نحن نبحث عن مسؤول سلامة ونظافة الغذاء للانضمام إلى عمليات تقديم الطعام لدينا في قطر. سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن تنفيذ معايير سلامة الغذاء، وإجراء عمليات التفتيش الصحية، وضمان الامتثال التنظيمي، وتعزيز ثقافة قوية لسلامة الغذاء عبر عمليات تقديم الطعام والمطاعم.
المسؤوليات الرئيسية
- مراقبة الامتثال لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعايير سلامة الغذاء والنظافة.
- إجراء عمليات التفتيش والتدقيق الروتينية للمطابخ، ومناطق إعداد الطعام، ومرافق التخزين.
- ضمان ممارسات التعامل السليم مع الطعام، وتخزينه، ووضع الملصقات عليه، والتحكم في درجة الحرارة.
- التحقيق في حوادث سلامة الغذاء والتوصية بالإجراءات التصحيحية.
- تقديم تدريب حول سلامة ونظافة الغذاء للفرق التشغيلية.
- الاحتفاظ بسجلات وتقارير ووثائق سلامة الغذاء.
- دعم الامتثال لمتطلبات العملاء، والبلدية، والمتطلبات التنظيمية.
- التنسيق مع فرق العمليات لتحسين معايير سلامة الغذاء بشكل مستمر.
المتطلبات
- شهادة HACCP (إلزامي)
- شهادة NEBOSH (إلزامي)
- خبرة في مجال تقديم الطعام، أو الخدمات الغذائية، أو عمليات المطاعم
- معرفة قوية بلوائح سلامة الغذاء ومعايير النظافة
- خبرة في إجراء عمليات التدقيق والتفتيش ومراقبة الامتثال
We are looking for a Food Safety & Hygiene Officer to join our catering operations in Qatar. The successful candidate will be responsible for implementing food safety standards, conducting hygiene inspections, ensuring regulatory compliance, and promoting a strong food safety culture across catering and restaurant operations.
Key Responsibilities
- Monitor compliance with HACCP, food safety, and hygiene standards.
- Conduct routine inspections and audits of kitchens, food preparation areas, and storage facilities.
- Ensure proper food handling, storage, labeling, and temperature control practices.
- Investigate food safety incidents and recommend corrective actions.
- Deliver food safety and hygiene training to operational teams.
- Maintain food safety records, reports, and documentation.
- Support compliance with client, municipality, and regulatory requirements.
- Coordinate with operations teams to continuously improve food safety standards.
Requirements
- HACCP Certification (Mandatory)
- NEBOSH Certification (Mandatory)
- Experience in Catering, Food Service, or Restaurant Operations
- Strong knowledge of food safety regulations and hygiene standards
- Experience conducting audits, inspections, and compliance monitoring