المهام والمسؤوليات:
• إدارة العمليات اليومية للمحل (فتح وإغلاق، تنظيم الطاقم، متابعة النظافة وجودة المنتجات).
• الإشراف على الموظفين (الجدولة، التدريب، التحفيز، تقييم الأداء).
• إدارة المخزون والطلبات مع الموردين.
• الحفاظ على رضا العملاء والتعامل مع أي شكاوى أو ملاحظات.
• متابعة المبيعات وتحقيق أهداف الإيرادات.
• التأكد من الالتزام بالمعايير الصحية والبلدية
Skills
المتطلبات:
• خبرة سابقة في إدارة محل قهوة أو مطعم (يفضل من لديه خبرة في البيكري).
• مهارات قيادية وتنظيمية قوية.
• قدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ قرارات سريعة.
• معرفة جيدة ببرامج نقاط البيع (POS).
• اللباقة وحسن التعامل مع الزبائن.