نظرة عامة عن الوظيفة والشركة
انضم إلى فريق طهاة بروست محترف ضمن مطبخ حديث في الدوحة، قطر. نحن جهة رائدة في تقديم وجبات سريعة عالية الجودة وبمنتجات بروست مميزة، مع التزام بتجربة عمل مميزة وبيئة عمل داعمة للنمو المهني. كمتدرب في هذا الدور، ستتعاون مع طهاة ذو خبرة لتطوير مهاراتك في إعداد وتحضير بروست مقرمش ولذيذ وفق معايير النظافة والسلامة الغذائية الصارمة.
المسؤوليات والواجبات الرئيسية
- إعداد واعداد بروست وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الجودة الطهوية المعتمدة من الإدارة.
- تقليل الهدر وضبط كميات المكونات وتتبيلها بشكل دقيق وفق الإرشادات الفنية.
- إعداد المكونات الثانوية مثل السلطات والصلصات المرافقة والتقديم النهائي للطبق).
- مراقبة جودة المنتجات والمكونات والتأكد من خلوها من العيوب قبل استخدامها.
- الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية ونظافة مكان العمل طوال فترات التحضير والطبخ.
- التعاون مع أعضاء الفريق واتباع تعليمات المشرف وتوثيق مراحل العمل حسب SOPs.
- المشاركة في عمليات التدريب المستمر لتعزيز المهارات وتقنيات الطهي والتقديم.
المؤهلات والمتطلبات
- المؤهل التعليمي: الثانوية العامة أو ما يعادلها.
- سنوات الخبرة المطلوبة: 2 سنوات ذات صلة ببيئة مطبخ مطعم/قيمة مميزة في تحضير البروست أو لحم مقطع مقرمش.
- الإقامة في قطر/الدوحة يُفضل وجود سكن قريب من مكان العمل.
- القدرة على العمل ضمن فريق وتحت ضغط مواعيد التسليم وتقديم خدمة سريعة ومتسقة.
- الالتزام بمواعيد الدوام والمرونة في ساعات العمل بما في ذلك نهاية الأسبوع والعطل.
المهارات المطلوبة
- مهارات طبخ أساسية ومتوسطة في تحضير البروست والتتبيل والتقطيع والتحميل السريع للمواد أثناء التواجد في المطبخ.
- فهم مبادئ سلامة الغذاء ونظافة المطبخ وتطبيقها يومياً.
- انتباه للتفاصيل واتباع وصفات وأرشادات الطهي بدقة.
- مهارات تنظيم وترتيب والعمل ضمن فريق وتواصل فعال مع الزملاء والإدارة.