفلسفتنا في "ضيافة العلاقات" وثقافتنا في "صناعة المكان"، نؤمن بإثراء الحياة، بدءاً من حياتك. نحن نمكنك من إظهار شخصيتك الحقيقية، والنمو بثقة، وتقديم تجارب استثنائية، وترك بصمتك الخاصة. ستكون جزءاً من مجتمع متنوع وشامل وداعم يستثمر في تطويرك، ويحتفي بإنجازاتك، ويلهمك لاكتشاف شغفك. معاً، نتخطى الحدود، ونستكشف الآفاق الجديدة، ونشكل مستقبل تجارب نمط الحياة الفاخرة. نبذة عن روزوود الدوحة: روزوود الدوحة هي وجهة بارزة مستوحاة من الشعاب المرجانية في قطر، تجمع بين الضيافة فائقة الفخامة، والمعيشة السكنية، والتجارب الطهوية، والعافية الشمولية، وتجارة التجزئة المتنوعة والفعاليات ضمن نظام بيئي متكامل. يضم العقار فندقاً بـ 155 مفتاحاً، و162 شقة فندقية، و276 مسكناً خاصاً، إلى جانب مجموعة متنوعة من المطاعم والصالات، ومساحات الفعاليات الواسعة، وتجارب نمط الحياة المنسقة بعناية. كما تحتضن وجهتنا "أسايا"، أول نادٍ صحي اجتماعي في قطر مخصص للأعضاء فقط، يكتمل بنادي "مانور كلوب" الحصري من روزوود لضيوف الغرف والأجنحة الفندقية. منذ افتتاحه في يوليو 2025، حصل روزوود الدوحة على العديد من الجوائز الدولية والإقليمية، بما في ذلك تكريمات من دليل ميشلان، ودليل فوربس للسفر، وقطر للسياحة - مما يعكس الحجم والطموح ومعايير التميز الكامنة وراء هذه الوجهة. كجزء من محفظة روزوود العالمية للفنادق والمنتجعات، يمثل العقار جيلاً جديداً من الفخامة يتجاوز الضيافة التقليدية إلى وجهات تركز على نمط الحياة والمجتمع والتجربة. تجربتك كزميل عمل: نحن نؤمن بأن العمل الاستثنائي يستحق رعاية استثنائية. في روزوود الدوحة، نقدم تجربة مصممة بعناية لدعم رفاهيتك ونموك وحياتك خارج العمل. ويشمل ذلك: - راتباً تنافسياً وباقة مزايا - إقامة عالية الجودة للزملاء في مواقع متميزة في قلب لوسيل واللؤلؤة - إجازة في يوم ميلادك (لأن إنجازاتك الشخصية تهمنا!) - خطط تطوير شخصية وفرص تعليم مستمر لدعم مسارك المهني. تعكس هذه المزايا التزامنا بخلق بيئة تزدهر فيها - مهنياً وشخصياً - بينما تبني مسيرة مهنية ذات مغزى معنا. دورك: رضا الضيوف: يضمن تنفيذ وعود العلامة التجارية، مع توضيح وتعزيز ثقافة ومعايير روزوود للفنادق والمنتجعات. يضمن تقديم الزملاء لخدمة ممتازة للزملاء في الأقسام الأخرى حسب الاقتضاء. يقضي وقتاً في المناطق العامة لمراقبة التفاعل بين الزملاء والضيوف والتحدث مع الضيوف، ويعمل من خلال رؤساء الأقسام لتدريب الزملاء على مهارات خدمة الضيوف عند الضرورة. يضمن حل جميع شكاوى الضيوف والزملاء بطريقة سريعة وفعالة. يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة. يطبق سياسة وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء العقار. المالية / الإدارة: مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات لضمان توافقها مع الميزانية، والاستعداد لاتخاذ إجراءات بشأن أي انحرافات. إعداد وتوصية وإدارة الميزانيات السنوية للقسم، والتوقعات، وخطط التسويق والأهداف. التأكد من تسعير أي عنصر مباع باستخدام توجيهات مراقب الأغذية والمشروبات والنظام المعتمد، وفقاً للمكتب الإداري. التأكد من أن المنفذ يعمل بكفاءة، بما في ذلك مستويات المخزون الصحيحة لجميع المناطق، بما في ذلك واجهة وخلفية المطعم. التواصل بشأن أداء العمل بشكل مستمر، بما في ذلك النجاحات والمخاوف وأي قضايا أو متطلبات للدعم. إدارة جميع مجالات العمل والإدارة حسب ما يكلفك به مدير الأغذية والمشروبات/مساعده، مع ضمان الالتزام بجميع سياسات روزوود، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: تقييمات الزملاء، نماذج العودة للعمل، نماذج الإجازات، جرد المخزون، والأعمال الورقية التأديبية. التأكد من أن جميع الأقسام الخاضعة لسيطرتك تعمل بنسب قوى عاملة/إنتاجية مناسبة كما هو متفق عليه مع مدير الأغذية والمشروبات/مساعده. التعرف على المنافسين المباشرين للمطعم (قياس الأداء). تحقيق أهداف مؤشرات الأداء الرئيسية الشهرية والسنوية وإيرادات المنفذ. العمليات: الحصول على معرفة كاملة بمخطط/تصميم المنفذ وجميع عروض الأغذية والمشروبات. الإلمام بجميع خدمات/ميزات الفندق والمعالم السياحية المحلية/الأنشطة للرد بدقة على أي استفسار للضيوف. التحقق من حالة جميع الطلبات وضمان تسليمها ضمن الجداول الزمنية المحددة. تنظيم اجتماع الفريق الشهري والاجتماع اليومي (Daily Calling). استخدام أنظمة مايكروس، أوبن تابل، نوكروس وجميع الأنظمة الأخرى المطلوبة. بناء علاقة ممتازة مع الضيوف بطريقة احترافية. التأكد من أن جميع الزملاء لديهم فهم كامل ويلتزمون بقواعد ولوائح الزملاء. ممارسة السلوك الإداري المسؤول في جميع الأوقات، وتمثيل فريق الإدارة وفنادق ومنتجعات روزوود بشكل إيجابي. فهم والالتزام الصارم بالقواعد واللوائح المنصوص عليها في سياسات الفندق المتعلقة بالحريق والنظافة والصحة والسلامة. التمتع بمستوى عالٍ من الوعي باتجاهات الصناعة واهتمام كبير بمشهد الضيافة المحلي. بناء ملف شخصي كوجه إداري للمطعم. التعامل مع جميع استفسارات وشكاوى الضيوف بطريقة مهذبة وفعالة، والمتابعة لضمان حل أي مشاكل بشكل مرضٍ وفي الوقت المناسب. العمل نحو مستوى عالٍ من التعرف على الضيوف وبناء معرفة كاملة بتفضيلاتهم. ضمان السرية والخصوصية مع كبار الشخصيات والتأكد من إضافة جميع المعلومات إلى قاعدة بيانات الحجوزات الداخلية. التأكد من أن كل زميل يتبع دائماً نظام خدمة البار وإجراءات التشغيل القياسية. توجيه الزملاء حسب تكليفك، باتباع جميع إجراءات ومعايير التدريب الصحيحة. مراقبة تطوير الزملاء في العمل وتحديد احتياجات التدريب وأي مجالات مثيرة للقلق. التأكد من تطور جميع الزملاء ضمن برنامج التدريب الإداري. ضمان التواصل الفعال في جميع أنحاء المطعم في جميع الأوقات. تحمل مسؤولية تصحيح الأداء الضعيف واتخاذ إجراءات تأديبية تماشياً مع مبادئ ولوائح الموارد البشرية. تولي جميع المسؤوليات الأخرى المحددة من قبل مدير الأغذية والمشروبات/مساعده. القدرة على العمل بشكل وثيق مع الأقسام الأخرى.
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
يشرف مشرف المطعم على عمليات وردية يومية لضمان جودة عالية في خدمة الطعام ورضا الضيوف وكفاءة العاملين. هذه الدور يجسر الفجوة بين موظفي الخط الأمامي والإدارة العليا، يعالج احتياجات العملاء الفورية، يوجه أعضاء الفريق، ويحافظ على معايير السلامة والخدمة. <br><br><strong>إدارة الوردية وخدمة العملاء<br></strong><br><br><ul><li> supervises Front-of-House (FOH) staff during daily shifts, ensuring smooth dining room operations.</li><li>حل شكاوى العملاء ومشكلات الخدمة بسرعة وبنبرة إيجابية.</li><li>مراقبة سرعة الخدمة، عرض الطعام، وتدوير الطاولات للحفاظ على المعايير العالية.</li><li>المساعدة في إجراءات الفتح والإغلاق، بما في ذلك التعامل النقدي، السقوط الآمن، وتأمين المبنى.</li></ul><strong>القيادة والتدريب للفريق<br></strong><br><br><ul><li>تعيين الأعمال الجانبية اليومية، ومحطات العمل، ومهام الوردية للنُدَّادين، والمضيفين، والراكضين.</li><li>تدريب الوافدين الجدد على بروتوكولات الخدمة، وأصناف القائمة، ونظم نقاط البيع (POS).</li><li>تقديم تغذية راجعة وتوجيه فوري لأعضاء الفريق أثناء الخدمة.</li><li>تغطية وظائف الأرضية (خدمة، استقبال، أو تسريع الطلب) عندما يكون المطعم زاخراً أو يعاني من نقص العمالة.</li></ul><strong>العمليات والامتثال<br></strong><br><br><ul><li>ضمان الامتثال الكامل للوائح سلامة الغذاء، والتطهير، وخدمات الكحول.</li><li>مراقبة مستويات مخزون لوازم قسم الأمام وخضع للإبلاغ عن النقص لمدير المطعم.</li><li>مراجعة بطاقات حضور الموظفين، إدارة تقليل الورديات بناءً على أهداف العمل، والتعامل مع الاتصالات الطارئة.</li></ul> </div>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
عن نوـزومي الدوحةنوـزومي هو مطعم أسلوب حياة ياباني معاصر حائز على جوائز origin من لندن. يقع في مارسا مالاز كيمبينسكي على اللؤلؤة-قطر، يدمج نوـزومي الدوحة بين الفن الطهي الياباني الرفيع المستوى — بما في ذلك التابياني وياك سوشي — مع برنامج موسيقي نابض بالحياة وبيئة ترفيهية فاخرة.
<br><br>ملخص الدور
المسؤول <strong>المدير العام</strong> عن قيادة جميع جوانب عمليات نوـزومي الدوحة. يشمل ذلك الحفاظ على معايير العلامة التجارية عبر العرض الطهوي والترفيهي، قيادة العائدات، تعزيز الربحية التشغيلية، إدارة علاقات الضيوف رفيعي المستوى، وتطوير فريق عالي الأداء في بيئة ضيافة فاخرة.
<br>يجب أن يتمتع المرشح بـ <strong>جنسية أوروبية</strong>
<br><br><br>1. العمليات والتميز العلامي<ul><li>الإشراف على عمليات المَّجلس الأمامي والخلفي (FOH و BOH) يوميًا لضمان تجربة ضيف سلسة وعالية الطاقة.<br></li><li>ضمان تقديم مفهوم نمط حياة نوـزومي المميز — الذي يجمع بين تناول ياباني رفيع المستوى وموسيقى مُنتقاة وأجواء ديناميكية — بشكل متسق.<br></li><li>فرض معايير صارمة لمراقبة الجودة عبر إعداد الطعام، وبرامج المشروبات، مناضد Teppanyaki، وخدمة العملاء.<br></li></ul>2. الإدارة المالية والنمو<ul><li>قيادة ربحية المكان من خلال إدارة بيانات الربح والخسارة والميزانيات التشغيلية وتوقع الإيرادات ومراقبة التكاليف (العمل وCOGS).<br></li><li>تحديد فرص تجارية ونمط إنفاق الضيوف والاتجاهات المحلية في الدوحة لزيادة دوران المقاعد ومتوسط الإنفاق للضيف.<br></li><li>التعاون مع القيادة المؤسسية وفرق التسويق لتنفيذ حملات العلامة والترويج للعشاء الخاص وحجز الفعاليات.<br></li></ul>3. القيادة وتطوير الفريق<ul><li>قيادة وتوجيه وتحفيز فريق دولي متنوع من رؤساء الأقسام ومديري الطابق وطاقم الطهي والخدمة.</li><li>إدارة التوظيف والالتحاق والتقييمات المستمرة لبرامج تدريب ضيافة راقية وفق معايير الفاخرة المطلقة.</li><li>تعزيز ثقافة مكان عمل شاملة ومسؤولة عالية تتوافق مع ممارسات الضيافة الدولية.</li></ul>4. تجربة الضيف وعلاقات كبار الشخصيات<ul><li>العمل كسفير رئيسي لنزومي الدوحة وبناء علاقات مع الزوار المنتظمين، ضيوف كبار الشخصيات، الشخصيات المحلية والمسافرين الدوليين.</li><li>مراقبة ملاحظات الضيوف عبر جميع نقاط التواصل، وحل أية اختناقات تشغيلية أو مشكلات خدمة بسرعة.</li><li>ضمان الالتزام الصارم بقوانين العمل المحلية القطرية، ومعايير سلامة الغذاء (HACCP)، ولوائح الترخيص.</li></ul> </div>
يتولى مدير المطعم مسؤولية إدارة منفذ المطعم مع التركيز على معايير الخدمة، ورضا العملاء، والتوظيف، والاحتياجات التشغيلية، والأهداف المالية.<br>المسؤوليات الرئيسية: ضمان تقديم الموظفين لوعد العلامة التجارية وتوفير خدمة استثنائية للضيوف في جميع الأوقات. ضمان تقديم الموظفين لخدمة ممتازة للعملاء الداخليين في الأقسام الأخرى. مراقبة تفاعلات الموظفين مع الضيوف وتوجيه الموظفين بشأن مهارات خدمة الضيوف عند الضرورة. ضمان التعامل مع جميع شكاوى واستفسارات الضيوف والعملاء الداخليين في الوقت المناسب وبطريقة مهذبة وفعالة، مع المتابعة لضمان حل المشكلات بشكل مرضٍ. ضمان تشغيل المنفذ بما يتماشى مع الأهداف لتحقيق أقصى قدر من الربحية مع الوفاء بوعد العلامة التجارية. مساعدة المدير العام للضيافة في إعداد خطة العمل السنوية وميزانية المنفذ. دعم المدير العام للضيافة في تحليل أداء أعمال المنفذ لتسهيل التنبؤ الدقيق والهادف. إدارة الأهداف المالية وتكاليف المنفذ بشكل استباقي بناءً على مؤشرات الأداء الرئيسية. ضمان امتثال العملية لسياسات الشركة والسياسات التنظيمية المتعلقة بحفظ السجلات المالية والتعاملات النقدية. المشاركة الفعالة في اجتماعات إدارة العائد والإيرادات الأسبوعية، والإشراف على هياكل التسعير المناسبة لزيادة العائد والأرباح الإجمالية عبر العملية بأكملها. اغتنام فرص التسويق والترويج لزيادة الوعي ودفع إيرادات المنفذ. دعم المدير العام للضيافة ورئيس التسويق والاتصالات بشكل استباقي لتنفيذ خطة التسويق السنوية لعمليات الأغذية والمشروبات. إدارة المنفذ، والسعي نحو التميز والجودة في جميع جوانب العملية. التنسيق بشكل استباقي وتعاوني مع المنظمات الاستشارية الشريكة لتنفيذ مفهوم المطعم وضمان التوصيل الكامل لوعد العلامة التجارية. ضمان بقاء المنفذ والمنطقة المحيطة به نظيفة ومنظمة دائمًا. الإشراف على إعداد وتنفيذ جداول القوى العاملة للمنفذ لتلبية الاحتياجات التشغيلية بشكل فعال. مراقبة عمليات المنفذ، خاصة خلال فترات ذروة العمل، وإجراء تعديلات الموارد عند الضرورة. ضمان دعم العملية وموظفيها للأقسام الأخرى بمرونة والتعاون معهم. ضمان اطلاع الموظفين على توافر العناصر الموسمية والجديدة في القائمة. التعاون الوثيق مع رئيس الطهاة/كبير الطهاة والفريق لتحسين عمل المنفذ. مراقبة والحفاظ على معايير الجودة لمنتجات الأطعمة والمشروبات المقدمة في المنفذ، وتقديم ملاحظات إلى رئيس الطهاة/كبير الطهاة والفريق عند الاقتضاء. تنفيذ استراتيجيات إدارة الجودة والامتثال التنظيمي من خلال ضمان التنفيذ الفعال لجميع المعايير الداخلية والدولية، مثل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعايير الصحة والسلامة، وما إلى ذلك. إدارة المخزون، وتقديم طلبات الإمدادات حسب الاحتياجات التشغيلية وبناء علاقات جيدة مع الموردين والبائعين الخارجيين. صيانة المعدات وفقًا لمعايير عالية، والحصول على الدعم الفني (وفقًا للإجراءات التشغيلية) لإصلاح أي أعطال في المعدات في الوقت المناسب. وضع اتجاه واضح، وتحديد أولويات المهام، وتعيين وتفويض المسؤوليات، ومراقبة الأداء الفردي، وتقديم ملاحظات منتظمة، واتخاذ إجراءات فورية عند الضرورة. التحكم في التكاليف من خلال ضمان أن عمليات المنفذ تقلل من النفايات والتلف والكسر. دفع ربحية العمليات من خلال البيع الإضافي عند ظهور فرص للقيام بذلك. ضمان امتثال العملية بالكامل لسياسات وإجراءات الشركة. المشاركة الفعالة في اجتماعات إدارة الأغذية والمشروبات. دعم الولائم والأنشطة الأخرى حسب تكليف المدير العام للضيافة. أداء أي واجبات أخرى يكلفه بها المدير العام للضيافة حسب الضرورة. تشجيع وتحفيز الموظفين، وبناء الثقة والاحترام والتعاون داخل الفريق. ضمان الحفاظ على بيئة عمل إيجابية ومتناغمة داخل العملية. مراجعة والموافقة على جميع القضايا المتعلقة بالموارد البشرية بدءًا من القضايا الشخصية للموظفين (الإجازات، الموافقة على القروض) وصولاً إلى تخطيط القوى العاملة. دعم المدير العام للضيافة في توظيف واختيار وتوجيه موظفي المنفذ. الإشراف على التزام موظفي المنفذ بالمواعيد ومظهرهم، والتأكد من ارتداء الزي الرسمي الصحيح وأن الموظفين يحافظون على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة، وفقًا لمعايير المظهر المتفق عليها. زيادة فعالية موظفي المنفذ إلى أقصى حد من خلال تطوير مهاراتهم وكفاءاتهم عبر التدريب المناسب، والتوجيه، و/أو الإرشاد. إجراء مراجعات الأداء السنوية لموظفي المنفذ ودعمهم في أهداف تطويرهم المهني. تخطيط وتنفيذ برامج تدريبية فعالة لأعضاء الفريق. ضمان اتباع الموظفين لجميع سياسات وقواعد ولوائح الشركة والمحلية، بما في ذلك تلك المتعلقة بالصحة والسلامة والأمن، وما إلى ذلك. حضور الجلسات التدريبية عند الطلب ومواكبة تطورات/ممارسات الصناعة.<br>المؤهلات: يفضل الحصول على شهادة جامعية في الضيافة أو شهادة ذات صلة. خبرة لا تقل عن 6 سنوات في مجال الضيافة/المطاعم.<br>السمات الرئيسية: مهارات حاسوبية متطورة، بما في ذلك فهم منتجات وبرامج تكنولوجيا المعلومات ذات الصلة (Microsoft Word, Excel, Power Point, and ERP).