ينشئ ويقدّم الأطباق وفق تعليمات الطهي وتعليمات المشرف. يعدّل العمل وفق تقلبات مستوى النشاط، وبالأحداث الخاصة والضيوف خصوصاً. يساعد في استلام التوريدات وتنظيم المواد الغذائية وفق إرشادات التخزين. يدعم شيف دي بارتّي أو ديمي شيف دي بارتّي في العمليات اليومية والعمل. يعمل وفق مواصفات القائمة التي يحددها شيف دي بارتّي أو ديمي شيف دي بارتّي. يراقب مخزون الطعام وتكلفة الطعام في القسم. يضمن أن تبقى المعدات المستخدمة في حالة جيدة.
الملف المرشح المطلوب
- دبلوم مهني في دراسات الغذاء والمشروبات و/أو أي شخص حريص على العمل في القطاع بغض النظر عن خلفيته التعليمية، مع انتظار التحقق من مهاراته ودوافعه
- حد أدنى 3 سنوات من الخبرة في الطهي، ويُفضل في منتجع فخم من فئة لايفستايل
- القدرة على العمل بفعالية ضمن فريق واتخاذ المبادرة
- ويُفضل وجود خبرة في مطعم إيطالي
Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions. Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests. Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines. Support Chef de Partie or Demi Chef de Partie in the daily operation and work. Work according to the menu specifications by the Chef de Partie or Demi Chef de Partie. Control food stock and food cost in section. Ensures the equipment used remains in good condition.
Desired Candidate Profile
- Vocational diploma in food & beverage studies and/or anyone eager to work in the sector regardless of their educational background, pending validation of their skills and motivations
- Minimum of 3 year of cuisine experience, preferably in the luxury setting lifestyle resort.
- Ability to work effectively in a team environment and take initiative
- Preferably with Italian Restaurant experience