يُنشئ ويعرض الأطباق وفق تعليمات الطهي والتعليمات الخاصة بالمشرف. يعدل العمل وفق تقلبات مستوى النشاط، وللفعاليات الخاصة وضيوف محددين. يساعد في استلام التوصيلات ويرتب المواد الغذائية وفق إرشادات التخزين. يدعم الشيف دي بارت أو ديمي شيف دي بارت في التشغيل اليومي والعمل. يعمل وفق مواصفات القائمة من قبل الشيف دي بارت أو ديمي شيف دي بارت. يتحكم في مخزون الطعام وتكلفة الغذاء في القسم. يضمن أن تبقى المعدات المستخدمة في حالة جيدة.
ملف المرشح المطلوب
- دبلوم مهني في الدراسات الغذائية والمشروبات و/أو أي شخص حريص على العمل في القطاع بغض النظر عن خلفيته التعليمية، مع انتظار التحقق من مهاراته ودوافعه
- حد أدنى 3 سنوات خبرة في الم кухня، ويفضّل في منتجع فاخر يقدّم أسلوب حياة
- القدرة على العمل بفاعلية في بيئة فريق واتخاذ المبادرة
- يفضّل وجود خبرة في المطعم الإيطالي
Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions. Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests. Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines. Support Chef de Partie or Demi Chef de Partie in the daily operation and work. Work according to the menu specifications by the Chef de Partie or Demi Chef de Partie. Control food stock and food cost in section. Ensures the equipment used remains in good condition.
Desired Candidate Profile
- Vocational diploma in food & beverage studies and/or anyone eager to work in the sector regardless of their educational background, pending validation of their skills and motivations
- Minimum of 3 year of cuisine experience, preferably in the luxury setting lifestyle resort.
- Ability to work effectively in a team environment and take initiative
- Preferably with Italian Restaurant experience