وظائف عامل بوفيه في قطر

<p><h4>عن فندق فور سيزونز:</h4> <p>يعمل فور سيزونز بقوة فريقه من الموظفين. نحن عبارة عن مجتمع من الأفراد الذين يتوقون إلى أن يصبحوا أفضل، وأن ندفع أنفسنا إلى آفاق جديدة وأن نتعامل مع بعضنا كما نود أن نتعامل معنا بالمقابل. أعضاؤنا حول العالم يخلقون تجارب مميزة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب صادق. نعلم أن أفضل طريقة تمكّن موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة مميزة.</p> <p>في فُور سيزونز، نؤمن بتعرّف وجه مألوف، وترحيب بوجه جديد ومعاملة الجميع كما نود أن نُعامل نحن. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا، أو اكتشفت معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يعود ذلك إلى اعتقادنا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا.</p> <h4>عن الموقع:</h4> <p>استمتع بمنزل فاخر على الواجهة البحرية في منتجع وفيلات فُور سيزونز في اللؤلؤة-قطر – يقدم تجربة فاخرة جديدة في الدوحة. سواء لقضاء عطلة قصيرة أم إقامة طويلة، استمتع بالراحة السكنية في شققنا ومساكننا الواسعة، كل منها مطبخ كامل وإطلالات خلابة على المدينة أو البحر. تواصل مع المشهد الاجتماعي النشط في سبع مطاعم وبارات لدينا، وقريباً ستعرض Joël Robuchon، وأثري نمط حياتك في سبا لولو، وعلى الشاطئ وفي المسابح. خدمة فُور سيزونز المخصصة تضع معياراً جديداً للعيش الفاخر على الواجهة البحرية في الدوحة.</p> <p>قال إيزادور شارب، مؤسس ورئيس مجلس إدارة فنادق ومنتجعات فور سيزونز: “السر وراء نجاحنا ليس سراً. يعود إلى مبدأ واحد يتخطى الزمن والمكان والدين والثقافة. إنه القاعدة الذهبية – الفكرة البسيطة أنه إذا عاملت الناس بشكل جيد كما تحب أن يعاملوك، سيتعاملون معك بالمثل.” هذه الفلسفة هي حجر الأساس لثقافة فور سيزونز، مما يجعل فور سيزونز بالفعل أفضل شركة للعمل فيها.</p> <p>تم الاعتراف بفور سيزونز من قبل Fortune Magazine كإحدى أفضل 100 شركة للعمل على مدى السنوات منذ بدء الاستطلاع في 1998.</p> <h4>انضم إلى فريقنا</h4> <p>اعمل ضمن فريق مبني على الاحترام المتبادل والتعاون وخدمة متميزة.</p> <p>تقدم فور سيزونز للموظفين نفس مستوى الرعاية الذي نتوقع أن يشارك به ضيوفنا.</p> <p>تم تصنيف فور سيزونز ضمن أفضل 100 شركة للعمل وفقاً لمجلة فورتشن.</p> <h4>فور سيزونز منتجع وفيلات في اللؤلؤة قطر</h4> <p>المشروع القادم سيشمل 161 شقة مفروشة بالكامل، مناسبة للإقامات القصيرة والطويلة، بالإضافة إلى 84 مساكن خاصة، تقع على شاطئ خاص محاط بحدائق خضراء. سيستمتع الضيوف والسكان معاً بمجموعة كاملة من وسائل الراحة الحديثة.</p> <h4>فريقنا:</h4> <p>فريقنا هو أعظم أصولنا وهو مفتاح نجاحنا. نُظهر اعتقاداتنا في الطريقة التي نتعامل بها مع بعضنا البعض وبالمثال الذي نضربه للآخرين. في جميع تفاعلاتنا مع ضيوفنا وعملائنا وشركائنا وزملائنا، نسعى إلى أن نتعامل مع الآخرين كما نود أن يعاملونا. فريقنا مبني على الاحترام المتبادل والتعاون وخدمة مميزة وشغف.</p> <h4>من نبحث عنهم:</h4> <p>نبحث عن موظفين يشتركون في القاعدة الذهبية؛ أشخاص يؤمنون بطبيعتهم بأن يعاملوا الآخرين كما نود أن يعاملونا. نبحث عن أفراد لديهم شغف بالتميز وينسكون به في كل ما يفعلونه.</p> <p>فور سيزونز منتجع وفيلات في اللؤلؤة قطر يبحث عن طباخ تنفيذي للانضمام إلى فريقنا الموهوب قبل الافتتاح! لا تفوت هذه الفرصة الفريدة لتكون جزءاً من الشركة الفندقية الفاخرة الرائدة في العالم! هذا الفرد يتحمل المسؤولية عن دوره وعمليته ويمكنه بسرعة الاتصال بمن حوله. الثقة، والقدرة على التكيف، وضمان تجربة عالية الجودة يجعلونه مرشحاً ناجحاً لهذا الدور.</p> <p>الطباخ التنفيذي مسؤول عن جميع إنتاج الطعام في مطعم سبانتينو، وركن شاي دوقة، ولوولو بلاج، وبار، وتناول الطعام في الغرفة، ومطعم الموظفين. كما أن الطباخ التنفيذي مسؤول عن قسم القِدر لضمان أعلى ممارسات التنظيف في جميع الأوقات.</p> <p>سيطور الطباخ التنفيذي القوائم ومواصفات شراء الطعام والوصفات. يشرف على فرق المطبخ والتدبير. يطور ويراقب ميزانية الغذاء والعمل للبرنامج. يحافظ على أعلى معايير جودة الطعام والنظافة المهنية في جميع الأوقات.</p> <h4>الوظائف الأساسية:</h4> <ul> <li>تخطيط قوائم لجميع منافذ الطعام في المنتجع.</li> <li>جدولة وتنسيق عمل الشيفات والطهاة وغيرهم من موظفي المطبخ لضمان أن تجهيز الطعام اقتصادي وعملياً صحيح وفي نطاق تكاليف العمالة المخطط لها.</li> <li>اعتماد طلب المنتجات وغيرها من مستلزمات الطعام الضرورية.</li> <li>ضمان الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة في جميع مناطق المطبخ في جميع الأوقات.</li> <li>إرساء ضوابط للحد من هدر الطعام والمواد والسرقة.</li> <li>حماية جميع موظفي إعداد الطعام من خلال تنفيذ التدريب لزيادة معرفتهم بمبادئ السلامة والنظافة ومنع الحوادث.</li> <li>تطوير وصفات وتقنيات موحدة لإعداد وتقديم الطعام، مما يساعد على ضمان جودة عالية باستمرار وتقليل تكاليف الطعام؛ فرض رقابة على الحصص لجميع الأصناف المقدمة والمساعدة في وضع أسعار بيع القوائم.</li> <li>إعداد البيانات اللازمة لأجزاء الميزانية المعمول بها؛ توقع تكاليف الطعام والعمل وغيرها سنوياً ومراقبة النتائج المالية الفعلية؛ اتخاذ إجراءات تصحيحية عند الضرورة لضمان تحقيق الأهداف المالية.</li> <li>حضور اجتماعات طاقم وادارة الغذاء والمشروبات.</li> <li>التشاور مع مدير الغذاء والشراب حول جوانب إنتاج الطعام للفعاليات الخاصة المخطط لها.</li> <li>الطبخ أو الإشراف المباشر على طبخ الأصناف التي تتطلب إعداداً ماهراً.</li> <li>ضمان توظيف كافٍ للإنتاجية القصوى ومعايير الجودة العالية؛ التحكم في تكاليف الطعام والرواتب لتحقيق أقصى ربحيه.</li> <li>تقييم منتجات الطعام لضمان أن معايير الجودة متسقة وعلى أعلى مستوى.</li> <li>التفاعل مع إدارة الأغذية والمشروبات لضمان أن إنتاج الطعام يتجاوز باستمرار توقعات الأعضاء والضيوف.</li> <li>بالاشتراك مع فريق إدارة الأغذية والمشروبات، المساعدة في الحفاظ على مستوى عالٍ من مبادئ الخدمة وفقاً للمعايير المعمول بها.</li> <li>تقييم المنتجات لضمان أن الجودة والسعر والبضائع المرتبطة تحقق باستمرار.</li> <li>تطوير السياسات والإجراءات لتعزيز وقياس الجودة؛ تحديث السياسات والإجراءات المكتوبة باستمرار لتواكب أحدث التقنيات والمعدات والمصطلحات.</li> <li>إرساء وصيانة جدول منتظم لتنظيف وصيانة جميع مناطق المطبخ ومعداته.</li> <li>توفير فرص التدريب والتطوير المهني لجميع موظفي المطبخ.</li> <li>التأكد من حضور مندوبي المطبخ إلى خطوط الخدمة والاجتماعات.</li> <li>زيارة منطقة الطعام بشكل دوري عند فتحها لاستقبال الأعضاء.</li> <li>دعم عادات العمل الآمن وبيئة عمل آمنة في جميع الأوقات.</li> <li>أداء واجبات أخرى حسب التوجيه.</li> <li>المقابلة، والاختيار، والتدريب، والإشراف، والتوجيه والانضباط لجميع الموظفين في القسم.</li> <li>توفير، تطوير، تدريب، والحفاظ على قوة عاملة مهنية.</li> <li>ضمان تقديم جميع الخدمات للأعضاء بطريقة مهنية وفعالة للغاية.</li> <li>ضمان بيئة عمل آمنة وموقف إيجابي من جانب جميع الموظفين في مناطق المسؤولية.</li> </ul> <h4>المؤهلات والمهارات المفضلة</h4> <ul> <li>قيادة وتوجيه فريق الطهي.</li> <li>ضمان المعايير الطهو بما في ذلك الالتزام بالوصفات وجودة الطعام.</li> <li>إدارة تكلفة الطعام والتحكم والامتثال.</li> <li>تطوير قوائم التذوق والاقتراحات الطهوية.</li> <li>وجود توقعات عالية لخدمة العملاء وجودة الطعام.</li> <li>القدرة والاستعداد على تطوير وتدريب موظفي الخط الأمامي.</li> <li>شغف بالطعام والابتكار.</li> <li>القدرة على إنشاء استراتيجيات تسويق وبطاقات قائمة ترويجية مع الشيف لزيادة حجم الأعمال.</li> <li>شغف الخدمة للضيافة الفاخرة والاهتمام بالتفاصيل.</li> <li>يفضل وجود خبرة في فندق فاخر أو منتجع أو مماثل.</li> <li>خبرة لا تقل عن 6 سنوات في المجال الطهي والأطعمة والمشروبات أو المجال المهني ذي الصلة.</li> <li>القدرة على التحدث والقراءة والكتابة وفهم اللغة الأساسية المستخدمة في مكان العمل.</li> <li>القدرة على قراءة والتحدث والكتابة بالإنجليزية.</li> <li>شغف الخدمة للضيافة الفاخرة والاهتمام بالتفاصيل.</li> </ul> <h4>عروضنا:</h4> <ul> <li>فرص لبناء مسار وظيفي ناجح مع إمكانات عالمية.</li> <li>ثقافة قوية فريدة مع تنوع 50 جنسية مختلفة.</li> <li>إقامة سكنية عالية الجودة ومجهزة جيداً.</li> <li>فرص تدريب وتطوير ممتازة.</li> <li>برامج تعرف الموظفين بذاتهم.</li> <li>ليالٍ مجانية في فنادق فور سيزونز حول العالم.</li> <li>Ticket إجازة سنوية مدفوعة.</li> <li>وجبات مجانية في مطاعم الموظفين.</li> <li>تغطية طبية.</li> </ul> <h4>التصريح بالعمل:</h4> <p>سيقوم الفندق بتقديم طلب تصريح العمل للمرشح الناجح.</p></p><p></p>

معلومات إضافية<br><br>رقم الوظيفة 26106937<br><br>فئة الوظيفة الغذاء والمشروبات والطبخ<br><br>الموقع شارع عمر المختار، المنطقة 61، الدفنة، شارع #850، الدوحة، قطر، عرض على الخريطة<br><br>الجدول دوام كامل<br><br>هل الموقع بعيد؟ ن<br><br>نوع الوظيفة إدارة<br><br>ملخص الوظيفة<br><br>المسؤول عن النجاح العام لعمليات المطبخ اليومية. يُظهر مواهبه الطهوية من خلال تأديته للمهام شخصيًا أثناء قيادة الموظفين وإدارة جميع وظائف الطعام ذات الصلة. يعمل على تحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج عالي الجودة ومتسق. مسؤول عن توجيه وتطوير الطاقم بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب ضمان تطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية.<br><br>ملف المرشح<br><br>التعليم والخبرة<br><br> شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في المجال الترفيهي أو الغذاء والشراب أو مجال مهني ذي صلة.<br><br>أو<br><br> درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذات صلة؛ 2 سنوات خبرة في المجال الترفيهي أو الغذاء والشراب أو مجال مهني ذي صلة.<br><br>أنشطة العمل الأساسية<br><br>ضمان معايير وتكاليف الطهي<br><br> إدارة عمليات ورديات المطبخ والتأكد من الامتثال لجميع سياسات الغذاء والشراب والمعايير والإجراءات. تقدير احتياجات الإنتاج اليومية على أساس أسبوعي وإبلاغ طاقم المطبخ بالاحتياجات يوميًا. يساعد الشيف التنفيذي في جميع عمليات المطبخ والتحضير. يحضر ويطبخ أنواع الطعام، إما بشكل منتظم أو لضيوف خاصين أو فعاليات. يطور ويصمم أو يخلق تطبيقات جديدة وأفكار وعلاقات وأنظمة أو منتجات، بما في ذلك مساهمات فنية. يساعد في تحديد كيفية تقديم الطعام ويخلق عروض طعام زخرفية. يحافظ على معايير الشراء والتسلم والتخزين. يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة. يؤدي جميع واجبات مديري المطبخ والموظفين حسب الحاجة. يلاحظ منتجات عالية الجودة وتقديمات ونكهات مميزة.<br><br>قيادة عمليات المطبخ<br><br> يشرف وينسّق أنشطة الطهاة والعاملين في إعداد الطعام. يقود الورديات أثناء تحضير الطعام شخصيًا وتنفيذ الطلبات وفقًا للمواصفات المطلوبة. يستخدم المهارات الشخصية والتواصل لقيادة وتأثير الآخرين؛ يدعو لاتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الصدق والنزاهة؛ يقود بالقدوة. يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. يعمل كنموذج يحتذى به ليظهر السلوكيات الملائمة. يحافظ على مستوى إنتاجية العاملين. يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعلمات. يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يفعلوا الشيء نفسه ضمن الفريق. يضمن تطبيق سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق. يوضح توقعات الأداء وفقًا للوصف الوظيفي لكل وظيفة. يعترف بالنجاح ويحقق النتائج المرجوة.<br><br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br><br> يقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم. يدير العمليات اليومية، مع ضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا. يمثل نموذجًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف. يمنح الموظفين الثقة لتقديم خدمة عملاء ممتازة. يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتج ومستوى الخدمة. يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.<br><br>تحقيق أهداف الطهي<br><br> يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية والفريق، وغيرها. ي develop أهداف وخطط محددة لإعطاء الأولوية والتنظيم وتحقيق العمل. يستخدم نظام إدارة العمل Scheduling لتنظيم الجدول وفقًا لمتطلبات العمل وتتبع وقت وحضور الموظفين. يدرب الموظفين على إجراءات السلامة.<br><br>إدارة وتطوير الموارد البشرية<br><br> يحدد احتياجات التطوير للآخرين ويقدم التوجيه والإرشاد أو يساعدهم على تحسين معرفتهم ومهاراتهم. يحسن الخدمة من خلال التواصل والمساعدة للأفراد لفهم احتياجات الضيوف وتقديم الإرشاد والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة. يشارك في عملية تقييم أداء الموظفين، مقدماً التغذية الراجعة عند الحاجة. يعرض قضايا أمام مدير القسم والموارد البشرية عند الضرورة.<br><br>مسؤوليات إضافية<br><br> يوفر معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين بالهاتف أو كتابيًا أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصيًا. يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات المعنية.<br><br>في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفِّر فرص متكافئة للجميع، ونرحب بالجميع ونفتح أمامهم فرصاً. نحن نشجع بفعالية بيئة تتقدّر فيها الخلفيات الفريدة لزملائنا وتُحتفى بها. قوتنا الكبرى تكمن في مزيج الثقافة والمواهب والتجارب لدى زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو وضع المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.<br><br>マリオット・ホテルは、世界中で親しみやすい空間の快適さを維持し、あらゆる機会でイノベーションを起こし、ホスピタリティを向上させるよう努めています。マリオット・ホテルの一員になると、ホストとして「いつも最高のおもてなし」という約束を守るために尽力することが求められます。いつも先を見越した、心のこもった温かいサービスを提供し、今も息づく会社精神を守り、発展させてみませんか。世界でおもてなしの代名詞として知られるマリオット・ホテルの採用情報をぜひご覧ください。マリオット・ホテルに加わると、マリオット・インターナショナルのブランドポートフォリオに加わることになります。最高の仕事をして、 目標を達成し、素晴らしいグローバルチームに参加し、 最高の自分になることができる場所 で働いてみませんか。<br><br>JWマリオットは、世界中の主要都市や個性豊かなリゾート地に100軒を超える美しいホテル/リゾートを展開するマリオット・インターナショナルのラグジュアリーブランドのひとつです。JWマリオットでは、そこで働くアソシエートたちを最優先に考えています。アソシエートの幸せが、お客様の幸せにつながるからです。JWマリオットのアソシエートは、自信にあふれ、革新的で、真摯で、直感力が優れており、ホテル名ともなっているブランド創始者のJ. ウィラード・マリオットの遺した精神を引き継ぐ人材です。JWマリオットでは、コミュニティの一員となって、多様な同僚と真の仲間意識を味わうことができ、他では味わえない仕事体験をすることができます。JWマリオットは、トレーニング、能力開発、表彰の機会を提供し、ホリスティックなウェルビーングに焦点を当てた贅沢な環境で、情熱を追求することができる場所です。私たちは、お客様に特別なおもてなしを提供するには、まずアソシエートのケアが必要だと考えています。それがJW Treatment™です。JWマリオットの一員になると、マリオット・インターナショナルのブランドポートフォリオに加わることになります。最高の仕事をして、 目標を達成し、素晴らしいグローバルチームに参加し、 最高の自分になることができる場所 で働いてみませんか。

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>الملخص الوظيفي<br>إرثك يبدأ معنا<br>في ريتز-كارلتون الدوحة، ندعوك لتجربة فخامة راقية حيث يلتقي المَتانُ الأناقة الخالدة بالضيافة القطرية الحقيقية. يقع فندقنا الخمس نجوم على شاطئ الخليج العربي النقي منذ ما يقرب من 24 عامًا، ويضم 374 غرفةً وأجنحةً مصممة بأناقة، ومطاعم حائزة على جوائز، ومرافق سبا عالمية المستوى مع مركز لياقة بدنية حديث، وخدمة لا تشوبها شائبة تعرف بها علامتنا التجارية الأسطورية. من أحواض السباحة الداخلية والخارجية الهادئة إلى شاطئ خاص وClub Lounge لتجارب مميزة وشخصية، يعكس كل تفصيل التزامنا بالتميز. كما أن العقار مثالي للفعاليات مع مجموعة واسعة من غرف الاجتماعات، وقاعات زفاف خلابة، وفريق مكرس يخطط بعناية ليلائم كل رؤية فريدة. سواء كنت تستمتعين بشاي فترة بعد الظهر في صالة اللوبي لدينا، أو تشاهدين أفق المدينة يتلألأ ليلاً في أحد مطاعمنا، أو تحتفلين بمناسبة مهمة، فإن ريتز-كارلتون الدوحة يوفر بيئة رائعة لأهم لحظات الحياة. <br>اعثر على الغاية في شغفك<br>نؤمن في ريتز-كارلتون بأن سيداتنا ورجالنا هم قلب كل ما نقوم به وأهم مورد في التزامنا بخدمة ضيوفنا. بشغف ورعاية حقيقية وتفانٍ وفخر، يمكننا تحقيق أهداف مشتركة والنمو معًا أثناء صنع لحظات ستتذكر إلى الأبد. <br>ولهذا السبب، نحن في الدوحة نبحث حاليًا عن أفراد متحمسين للانضمام إلى فريقنا المحترم وتقديم خبراتهم الفريدة لعالم خدمتنا الشهير عالميًا. كفندق رفيع المستوى في المنطقة وله تراث عائلي عميق، نمنحك بالمقابل:&nbsp;<br> career مجزية ضمن أحد أكثر العلامات التجارية الفاخرة شهرةً وذات مكانةٍ مرموقة في العالم.&nbsp;<br>خطط تطوير شخصية ومهنية مع مواد تدريب مختارة وتوجيه من زملاء متمرسين وماهرين في الصناعة. <br>فرص متنوعة للنمو الداخلي محليًا وعلى مستوى دولي ضمن محفظة ممتلكات ماريوت الدولية.&nbsp;<br>دعم ثابت وموثوق لضمان امتلاكك دائمًا الأدوات والمعرفة لاستغلال كامل إمكاناتك وتحقيق أهدافك.&nbsp;<br>حزمة تنافسية تشمل الإقامة، تذاكر طيران، نقل، وجبات، وأكثر:&nbsp;<br>- برامج تدريب وتطوير قيادي حصرية&nbsp;<br>- التقدير والمكافآت لخدمة استثنائية&nbsp;<br>- أسعار أعضاء تفضيلية في فنادق ماريوت حول العالم&nbsp;<br>- خصومات الغذاء والرفاهية لعائلتك ولنفـسك&nbsp;<br>- تغطية التأمين الصحي&nbsp;<br>- فريق موارد بشرية مDedicated لنجاحك ورفاهيتك&nbsp;<br>توقعاتنا من الدور:<br>مسؤول عن الجودة والاتساق وإنتاج مطبخ المطعم. يعرض مواهبه الطهوية من خلال الأداء الشخصي أثناء قيادة الطاقم وإدارة جميع وظائف الطعام. ينسّق القوائم والشراء والتوظيف وتحضير الطعام للمطعم الخاص بالعقار. يعمل مع الفريق على تحسين رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يجب أن يضمن تحقيق معايير النظافة والسلامة الغذائية. يطور ويدرب الفريق لتحسين النتائج.<br>ملف المرشح&nbsp;<br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في الطهي، الطعام والشراب، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ خبرة سنتين في الطهي، الطعام والشراب، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أنشطة العمل الأساسية<br>ضمان تحقيق معايير ومسؤوليات الطهي للمطعم<br>• يطور، يصمم، أو يبتكر تطبيقات وأفكار وعلاقات وأنظمة أو منتجات جديدة، بما في ذلك مساهمات فنية للمطعم.<br>• يشرف على عمليات تغير المطبخ في المطعم ويضمن الامتثال لجميع سياسات الغذاء والمشروبات، والمعايير والإجراءات.<br>• يحافظ على معايير التعامل مع إعداد الطعام والتخزين الصحيح.<br>• يدرك منتجات ذات جودة عالية وتقديمات ونكهات فاخرة.<br>• يخطط ويدير كميات الطعام ومتطلبات التزيين للمطعم.<br>• ينقل احتياجات الإنتاج إلى الموظفين الرئيسيين.<br>• يساعد في تطوير عناصر القائمة اليومية والفصلية للمطعم.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين والأنظمة المعمول بها.<br>• يتبع المناولة الصحيحة ودرجة الحرارة الصحيحة لجميع منتجات الغذاء.<br>• يقدّر احتياجات إنتاج المطعم اليومية.<br>• يحضر ويطبخ أطعمة من جميع الأنواع، إما بشكل منتظم أو لضيوف أو فعاليات خاصة.<br>• يتحقق من جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تحقيق المعايير.<br>• يحدد كيفية تقديم الطعام ويخلق عروض طعام زخرفية.<br>قيادة فريق المطبخ<br>• يشرف وينسّق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام.<br>• يستخدم مهارات الاتصال والتعامل مع الآخرين لقيادة وتأثير الآخرين؛ يدعم اتخاذ قرارات مالية/تشغيليّة سليمة؛ يظهر الأمانة والنزاهة؛ يقدّم بالقدوة.<br>• يقود فرق الورديات بينما يحضر الأطعمة شخصيًا وينفذ الطلبات وفق المواصفات المطلوبة.<br>• يشرف ويدير موظفي مطبخ المطعم. إدارة جميع عمليات اليوم-إلى-اليوم. فهم المواقع الوظيفية للموظفين بشكل يكفي لأداء الواجبات عند غيابهم.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به لعرض السلوكيات المناسبة.<br>• يضمن ويحتفظ بمستوى إنتاجية الموظفين.<br>• يضمن أن يتم تدريب الموظفين عبر التدريب المتبادل لدعم عملیات يومية ناجحة.<br>• يضمن فهم الموظفين للتوقعات والparameters.<br>• يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن قيامهم بنفس الشيء داخل الفريق.<br>تأسيس والحفاظ على أهداف مطبخ المطعم<br>• يضع ويدعم تحقيق أهداف المطبخ بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية وأهداف الفريق، إلخ.<br>• تطوير توجيهات وخطط محددة لأولويات وتنظيم وإنجاز أعمال المطبخ اليومية.<br>• يفهم تأثير تشغيل المطبخ على أهداف الشركة المالية الشاملة ويعمل على تحقيق أهداف الميزانية أو تجاوزها.<br>• يتحرى بشكل فعال، يبلغ ويتابع حوادث الموظفين.<br>• يعرف وينفذ معايير السلامة في الشركة.<br>ضمان خدمة العملاء الاستثنائية<br>• يقدم خدمات تفوق توقعات العملاء واحتفاظهم.<br>• يدير العمليات اليومية، مع الحفاظ على الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتوفير التوجيه والتغذية الراجعة وتوجيه فردي عند الحاجة.<br>• يقدم مثالاً إيجابيًا في علاقات الضيوف.<br>• يؤكد رضا الضيف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر.<br>• يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يتعامل مع مشكلات وشكاوى الضيوف.<br>• يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.<br>إدارة وأنشطة الموارد البشرية&nbsp;<br>• يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويقدم التوجيه والإرشاد أو يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.<br>• يشارك في تدريب موظفي المطعم على عناصر القائمة بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والذوق الفريد.<br>• يدير إجراءات الانضباط المتدرج للموظفين.<br>• يشارك في عملية تقييم أداء الموظفين، مع تقديم الملاحظات حسب الحاجة.<br>• يستخدم جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء العمل للموظفين.<br>• يساعد حسب الحاجة في إجراء المقابلات وتوظيف أعضاء فريق الموظفين بمهارات مناسبة.<br>مسؤوليات إضافية&nbsp;<br>• يقدم معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو مكتوبة أو بريد إلكتروني أو حضورياً.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشاكل.<br>• يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات المعنية.<br>انضمامك إلى فنادق ماريوت يعني الانضمام إلى محفظة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك أن تؤدي عملك الأفضل، ابدأ غايتك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.<br>في ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرص متكافئة للجميع، ونشجع بيئة تقدر وتحتفي بخلفيات موظفينا الفريدة. قوتنا الكبرى تكمن في المزيج الغني للثقافة والمواهب والخبرات لدى موظفينا. نلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.<br>في أكثر من 100 منشأة حائزة على جوائز حول العالم، يخلق ريتز-كارلتون ونجومه من السيدات والسادة تجارب استثنائية تبقي مع الضيف حتى بعد رحيله، وتجتذب أفضل محترفي الضيافة في العالم ليخلّفوا ذكريات تدوم مدى الحياة. نؤمن بأن الجميع ينجحون عندما يتم تمكينهم من الإبداع والتفكير والتعاطف. <br>كل يوم، نضع المعايير للخدمة الفاخرة النادرة والخاصة في العالم ونفتخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.<br>دورك هو التأكد من أن “المعايير الذهبية” لريتز-كارلتون تُقدَّم بلطف وباعٍ يوميًا. المعايير الذهبية هي أساس ريتز-كارلتون وهي ما يوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم السابق. إنه هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح يجعل ريتز كارلتون علامة عالمية رائدة في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتحتذي بمعايير الذهب، مثل وعد الموظفين لدينا، وال credo وقيم الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نمنحك فخر عملك ومن تعمل معه.<br> بانضمامك إلى ريتز-كارلتون، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك أن تؤدي عملك الأفضل، ابدأ غايتك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>

<h2 class="h5">وصف العمل</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>إرثك يبدأ معنا<br>في فندق ريتز-كارلتون، الدوحة، ندعوك لتجربة رفاهية راقية حيث يلتقي الأناقة الخالدة بضيافة قطرية حقيقية. يقع على طول سواحل الخليج العربي النظيفة منذ ما يقرب من 24 عامًا، وِيقع منتجعنا ذو الخمس نجوم الذي يضم 374 غرفة وجناحًا مصممة بأناقة، ومطاعم حائزة على جوائز، ومرافق سبا عالمية المستوى مع مركز لياقة بدنية حديث، وخدمة لا تشوبها شائبة تعرف علامتنا التجارية الأسطورية. من المسابح الداخلية والخارجية الهادئة إلى شاطئ خاص و lounge نادي لتجارب مميزة وشخصية، يعكس كل تفصيل التزامنا بالتميز. كما أن الملكية مثالية للفعاليات مع مجموعة واسعة من قاعات الاجتماعات واماكن الزفاف الرائعة وفريق مخصص يخطط بعناية وي tailor وفقًا لكل رؤية فريدة. سواءً كنت تتذوق شاي المساء في صالة الاستقبال، أو تشاهد أفق المدينة يتلألأ ليلًا في أحد مطاعمنا، أو تحتفل بمناسبة مهمة، يقدم ريتز-كارلتون، الدوحة، Setting رائع حقًا لأهم لحظات الحياة.&nbsp;<br>اكتشف الغاية في شغفك<br>نحن في ريتز-كارلتون نؤمن بأن سيداتنا وجنودنا هم قلب كل ما نقوم به وأهم مورد في التزامنا بخدمة ضيوفنا. بشغف، واهتمام حقيقي، وتفانٍ وفخر، يمكننا تحقيق أهداف مشتركة وننمو معًا بينما نصوغ لحظات ستُتَذكر إلى الأبد.<br>لذا، نبحث في الدوحة الآن عن أفراد شغوفين للانضمام إلى فريقنا المحترم وجلب خبرتهم الفريدة إلى فلسفة خدمتنا العالمية الشهيرة. كفندق فخم رائد في المنطقة بتراث عائلي عميق، نقدم لك بالمقابل:<br>مسار مهني مجزٍ ضمن واحدة من أكثر العلامات التجارية الفاخرة شهرة وهيبة في العالم.<br>خطط التطوير الشخصي والمهني مع مواد تدريبية مُرتبة وإرشاد من زملاء ماهرين وذوي خبرة في الصناعة.&nbsp;<br>فرص مختلفة للنمو الداخلي محليًا ودوليًا ضمن محفظة ممتلكات Marriott International.<br>دعم ثابت وموثوق لضمان تزويدك بالأدوات والمعرفة اللازمة لاستغلال كامل إمكاناتك وتحقيق أهدافك.<br>حزمة منافسة تشمل الإقامة وتذاكر الطيران والنقل والوجبات والمزيد:<br>برامج تدريب وتطوير للقيادة حصرية<br>التقدير والمكافآت للخدمة الاستثنائية<br>أسعار أعضاء مميزة في فنادق Marriott عالميًا<br>خصومات الطعام والصحة لعائلتك ولأجلك<br>تغطية التأمين الطبي<br>فريق موارد بشرية م dedicated لنجاحك ورفاهيتك<br>توقعاتنا من الدور:<br>مجالات المسؤولية تشمل المسابح والشاطئ/البارات. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القوائم، يحافظ على معايير النظافة، ويساعد العمال والخدمات على الأرض خلال فترات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا الضيوف والموظفين وتحقيق الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>ملف المرشح<br>التعليم والخبرة<br>• شهادة المدرسة الثانوية أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الغذاء والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذو صلة؛ خبرة سنتين في مجال الغذاء والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.<br>الأنشطة الأساسية للعمل<br>إدارة التشغيل اليومي<br>• يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع عمليات اليوم-اليوم. يفهم وظائف الموظفين بما يكفي لأداء الواجبات عند غيابهم.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مناطق المطعم والحانة/الاستراحة وخدمة الغرف.<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.<br>قيادة فريق الغذاء والشراب<br>• يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدعم اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الصدق والنزاهة؛ يقود بالقدوة.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به ليُظهر السلوكيات المناسبة.<br>• يحدد الاحتياجات التطويرية للآخرين ويُدربهم أو يوجّههم لمساعدة الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.<br>• يطور أهداف وخطط محددة لترتيب وتنظيم وإنجاز عملك.<br>• يضمن ويحافظ على إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وترتيب أهداف القسم بشكل فعال وكفؤ.<br>• يضمن الامتثال لكافة سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات من خلال التدريب، الإشراف، المتابعة والإدارة العملية.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين والأنظمة المعمول بها.<br>• يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الغذاء والنظافة.<br>• يضمن فهم الموظفين لقوانين الخمور المحلية والولائية والفدرالية.<br>• يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يقوم الموظفون بالمثل ضمن الفريق.<br>• يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والحدود.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية وفق القوانين المحلية.<br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br>• يقدم خدمات تفوق التوقعات لضمان رضا واحتفاظ العملاء.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتوجيه الفردي عند الحاجة.<br>• يدير التشغيل اليومي، يضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا.<br>• يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.<br>• يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج لخدمة الضيوف للمطاعم، ويقدم مثالًا جيدًا للخدمة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.<br>• يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب وخدمات المستوى العام والرضا.<br>• يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.<br>• يدرج رضا الضيوف كعنصر من عناصر اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>• يدير تقديم الخدمات في المرافق لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (مثلاً الترحيب من قبل مضيفة، سرعة أخذ الطلب وتقديم الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، جمع الدفع والدعوة للعودة).<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br>• يوفر التوجيه والاتجاه للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، يطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية، ويعلم الآخرين.<br>• يضمن معاملة الموظفين بعدالة ونزاهة. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.<br>• يضمن تلقي الموظفين تدريبات مستمرة لفهم توقعات الضيوف.<br>• يستدعي ملاحظات الموظفين، يستخدم سياسة الباب المفتوح ويعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة المشاكل أو المخاوف الوظيفية.<br>• يسعى لتحسين أداء الخدمة.<br>• يضمن حدوث التقدير عبر مجالات المسؤولية.<br>مسؤوليات إضافية<br>• يزود المشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين بالمعلومات عن طريق الهاتف، مكتوبة، بريد إلكتروني، أو شخصيًا.<br>• يحلل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشاكل.<br>• يساعد الخدمين والمضيفين أثناء فترات الطعام وأوقات الطلب العالية.<br>• يلاحظ جودة المنتجات والعروض الجيدة.<br>• يشرف على عمليات النوبة اليومية في غياب مدير مطعم مساعد.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.<br>انضمامك إلى فنادق Marriott يعني انضمامك إلى محفظة من العلامات التجارية مع Marriott International.&nbsp;<br>كن حيث يمكنك أداء عملك الأفضل، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مدهش، وكن أفضل نسخة من نفسك.<br>في Marriott International، نحن ملتزمون بأن نكون جهة توظيف ذات فرص متكافئة، نستقبل الجميع ونوفر الوصول إلى الفرصة. نعزز بيئة تقدر وتحتفي بخلفيات موظفينا الفريدة. قوتنا العظمى هي في مزيج الثقافة والموهبة والتجارب لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، حالة المحاربين القدامى، أو أساس آخر محمي بقانون معمول به.<br>في أكثر من 100 منشأة حائزة على جوائز حول العالم، يخلق رجال ونساء The Ritz-Carlton تجارب استثنائية للغاية حتى بعد مغادرة الضيف لنا تبقى التجربة معهم. يجذبون أمهر محترفي الضيافة في العالم الذين ياسين الذكريات مدى الحياة، ونؤمن بأن الجميع ينجحون عندما يُمكنون من الإبداع والتفكير والتعاطف. <br>كل يوم، نحدد المعايير لخدمة فاخرة نادرة في جميع أنحاء العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.<br>سيكون دورك هو ضمان أن يتم تقديم “المعايير الذهبية” لـ The Ritz-Carlton بكل دیر وبتفكير يوميًا. المعايير الذهبية هي أساس The Ritz-Carlton وهي ما يوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم السابق. إنها هذه الأسس وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح الذي جعل The Ritz Carlton سمعة كقائد عالمي في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتطبق المعايير الذهبية، مثل وعد الموظف، الكريدّو وقيم الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نمنحك فرصة أن تفخر بالعمل الذي تقوم به ومع من تعمل.<br>بالانضمام إلى The Ritz-Carlton، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء عملك الأفضل، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مدهش، وتعلم أن تكون أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>