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Qatar - Doha
Additional Information<br><br>Job Number 26106934<br><br>Job Category Food and Beverage & Culinary<br><br>Location Salwa Road, Doha, Qatar, Qatar,VIEW ON MAP<br><br>Schedule Full Time<br><br>Located Remotely? N<br><br>Position Type Management<br><br>职位概述<br><br>负责厨房日常运作的总体成功。通过亲自执行任务展示烹饪技能，同时领导员工并管理所有与餐饮相关的职能。努力不断提高客人和员工的满意度，同时最大限度地提高所有责任领域的财务业绩。监督所有厨房区域，以确保提供始终如一的优质产品。负责指导和培养员工，包括直属下属。必须确保满足卫生和 食品标准。责任领域包括监督所有备餐区（如宴会、客房服务、餐厅、酒吧/酒廊和员工食堂）和所有配套区域（如洗碗室和采购室）。<br><br>求职者个人资料<br><br>教育和经验要求<br><br> 高中文凭或高中同等学历 (GED)；6 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。<br><br>或者<br><br> 在经认可的大学取得烹饪术、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位；4 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。<br><br>核心工作活动<br><br>领导酒店厨房运作<br><br> 领导厨房管理团队。 为所有日常运作提供指导。 充分了解员工的职位，以便在员工缺勤时履行职责或确定适当的替岗人选。 为下属提供指导和指示，包括设定绩效标准和监督绩效。 利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人；倡导健全的财务/业务决策；表现出诚实/正直；以身作则。 鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。 树立榜样，示范适当的行为。 确保酒店政策得到公平一致的执行。 审核人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足。 与员工建立和保持开放的协作关系，并确保员工在团队内部也这样做。 征求员工反馈意见，采用“门户开放”政策，并审查员工满意度结果，以确定和解决员工的问题或疑虑。 监督和协调备餐厨师和工作人员的活动。 向员工演示新的烹饪技巧和设备。<br><br>设定和维持烹饪职能和活动的目标<br><br> 制定和实施采购与接收区的指导原则和控制程序。 确立目标，包括绩效目标、预算目标和团队目标等。 传达安全程序的重要性，详细说明程序规范，确保员工了解安全规范，监控与安全有关的流程和程序。 管理部门可控费用，包括食品成本、用品、制服和设备。 参与责任领域的预算过程。 了解并实施品牌的安全标准。<br><br>确保满足烹饪标准和责任<br><br> 为菜品开发提供指导。 监控生熟食品的质量，确保符合标准。 确定应如何呈现菜肴，并进行装饰性美食展示。 认可优质的产品、展示和风味。 确保符合食品处理和卫生标准。 遵循所有食品的适当处理方法和温度。 确保员工取得必需的食品处理和卫生认证。 维护食品采购、接收和储存标准。 定期准备和烹饪或为特殊客人或场合准备和烹饪各种类型的食品。<br><br>确保卓越的客户服务<br><br> 表现和支持超越预期的服务行为，实现客户满意并保留客人。 通过沟通和协助个人了解客人需求，并在需要时提供指导、反馈和个人辅导，改善服务质量。 管理日常运营，确保质量和标准，且每天满足客户的期望。 表现出宾客接待方面的领导力，体现卓越的客户服务，并为客户关系营造积极的氛围。 与客人互动并获得对产品质量和服务水准的反馈。 回应并处理客人的问题和投诉。 授权员工提供卓越的客户服务。制定指导方针，让员工了解有关期望和因素。确保员工接受持续培训以了解客人的期望。 审查评论卡、客人满意度结果和其他数据，以确定改善的方面。<br><br>管理和开展人力资源活动<br><br> 识别他人的发展需求，并指导、辅导或以其他方式帮助他人提升知识或技能。 确保员工受到公平、公正的对待。 培训厨房员工关于出色烹饪和美观菜盘展示的基本原则。 执行直接上级经理的绩效考核流程。 关于食品知识和食谱组合培训，与宴会厨师和餐饮部互动。 观察员工的服务行为并向个人和/或经理提供反馈。 管理责任领域的员工渐进性惩处程序。 确保根据标准和当地运作程序（SOP 和 LSOP）完成惩戒程序和文件，并支持同事评议流程。<br><br>其他责任<br><br> 通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向执行团队、经理和主管、同事和下属提供信息。 分析信息和评估结果，以选择最佳解决方案并解决问题。<br><br>万豪国际集团致力于成为提倡机会均等的雇主，欢迎所有求职者加入，并为其提供平等的就业机会。我们不懈努力营造工作环境，重视并赞美员工的独特背景。我们员工的文化、才能和经验相互融合共同作用，这正是我们最大的优势。我们承诺不会基于任何受保护特征而歧视他人，这类特征包括残疾、退伍军人身份或其他受到适用法律保护的特征。<br><br>威斯汀酒店致力于帮助宾客在需要时重掌旅途节奏，提升健康感受，支持他们时刻呈现超凡自我状态。作为专注宾客身心健康平衡的酒店品牌典范，我们需要热情敬业的酒店团队将独到的品牌理念融入待客体验，也希望员工在酒店内外接纳并践行健康生活方式。我们希望您充满热情活力、积极乐观、勇于探索，如果您也认同并倡导健康生活理念，我们诚邀您与威斯汀携手共谋发展。从这里扬帆起航 ，发挥个人价值，追求 人生目标，融入 卓越国际团队，展现 真我风采。
Qatar - Doha
Additional Information<br><br>Job Number 26106934<br><br>Job Category Food and Beverage & Culinary<br><br>Location Salwa Road, Doha, Qatar, Qatar,VIEW ON MAP<br><br>Schedule Full Time<br><br>Located Remotely? N<br><br>Position Type Management<br><br>職位概述<br><br>負責廚房日常運作的總體成功。透過親自執行任務展示烹飪技能，同時領導員工並管理所有與餐飲相關的職能。努力不斷提高客人和員工的滿意度，同時最大限度地提高所有責任領域的財務業績。監督所有廚房區域，以確保提供始終如一的優質產品。負責指導和培養員工，包括直屬下屬。必須確保滿足衛生和食品標準。責任領域包括監督所有備餐區（如宴會、客房服務、餐廳、酒吧/酒廊和員工食堂）和所有配套區域（如洗碗室和採購室）。<br><br>求職者個人資料<br><br>教育和經驗要求<br><br> 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；6 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。<br><br>或者<br><br> 在經認可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業的兩年制學位；4 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。<br><br>核心工作活動<br><br>領導酒店廚房運作<br><br> 領導廚房管理團隊。 為所有日常運作提供指導。 充分瞭解員工的職位，以便在員工缺勤時履行職責或確定適當的替崗人選。 為下屬提供指導和指示，包括設定績效標準和監督績效。 利用人際關係和溝通技巧來引導、影響和鼓勵他人；宣導健全的財務/業務決策；表現出誠實/正直；以身作則。 鼓勵和建立團隊成員之間的相互信任、尊重和合作。 樹立榜樣，示範適當的行為。 確保酒店政策得到公平一致的執行。 審核人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。 與員工建立和保持開放的協作關係，並確保員工在團隊內部也這樣做。 徵求員工回饋意見，採用「門戶開放」政策，並審查員工滿意度結果，以確定和解決員工的問題或疑慮。 監督和協調備餐廚師和工作人員的活動。 向員工演示新的烹飪技巧和設備。<br><br>設定和維持烹飪職能和活動的目標<br><br> 制定和實施採購與接收區的指導原則和控制程序。 確立目標，包括績效目標、預算目標和團隊目標等。 傳達安全程序的重要性，詳細說明程序規範，確保員工瞭解安全規範，監控與安全有關的流程和程序。 管理部門可控費用，包括食品成本、用品、制服和設備。 參與責任領域的預算流程。 瞭解並實施品牌的安全標準。<br><br>確保滿足烹飪標準和責任<br><br> 為菜品開發提供指導。 監控生熟食品的品質，確保符合標準。 確定應如何呈現菜肴，並進行裝飾性美食展示。 認可優質的產品、展示和風味。 確保符合食品處理和衛生標準。 遵循所有食品的適當處理方法和溫度。 確保員工取得必需的食品處理和衛生認證。 維護食品採購、接收和儲存標準。 定期準備和烹飪或為特殊客人或場合準備和烹飪各種類型的食品。<br><br>確保卓越的客戶服務<br><br> 表現和支援超越預期的服務行為，實現客戶滿意並保留客人。 透過溝通和協助個人瞭解客人需求，並在需要時提供指導、回饋和個人輔導，改善服務品質。 管理日常運營，確保品質和標準，且每天滿足客戶的期望。 表現出賓客接待方面的領導力，體現卓越的客戶服務，並為客戶關係營造積極的氛圍。 與客人互動並獲得對產品品質和服務水準的回饋。 回應並處理客人的問題和投訴。 授權員工提供卓越的客戶服務。制定指導方針，讓員工瞭解有關期望和因素。確保員工接受持續培訓以瞭解客人的期望。 審查評論卡、客人滿意度結果和其他資料，以確定改善的方面。<br><br>管理和開展人力資源活動<br><br> 識別他人的發展需求，並指導、輔導或以其他方式幫助他人提升知識或技能。 確保員工受到公平、公正的對待。 培訓廚房員工關於出色烹飪和美觀菜盤展示的基本原則。 執行直接上級經理的績效考核流程。 關於食品知識和食譜組合培訓，與宴會廚師和餐飲部互動。 觀察員工的服務行為並向個人和/或經理提供回饋。 管理責任領域的員工漸進性懲處程序。 確保根據標準和當地運作程序（SOP 和 LSOP）完成懲戒程序和存檔，並支援同事評議流程。<br><br>其他責任<br><br> 透過電話、書面形式、電子郵件或親自向執行團隊、經理和主管、同事和下屬提供資訊。 分析資訊和評估結果，以選擇最佳解決方案並解決問題。<br><br>萬豪國際集團致力於成為平等提供就業機會的雇主，歡迎所有人並為其提供入職機會。我們積極營造包容的環境，尊重並讚揚各員工的獨特背景。我們的最大優勢在於全體員工豐富文化、才能和經驗的融合。我們承諾所有受法律保護之基礎上的零歧視，包括身障、退役身分或受其他適用法律保護的其他情況。<br><br>威斯汀酒店致力於幫助賓客在需要時重掌旅途節奏，提升健康感受，支持他們時刻呈現最佳自我狀態。作為專注賓客身心健康平衡的飯店品牌典範，我們需要熱情敬業的飯店團隊將獨到的品牌理念融入待客體驗，也希望員工在飯店內外接納並踐行健康生活方式。我們希望您充滿熱情活力、積極樂觀、勇於探索，如果您也認同並倡導健康生活理念，我們誠邀您與威斯汀攜手共謀發展。從這裡 揚帆啟程，發揮個人價值，追求 人生目標，加入 卓越國際團隊，展現 真我風采。