تنفيذ سياسات وإجراءات HSE للشركة وممارسات العمل الآمنة. إجراء فحوصات دورية في مكان العمل/المطبخ/الموقع. تحديد المخاطر وإجراء تقييمات المخاطر / JSA. مراقبة معدات الحماية الشخصية وممارسات العمل الآمنة. ضمان سلامة الحريق والاستعداد للطوارئ وإجراءات الإخلاء. مراقبة التعامل مع المواد الكيميائية والسلامة الكهربائية وسلامة الغاز/الوقود والمعدات والآلات. التحقيق في الحوادث والحوادث القريبة وتقديم توصيات بالإجراءات التصحيحية. الحفاظ على إحصاءات HSE والمؤشرات الرئيسية وتقارير شهرية. سلامة الغذاء و HACCP تطبيق ومراقبة إجراءات سلامة الغذاء المعتمدة على HACCP. مراقبة استلام الطعام وتخزينه وتحضيره وطهيه وتبريده وتقديمه. فحص ضوابط الحرارة وإجراءات سلسلة التبريد. ضمان النظافة الغذائية والنظافة الشخصية والصرف الصحي بشكل صحيح. مراقبة برامج التنظيف والتعقيم. التحكم في مخاطر التلوث المتبادل. الحفاظ على سجلات سلامة الغذاء وقوائم التدقيق وتقارير الفحص. دعم مراجعات سلامة الغذاء والإجراءات التصحيحية/الوقائية.
المرشح المثالي
Implement company HSE policies, procedures and safe working practices. Conduct regular workplace/kitchen/site inspections. Identify hazards and carry out Risk Assessments / JSA. Monitor PPE and safe working practices. Ensure fire safety, emergency preparedness and evacuation procedures. Monitor chemical handling, electrical safety, LPG/gas safety, machinery and equipment safety. Investigate accidents, incidents and near misses and recommend corrective actions. Maintain HSE statistics, KPIs and monthly reports. Food Safety & HACCP Implement and monitor HACCP-based food safety procedures. Monitor food receiving, storage, preparation, cooking, cooling and serving. Check temperature control and cold-chain procedures. Ensure proper food hygiene, personal hygiene and sanitation. Monitor cleaning and disinfection programs. Control cross-contamination risks. Maintain food safety records, checklists and inspection reports. Support food safety audits and corrective/preventive actions.
Desired Candidate Profile