وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
يكون من مسؤوليات نادل/ة المشروبات مزج وتقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية، وتقديم خدمة عملاء استثنائية، والحفاظ على بيئة بار نظيفة ومنظمة وفعالة.
تحضير المشروبات وميكسولوجي: إعداد الكوكتيلات، صب النبيذ والبيرة، وتحضير المشروبات غير الكحولية وفقًا للوصفات المعتمدة، وأحجام الحصص، ومعايير العرض.
خدمة الضيوف والضيافة: ترحيب الضيوف بحرارة، أخذ طلبات الطعام والشراب، الإجابة على أسئلة القائمة، تقديم التوصيات، وبناء علاقة مع الزبائن المنتظمين.
تشغيل/صيانة البار: إعداد محطة البار وفكها. يشمل ذلك غسل التعليب والتعقيم، مسح الأسطح، وتحضير الزينة، والثلج، والخلاطات.
المعاملات المالية: تشغيل نظام نقاط البيع (POS)، معالجة المدفوعات النقدية وبطاقات الائتمان والهواتف المحمولة، تقسيم الفواتير بدقة، وموازنة الدرج النقدي بنهاية الوردية.
الجرد وإعادة التزويد: متابعة مستويات الخمور والبيرة والنبيذ والإمدادات طوال الوردية، إعادة تزويد الرفوف والثلاجات، والإبلاغ عن المخزون المنخفض للإدارة.
خدمة الكحول بمسؤولية: فحص بطاقات الهوية لضمان بلوغ سن الشرب القانونية، ومراقبة مستويات سُكر الضيوف، وإيقاف الخدمة بأمان عند الضرورة.
ملف المرشح المطلوب
- خبرة سابقة كنادل/ة أو متدرب نادل/ة (بارباك) في بيئة ضيافة سريعة الوتيرة.
- شهادة معتمدة في ميكسولوجي، أو تحضير المشروبات أو النبيذ
- معرفة قوية بالكلاسيك من الكوكتيلات، والمشروبات الروحية، والبيرة، والنبيذ.
- إتقان عالي لأنظمة POS ورياضيات أساسية لمعالجة المعاملات.
- القدرة على الوقوف والمشي لفترات طويلة، رفع عناصر ثقيلة مثل دلاء الثلج والبراميل (حتى 50 رطلاً)، والتحرك بسرعة في مساحات ضيقة.