الغرض من الوظيفة
قيادة إعداد وحساب تكاليف وتقديم عطاءات ومقترحات خدمات التموين. مسؤول عن تطوير نماذج تسعير تنافسية، وتحليل متطلبات العطاءات، وإعداد العروض التجارية والفنية، والتنسيق مع فرق العمليات والمشتريات والمالية وتطوير الأعمال لتأمين عقود مربحة.
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة عملية تقديم العطاءات من البداية إلى النهاية لعقود خدمات التموين والمأكولات.
- مراجعة طلبات تقديم العروض (RFPs)، وطلبات الأسعار (RFQs)، ودعوات تقديم العطاءات (ITTs)، ووثائق العطاءات.
- إعداد تقديرات تكلفة مفصلة ونماذج تسعير ومقترحات تجارية.
- تطوير جداول الكميات (BOQs)، وحسابات القوى العاملة، وحسابات تكلفة الغذاء، والميزانيات التشغيلية.
- تحليل متطلبات العطاء وتحديد المخاطر والافتراضات والاستثناءات.
- التنسيق مع أقسام العمليات والمشتريات والمالية والموارد البشرية وسلسلة التوريد للحصول على مدخلات العطاء.
- الحصول على عروض أسعار من الموردين والمقاولين من الباطن.
- إجراء أبحاث السوق وتحليل المنافسين.
- إعداد عروض العطاءات الفنية والتجارية.
- ضمان الامتثال لمتطلبات العميل والمواعيد النهائية للعطاءات.
- دعم مفاوضات العقود وتسليم ما بعد الترسية إلى العمليات.
- الحفاظ على قاعدة بيانات العطاءات، وسجلات التسعير، ووثائق العطاءات.
- تحديد فرص تحسين التكلفة وزيادة الهوامش الربحية.
Job Purpose
Lead the preparation, costing, and submission of catering tenders and proposals. Responsible for developing competitive pricing models, analyzing bid requirements, preparing commercial and technical submissions, and coordinating with operations, procurement, finance, and business development teams to secure profitable contracts.
Key Responsibilities
- Manage the end-to-end tendering process for catering and food service contracts.
- Review RFPs, RFQs, ITTs, and tender documents.
- Prepare detailed cost estimates, pricing models, and commercial proposals.
- Develop BOQs, manpower calculations, food cost calculations, and operational budgets.
- Analyze tender requirements and identify risks, assumptions, and exclusions.
- Coordinate with Operations, Procurement, Finance, HR, and Supply Chain departments for bid inputs.
- Source quotations from suppliers and subcontractors.
- Conduct market research and competitor analysis.
- Prepare technical and commercial bid submissions.
- Ensure compliance with client requirements and tender deadlines.
- Support contract negotiations and post-award handover to operations.
- Maintain tender database, pricing records, and bid documentation.
- Identify opportunities for cost optimization and margin improvement.